מה לעשות באמסטרדם-נורד, השכונה הכי מגניבה של הבירה ההולנדית

כמעט 22 מיליון מבקרים - פי 27.5 מדהימיםשל אמסטרדםאוכלוסיה - ירדה ברחובות המרוצפים של העיר בשנת 2019. לאחר תחילת המגיפה, המועצה המקומית שלה נקטה צעדים להגביל את ההמונים הללו, כמו הצבעה על העברת רובע החלונות האדומים הידוע לשמצה לשכונה חדשה שנבנתה ייעודית מחוץ למרכז העיר ( המיקום עדיין TBD); הוצאת תושבי חוץ מחוץ לחוק מהדלקת ספליפים; והשקת קמפיינים מרגשים כדי לדחוף מבקרים לאזורים אחרים. אחת מהן היא אמסטרדם-נורד, פינה מוזרה שהמקומיים מכירים עליה כבר שנים, רק ארבעה קילומטרים צפונית למרכז העיר. זה לוקח רק חמש דקות נסיעה חינם במעבורת מהתחנה המרכזית, מרכז התחבורה הראשי של העיר, כדי לגשת לרובע הזה, שבנה את האמונה היצירתית שלו מאז תחילת שנות ה-2010. המפעלים שלה, שעבדו בעבר על ספינות משא ופלדה, נכבשו על ידי שפים בעלי חשיבה חופשית, סטארט-אפים טכנולוגיים ואמנים עצבניים שהפכו את הפארקים התעשייתיים הקודרים של נורד למרחבים היצירתיים הדוחפים ביותר של העיר.

כל הרישומים הוצגו ב Condé Nast Traveler נבחרים באופן עצמאי על ידי העורכים שלנו. אם תזמין משהו דרך הקישורים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלת שותפים.

יוצאים לזחילת תרבות

אמנם זה הכל על המאסטרים הישנים וואן גוךברובע המוזיאונים של אמסטרדם, חללי האמנות של נורד מתאפסים בעידן חדש יותר. בזוויתמוזיאון סרטי העין, שבישר את היצירה התרבותית של נורד כשנפתח ב-2012, האוסף הקבוע מציג מזכרות הוליוודיות ומצלמות וינטג', בעוד שתערוכות פופ-אפ חוקרות כל דבר, מבמאי קולנוע הולנדים ועד קולנוע מצויין. הליכה של 15 דקות צפונה, החדשמוזיאון Nxtמסתכל עוד יותר קדימה, בוחן עתיד של אמנות שמטשטש את גבולות הטכנולוגיה והעיצוב באמצעות מיצבים אור-קוליים סוחפים ועבודות וידיאו אינטראקטיביות חובקות חדרים. ובטיילת נורדוול, חלל רב שימושי הוא ביתו של קולקטיב האמניםעולם סקסילנד, המפעילה מועדון לילה קונספטואלי וגלריות אמנות ניסיוניות. התכנות משתנה מדי יום; צפו להכל, החל ממופעי דראג פוליטיים ועד לקריאות ספרים והופעות של מוזיקאים בינלאומיים אוונגרדיים.

תדגמו את סצנת המסעדות העמוסה

החבויים במספנות צנועות ובאחוזות תעשייתיות שננטשו פעם, הברים ומוסדות האוכל הטובים ביותר של נורד גורמים לך להסתכל פעמיים.מלון דה גודפאזנטהוא דוגמה לכך: המסעדה העמוסה לאורך שנים, השוכנת בעבר במוסך מערות במתחם בטון ופלדה על גדת הנהר המזרחית, הייתה עמוד התווך של השכונה מאז פתיחתה ב-2006, ומגישה מנות בעלות גוון צרפתי לאורחים שישבו ב- כסאות קנטינה מפלסטיק. התפריט העונתי הוא גדול על פירות ים, אבל עוף הרוטיסרי בעל העור הפריך הוא אהוב על הקבועים. במחסן שהוסב כמה דלתות למטה, קולנוע ביסטרו-סלאש-אינדיFC Hyenaמגיש יינות טבעיים ומגיש מנות קטנות וחסרות יומרות כמו כרובית צלויה עם טחינה ותמנון בגריל עם סלסת עגבניות. יש שולחנות ערוכים במבואה הצבעונית שלו, אבל אתה יכול לקחת את ההזמנה שלך לשני חדרי ההקרנה שלו, המציגים סרטי אמנות וסרטים קלאסיים בימי שלישי.

פנה אלמבשלת אדיפוס, בקצה שטח מפעל הפלדה לשעבר של Stork, עבור בירות מושרות גלנגל, קליפת תפוז או פלפל סצ'ואן, במרחק מטרים בלבד; האמנות של אנרי רוסו שימשה השראה לקירות הצבעוניים, והחבר'ה מאחורי משאית ההמבורגריםראש הבקרלהשתלט על מטבח אדיפוס מיום חמישי עד ראשון, לבשל קציצות בטן חזיר וצ'יפס חתוך בעבודת יד מוזלף עם מאיו גוצ'וג'אנג. לא פחות ממוקד כשות הואקַנָאוּת, מקום בילוי תעשייתי בתוך האנגר גדול בהרבה לבניית ספינות ברציף NDSM. בבר, ​​שפועל כמעט לכל אורכה של המסעדה, יש עצום של 19 סוגי בירה מהחבית (וכמה עשרות בבקבוקים), בעוד שהמטבח הפתוח מגיש אוכל מנחם חוצה גבולות כמו כריכי רנדאנג וקערות סובה-נודל.

בלוק המוסך העומד על ה-Papaverweg התעשייתי מושך אליו גם המוני אוכלים עם קבוצת העסקים שלו. בסוף 2019 פיצריה קופצתפָּרָגהפך שם חלל משרדי משעמם לחדר אוכל סוער לאור נרות, שבו תמצאו אנטיפסטי במחירים טובים ופיצות עם נדוג'ה חריף, כמהין לבן או מוצרלה טבעונית; בימי שמש, קחו שולחן פיקניק במרפסת על שפת המים בחלק האחורי של הבניין. סָמוּך,חנות פינתית, השוכן בחלל אחסון לשעבר נמוך, נפתח ביוני האחרון לאחר סיום הנעילה והפך במהרה לאחד השולחנות המבוקשים ביותר בעיר. בתפריט הירקות, בהשראה אסייתית - תחשוב על סלק צהוב עם דייקון כבוש וקראג' פטריות - יש סועדים מכל עבראמסטרדםממהרים לשולחן בימי כל הקודם זוכה שישי ושבת (הם כן מקבלים הזמנות מיום שלישי עד חמישי). המשקאות כוללים יינות טבעיים וסאקה, הנמזגים מאחורי בר עץ המשמש כדוכן דיג'יי - קריצה לברי ההאזנה בגודל הבול של טוקיו.

המיטות להזמנת

סצנת המלונות של נורד עדיין בהתהוות, אבל כמה שהות מתעלים את הניצוץ היצירתי של הרובע. אחד הואמלון סר אדם, תופסת את שמונה הקומות הראשונות של מגדל A'dam, ציון דרך על קו המים ביתם של חללי עבודה משותפים יצירתיים ומרפסת התצפית הגבוהה ביותר של העיר. מהלובי (המשמש כבר המבורגרים), מעליות מצוידות כדוכני קריוקי - שלמות עם רצפות דיסקו - מובילות אותך לחדרי בטון גולמי מודגש בעור עשיר, שבהם חלונות מהרצפה עד התקרה מסגרים את נופי העיר המסנוורים.דִברֵי מְתִיקָה, שורה של אולפנים עם ארבעה מיקומים בצפון, קצת פחות מפוארת אבל סוחפת מאוד. כל סוויטה שוכנת בבית שומר גשר משופץ שנבנה בין 1673 ל-2009, עוטף מיטות זוגיות צמודות וחדר רחצה בתוכניות קומה דמויות טטריס. (ספר מס' 104 עבור נופי טחנת רוח כה בוקוליים, ואן גוך עצמו יכול היה לצייר אותם).

אבל עם מעבורות 24/7 כדי להמריץ אותך ממרכז אמסטרדם לצפון בתוך דקות ספורות, להישאר במרכז העיר היא אפשרות נוספת. עם הדגשים הכחולים של דלפטוור,קימפטון דוויטמהווה בסיס מצוין הודות למיקומו ליד מסוף המעבורות ואופני ואן מוף חינם. מסעדת Celia בת השנה שלה מגישה מטבח קליפורני בהיר וזוהר כמו חדרי השינה המשובצים באמנות בקומה העליונה. 10 דקות הליכה דרומה לאורך התעלה,הוקסטון אמסטרדםקורצת כעציץ דבש היפסטרי עם רצפת עצמות אדרה עם תקרות מונומנטליות, ריהוט מאמצע המאה, ומסעדה סוערת כל היום שמגישה בנדיקט ביצים מצוינות.

תפוס קצת שמש - וסט בשידור חי

המקומות הטובים ביותר על קו המים של נורד מציעים הרבה יותר מקום מבתי הקפה שלצד התעלה במרכז העיר - איכות נחשקת כשמזג ​​האוויר החם מגיע. בְּדה צ'ובל, שנפתח ב-2012 על ידי קבוצת אדריכלים בעלי חשיבה אקולוגית (חומרי בנייה כוללים סירות בית ממוחזרות), הסועדים רודפים אחרי בראנץ' טבעוני של סביצ'ה פטריות ובוטיצ'ה, או חומוס אתיופי, עם טבילה בתעלה. מוסתר מאחורי ערימה של מכולות משלוח ברציף NDSM, מקום בילוי על שפת הנהרpllekגם מתמלא מהר. אתה לא יכול לשחות כאן, אבל החוף המלאכותי המוקף בכיסאות נוח הוא מקום מבוקש לקוקטיילים שקיעה, מסיבות ריקודים בשעות הלילה המאוחרות ושיעורי יוגה בימי ראשון בבוקר. חצו משטח בטון מזרחה ותמצאוזוהר הצפוןמסעדה, מסעדה מקומית מועדפת בבקתת Quonset דמוית חממה ששוקקת מוזיקה חיה בלילות הקיץ.

היכן ניתן לזהות ממצאי וינטג'

קניות בנורד עוסקות באבני חן וינטג' ומוצרים בני קיימא. סוף שבוע אחד בחודש, המאסיביIJ-Hallenשוק הפשפשים - אחד הגדולים באירופה - משתלט על חלק מרציף ה-NDSM, ומושך אליו ציידי מציאות מכל רחבי הארץ עבור כל דבר, החל ממגפי עור וינטג' ועד עיצוב ביתי קיטשי. שכנים זה לזה ברחוב ללא מוצא לאורך ה-Papaverweg.בן דוד לואיס דיזייןוואן דייק & קושניהם ממלאים את המחסנים שלהם עם ריהוט מאמצע המאה, כלי אוכל הולנדי רטרו וצ'וצ'קים מטורפים מהגוש המזרחי. בעודך שם, אל תפספסתענוג אמיתי, במכולת המשלוח המשופצת בקצה הרחוב. בית קפה נוח זה מכיל גם חנות מכולת שבה הוא מוכר תערובות תבלינים, גבינות, חמוצים ובירות מלאכה מיצרנים ברחבי הרובע.

מאמר זה הופיע בגיליון מרץ 2022 שלקונדה נאסט טרוולר.הירשמו למגזיןכָּאן.