ב-22 בפברואר 1941, מטוס הימי "פאן אם קליפר" של ארנסט המינגווי נחת ב-הונג קונגעל המחברראשון ויחידביקור באסיה - תחנת ביניים שלו ב-100 ימים"יָרֵחַ דְבַשׁ"ברחבי היבשת עם הסופרת והעיתונאית מרתה גלהורן, לה נישא בנובמבר 1940. המינגווי, זכה לשבחים של הרומן האחרון שלו באותה תקופה,למי מצלצל הפעמון, נגרר ברחבי העיר על ידי עיתונות ומעריצים, ולפי ספר הזיכרונות של גלהורן משנת 1978,מטייל עם עצמי ועם אחר, "לקח להונג קונג בבת אחת." (המינגווי, מצדו, צייץ כי בהונג קונג באותה תקופה, "המורל היה גבוה והמוסר היה נמוך").
שבעים ושש שנים מאוחר יותר, המינגווי עדיין מהווה סיבה לריגוש בעיר - גם אם לאחר מותו - עם סופר עם 25 מושבים המוקדש לסופר שנפתח בשקט באוגוסט. הפרי מוחותשל Agung Prabowo (מנהל הבר לשעבר של המנדרינית מזרחיתולובסטר בר); ג'יימס טמאנג (מנהל הבר לשעבר של Vibes); ו-Roman Ghale (מנהל תפעול בר ומסעדה לשעבר ב-הבית העליון), מאורת הקוקטיילים האינטימית נמצאת במורד מדרגות, לאורך סמטה מרחוב אברדין, המפרידה בין המחוזות שונג וואן והמרכז באי הונג קונג. תמצמץ, או תן למחשבה שלך לנדוד מהמטרה העיקרית שלה שללמצוא את המקום הארור הזהולתוך חלומות של, נגיד,כופתאות מרק, וכנראה תתגעגע לזה. גם אחרי שירדת ב-15 המדרגות מרחוב אברדין, אין שום אינדיקציה שאתה במקום הנכון, מלבד שלט תלייה קטן ומודפס למשעי שעליו כתוב "הזקן".
המינגווי צייץ כי בהונג קונג באותה תקופה, "המורל היה גבוה והמוסר היה נמוך".
עם זאת, חצו את הסף לחלל של 1,000 רגל מרובע, וזה ללא ספק המינגווי. דיוקן פסיפס של המחבר, הכולל חומרי בנייה שנותרו מבניית החלל, מגבה את הבר; משתה ירוק קטיפה מצפה את הקיר, הולם את ערכת הצבעים הכוללת של שיזוף, ירוק, זהב, ורדים וכתומים. יש טפט אננס, גופי תאורה מפליז,בקבוקי אלכוהול נדיריםבתצוגה, שרפרפים מכוסים בד בדוגמת דקלים ושולחנות מצופים שיש - כולם מסתכמים לריף נאה ומוגבה המדמם אתהמינגווי של אקלימים קריביים חמים. שבו בבר בצורת I, ותבחינו ברצועת קירור מובנית העוברת באמצע, שבה תוכלו לכוון את המשקה שלכם כך שיישמר קר. יש תחושה שאבא יאשר.
אין ספק שגם הוא יחפור את ההוצאות. האוצרותקוקטייללתפריט יש רק תשע הצעות, שכולן שואבות השראה מההיסטוריה והפולקלור של המינגווי. חלקם אף נקראים על שם הרומנים עצמם: "שלגי הקילימנג'רו" כולל ג'ין מרשמלו, פטל מותסס בלקט, הדרים וגרוייר; השילוב של אבסינת, יין מבעבע, יוגורט קוקו-פנדן, קצף ואגוז מוסקט ב"מוות אחר הצהריים" הולך בקלות. "גור שעווה קטן", כפי שכונתה המינגווי על ידי אשתו הראשונה, האדלי, הוא בדיוק הכמות הנכונה של אצווה קטנה של מיכטר, מתוקה וחמוצה, מושבעת בשעווה דבורים.בּוּרבּוֹןעם דבש אקליפטוס ומריר. אם אתה טהרני, ומעדיף לשתות את המשקאות שהזקן עצמו עשה - Cayo Hueso La Floridita, Gregorio's Rx, Josie Russell ועוד - כל מה שאתה צריך לעשות זה לשאול.
הזקן פתוח מ-17:00 עד 01:00 שני עד שבת; כל הקוקטיילים מתומחרים 90 דולר הונג קונגי (11.50 דולר) ובכפוף לדמי שירות של עשרה אחוזים. אין צורך בהזמנות.
