דנבר היא רשמית עיר מזון

למרות היותי בעיר הידועה בטבע שטוף השמש שלה - כמו 300 ימים בשנה של שמש - לא יצאתי הרבה החוצה במהלך טיול סוף השבוע האחרון בדנוור. הייתי טרוד, ראש למטה, מרוכז באוכל שלי. סטייק מיושן יבש, מדיום רייר. צ'וריסוחָרִיףעם מנצ'גו של 12 חודשים. מצופה יפהארטישוק, ארטישוק עם קרם פרש ואגוזי לוז שהיה מספיק יפה לצלם, אבל מספיק טעים ששכחתי. חכה רגע, חשבתי וגרפתי בורהטה לתוך הפה שלי:האם דנבר עיר אוכל?שמעתי שזה אעיר בירה, וכן אעיר סיר... אז זה ההתקדמות ל"עיר אוכל" נראה מתאים. למעשה, זאגאט דירגדנבר עיר האוכל הרביעית הכי מרגשת שלה בארה"בבדצמבר, ממש מאחורי הלהיטים הכבדים לוס אנג'לס, אוסטין ושיקגו.

"אם פתיחת מסעדות גדולות היו הקריטריון היחיד לעיר אוכל חם, דנבר הייתה נעל-אין למשבצת המובילה ב-2017", כתבה רות טוביאס של Zagat. "כמעט כל שף או מסעדן מבוסס בשנים האחרונות השיק או עומד להשיק נקודה חמה חדשה ומשנה נוף." יש טברנטה, רסטו איטלקי מאת זוכי פרס ג'יימס בירד, בובי סטקי ולכלן מקינון-פטרסון שתמיד עמוס , ו- Ultreia, טאפאס בר סוער של השפית ג'יימס בירד, ג'ניפר יאסינסקי, הוסף לזה את הגעתו שלמוות ושות', אחד מהברי הקוקטיילים הטובים בעולם, מוביל את תוכנית האוכל והמשקאות במלון Ramble החדש - האתר הראשון של Death and Co. מחוץ לניו יורק. ואז יש את הפעמון בן 15 העונות של תהילת האוכל:שף טופמחליט להקליט עונה בעיר שלך.

דנבר היא לא סוד שמור היטב - רחוק מזה. אנשים עברו לעיר בהמוניהם בעשור האחרון, אומרהדנוור פוסט, העלאת מחירי הדיור והבאת תנועה במקום שלא הייתה. לבום ישהתקרר מעטבששת החודשים האחרונים, אבל התוצאה של הביקוש? הרבה היצע: מסעדות חדשות, מלונות, תחנת רכבת יפהפייה שמשמשת כאחד המקומות הטובים ביותר לבילוי בעיר, ועוד סיבות רבות לעשות מדנבר סוף שבוע.

איפה להישאר

אתה רוצה להיות באחת משתי שכונות: LoDo (המרכז העתיק ביותר של העיר, Lower Downtown) או RiNo (מחוז האמנות האופנתי של נהר צפון). כן, נראה שכולם ראשי תיבות. החדשות הגדולות של RiNo הן הגעתו שלמלון Ramble, מקום בוטיק של 50 חדרים בבעלות מקומית שיהפוך את השכונה למושכת עוד יותר. המראה והתחושה הם של סלון צרפתי מהמאה ה-17, שונה כל כך מכל דבר אחר בעיר, וההשפעה של מוות ושות' תורגש לכל אורכה: בבר הלובי, שיגיש גם קפה וארוחת בוקר בבוקר ("DC/AM"); בסוויטה 6A, בר אינטימי עם כ-20 מקומות ישיבה לאנשים שרוצים לצאת ל"מסעות קוקטייל סוחפים"; ובבר עונתי בחצר שנקרא The Garden. ה-Ramble אמור להיפתח ב-1 במאי, אז עוד יבוא על זה.

LoDo יש לךמלון קרופורד, שנפתח מעל מסוף הרכבת הראשי בשנת 2014 (תחנת יוניוןהואהלובי) והחדשמלון קימפטון נולדממש מעבר לפסי הרכבת. אתה יכול לקחת את הרכבת מנמל התעופה הבינלאומי של דנבר ישר לתחנת יוניון ההיסטורית ולבלות יום שלם - ולילה - ברדיוס של שלושה רחובות.

טרמינל ה-Beaux Arts המהווה ציון דרך (בערך 1914) מאוורר, בהיר ומשופץ להפליא עם עשר מסעדות וברים וטרקלין קופר מפואר בקומה השנייה שמזכיר את ה-Grand Central Stations.דירת קמפבלבניו יורק. יש כאן זחילה ראויה לאוכל (ראה למטה), אבל אם אתה מעדיף לא לישוןולאכול במסוף הרכבת, מלון בורן נוח באותה מידה. זה לגמרי קימפטון עם שעת היין המתארחת בלובי כל ערב וחדרים אלגנטיים אך מסבירי פנים: מיטות שאתה שוקע בהן בשמחה, טכנולוגיה שמבלבלת לפעמים (למה מרכז בקרת מתג אור?!), ונגיעות מקומיות (חלונות מהרצפה עד התקרה). כדי ללכוד את כל האור הטבעי הזה, לוחות אורן מסוקסים במסדרונות ובחדרי האירוח). המלון צמוד למסעדה האיטלקית הלוהטת כאמורמִסְבָּאָהורכבת האזרח, מקום נינוח לגריל עצים עם תוכנית קוקטיילים מרשימה; דלפק הקבלה של Born ייתן לך גם כרטיס חינם לסמוךהמוזיאון לאמנות עכשווית (MCA) דנוור. הקדישו שעה לגלישה בתערוכות המקפצות על פני כדור הארץ, אבל באתם לאכול, זוכרים?

זחילת אוכל של יוניון סטיישן

ארוחת בוקר:קח קפה קר עם חלב שקדים תוצרת בית (או קורטאדו, או מסאלה צ'אי לאטה) וקרואסון שקדים ב-אוכל והספקה מרכנתיל, בר מסעדה-בריסטה מרוצף עם תחושה של שוק אירופאי עם תקרות גבוהות במיוחד. אתה יכול לאכול כאן כל ארוחה וארוחה, אבל נטיתי להתחיל את ימי בקפוץ פנימה. זה גם מקום טוב להעביר את הזמן עם מגזין או לעיין במדפי עשבי התיבול, תבלינים ודברים כבושים בזמן שאתה מחכה למושב להיפתח בדלת הסמוכה בנודניק, מסעדת AM- מאכל מאכל בדנבר שמגיש פנקייקים שעמיתי נשבע שהם מהטובים שאכלו אי פעם. לא הייתי יודע. ניסיתי שלוש פעמים לתפוס מקום ליד הדלפק ולא הצלחתי. (הרתיע אותי חוסר הסבלנות שלי שנולד בניו יורק להמתנה של יותר מ-30 דקות; היא אומרת שאתה צריך להחזיק מעמד שעה וחצי.)

קח הפסקה על ידי חרטום מסביבטרקלין קופרלפני שהוא נפתח - אתה מקבל מבט ממעוף הציפור של האולם הגדול למטה - לפני שאתה מכין תוכנית לארוחה הבאה שלך.

אֲרוּחַת צָהֳרִים: Ultreiaאולי הגיש את הארוחה האהובה עלי בדנבר. הצלחנו לתפוס שולחן ללא הזמנה בארוחת הצהריים, והמשכנו לחגוג על פינצ'וס וטאפאס מרחבי חצי האי האיברי -מקל עיזיםעם אגוזי מלך שחורים, תמרים ממולאים, צ'וריסו מיושן עם מנצ'גו מוגש (בחרוט נייר), ומאסיביכריך טלה, הלא הוא סנדוויץ' ערום עם שוק טלה צלוי, פלפלי פדרון ופיקיו, זיתים, ומעט איולי על ג'בטה, גדול מספיק לשניים. Ultreia ידועה גם בתפריט הג'ין שלה, וזה אחרי הצהריים, אז....

יכולנו להתעכב שם כל אחר הצהריים, אבל יצאנו החוצה אל השמש, הלכנו קילומטר וחצי במעלה רחוב 16 המתויר עד לבניין הקפיטול, חולפים על פני תיאטרון פרמאונט שעוצב דקו, מוזיאון הכסף בפדרל ריזרב וכל בתי מרקחת ומפעלי עוגות גבינה שאפשר לקוות להם לפני שנסע באוטובוס ההסעות החינמי חזרה למקום ה-16 בזמן להפי האוור.

שעה שמחה:בר צדפותסטואי ואמיתייש שעת שמחה מדהימה בין השעות 14-18, ראשון עד שישי (אז...כל יום מלבד שבת). זו לא שעת שמחה; זה משמחיְוֹם: $2 צדפות ו-$3 קופסאות שימורים של Utica Club וקוקטיילי וודקה $4. רק חימום לארוחת הערב הגדולה שלך.

אֲרוּחַת עֶרֶב:האוכל של טברנטה לא מאכזב — הוא מצוין, ממנות הסלומי והפרומאגי ועד לארטישוק הזה (בתמונה) ופסטות עשירות להפליא (ניוקי עם ראגו טלה, טליאטלה עם לובסטר מיין) שיגרמו לכם לייחל שלבשתם מכנסי שרוך. אם רק השירות לא היה קפדני מדי (תשאיר את הכלים שלי למנה אחת, זה בסדר); גישת האוכל המשובחת הזו נראית לא במקום כאן, מה שהופך אותה ליותר נקודת אירוע מיוחדת מאשר מצרך אחר לאחר העבודה. אם אינך יכול להזמין מקום, עוקף אלאח ודראם, "סלון מודרני" שחיים ארוכים יותר בדנוור מאשר לחדשים האלה, אבל מגיש סטייק מיושן יבש של USDA כל כך טוב שהוא עשוי לעורר שקטאומגגגבזמן שאתה מתחבר.

משקאות לאחר ארוחת הערב:אם אתה יכול לעמוד בזה, פנה מקום לכוס לילה בשעהרכבת האזרחבבניין מלון בורן. הברמנים יודעים את העניינים שלהם, בין אם הם מכינים לך לורטה ג'ינג'ית - עם וויסקי Tullamore DEW מזוקק משולש, משמש, שרי פאלו קורטאדו וביטר תפוזים - או אם תשים את עתידך בידיהם, פשוט תן שם את רוח הבחירה . הישאר מאוחר ככל שתאפשר הבטן המלאה שלך.