המסעדה הכי טובה?
מסעדה אחת שאני תמיד מנסה להגיע אליה היאלוטוס של סיאם. לא תמצאו אותו על הסטריפ כי הוא ממוקם במרחק של כ-1.6 ק"מ משם והוא מאוד מחוץ לשבילים. זה לא מעורר חשד, אבל מגיש כמה מהתאילנדים הטובים ביותר שאכלתי אי פעם. הקפידו להזמין את סרטני השום - הם מטוגנים בשמן עמוק ומוגשים ברוטב שום. זה כמו שרימפס עדין ומלא טעם עטוף בתפוצ'יפס. לֹא יְאוּמָן.
מופע חובה?
ההצגה האהובה עליי ללא ספק היא *אהבה של Cirque du Soleil.*זה הכל הפראי והטירוף של Cirque du Soleil שהוגדר לפסקול של הביטלס.
אבל המופע הקולינרי הטוב ביותר הוא במסעדה שליזה מאת חוסה אנדרס(מוסתר בתוך Jaleo במלון קוסמופוליטן). כולם באים לווגאס להופעה, אז עשינו פריסה פתוחה כדי שתוכלו לראות מסביבכם, לצפות באקשן וליהנות מהמנות המקומיות של ארצי בצורה אינטראקטיבית.
ללכת ליעד מחוץ לרצועה?
אני תמיד מנסה לראות מה עוד יש לעיר להציע מעבר לרצועה. פנה אלפרויקט מרכז העיר; זהו פיתוח חדש שמטרתו להחיות את מרכז העיר לאס וגאס על ידי תמיכה בעסקים קטנים בטכנולוגיה, אמנות, בריאות ומזון. אני גם מסתובבפארק מכולות. יש חנות בשםBluMarbleשממחזרת בקבוקי יין, משקאות חריפים ובירה מהרצועה והופכת אותם לפריטים יפים בעבודת יד כמו צלחות, כוסות שתייה ואפילו תכשיטים. הם גם עושים עבודה בהתאמה אישית ואתה יכול להביא להם בקבוק מיוחד - אולי בקבוק שמפניה שנהנו ממנו במהלך אירוע מיוחד - והם יהפכו אותו למשהו שתוכל לשמור לשארית חייך. רעיון כל כך מדהים ונתן לי השראה רבה. אני אוהב לחקור את כל בתי הקפה המדהימים, שווקי האוכל, חנויות האומנים ומוקדים חדשניים אחרים שם.
הקוקטייל הכי טוב?
הג'ין והטוניק בשעהלְהטרִיד. זו הדרך המושלמת לסיים את היום.
המקום הטוב ביותר להופעה?
אם יש קונצרט בשעההצ'לסי, בדרך כלל אתה יכול למצוא אותי בזה. לאחרונה ראיתי את הוזייר, ובנאדם, זה היה מדהים. דברים חזקים.
