בסוף המאה ה-19, הונה של מאלגה השתנה, כאשר התפרצות של פילוקסרה הרסה את גפני האזור, ואז המשבר הכלכלי והמלחמה עשו את שלהם. עד מותו של פיקאסו ב-1973, עודפי תיירות החבילות החלו להרוס את קו החוף, וכשהמאה התקרבה, חלקים מהעיר היו מעורפלים ומסוכנים. אולם בשחר המילניום החדש, ראש העיר, פרנסיסקו דה לה טורה, נקט צעדים כדי לשנות את הירידה. המרכז עבר להולכי רגל, מה שאיפשר לילדים לצאת שוב לחופשי. ה-CAC, מרכז חדש לאמנות עכשווית, היה מוקד משיכה לשכונת אנסאנצ'ה הרדיה, באמצע הדרך בין אפיק הנהר של גואדלמדינה והנמל. באוקטובר 2003 נפתח מוזיאון פיקאסו מאלגה ב-Palacio de Buenavista, ארמון מתקופת הרנסנס ששיכן בעבר את אוסף האמנויות היפות של המחוז. מלגה עוצבה מחדש כעיר של אמנות, עם פיקאסו כזרז. והשאר היסטוריה.
נוף ממסעדת Bamboleo במלון La Zambraאלכס בארלו
איפה לשהות במלאגה
ארמון סולסיו
ארמון זה מהמאה ה-18 נבנה עבור סוחר ג'נואי, שייצא קלפים של מצ'ראוויה לאמריקה, וישב נטוש שנים רבות לפני השיפוץ המדוקדק שלו בשנת 2019, בפיקוח אנטוניו אוברדור (מיורקהשל קאפ רוקט ובן נט). כעת יש בשפע נגיעות מוריות, ממראשות המיטה המעוצבות ב-68 החדרים ועד לחצר הפנימית הנהדרת עם הפטיו המנוקד, הרצפה המשובצת ותריסי הדשא האספרטו. הקשתות הגדולות מובילות למסעדת Balusta של חוסה קרלוס גרסיה, שבה משתהות שבע מנות עשויות לכלול קרוקטים של סרטני עכביש או בקלה עם תבשיל פינטארוג'ה.
סלט אבטיח במסעדת פלמיטו של לה זמברהאלכס בארלו
מסעדת Bamboleo של לה זמברהאלכס בארלו
הזמברה
באמצע הדרך בין מלגה למייל הזהב של מרבלה, ונקרא על שם ריקוד פלמנקו חופשי, זוהי אחת היצירות החדשות ביותר מקבוצת המלונות מרוגל. הגלגול הקודם שלו, Byblos in Mijas, היה אייקון של שנות ה-90 עם סלבריטאי שכלל את הנסיכה דיאנה וג'וליו איגלסיאס, אבל לה זמברה, שנפתחה בקיץ שעבר, פחות ראוותנית. חברת האדריכלות של מיורקה, Esteva i Esteva, השפילה את העיצוב המורי המקורי כדי ליצור מקלט מינימליסטי של שלווה ופרטיות, עם הדים חלשים של טולום מוקדם ארצי בחדרים ניטרליים ואחד מבתי הספא הגדולים ביותר באנדלוסיה, כולו לבן ואקוומרין. על ארבע המסעדות מפקח השף איקר גונזלס איירבה, שמביא את הרקע הבאסקי שלו למיטב המרכיבים הים תיכוניים.
7
המסעדות הטובות ביותר במלאגה
השוק המרכזי של אטאראזנאס
השוק המרכזי של מלגה היה מספנה במאה ה-14, ולבניין זה מסוף המאה ה-19 מברזל יצוק וזכוכית צבעונית עדיין יש את קשת הנאסריד המקורית שלו. מגוון התוצרת - תפוחי רפרפת מקוסטה טרופיקל, נקניק פאטה נגרה מרונדה, תותים מעמק גואדלהורסה - מרתק באותה מידה, ו-Spadia Food Sherpas עורכים סיורי טאפאס מצוינים. שלנו התחיל עם קלאסיקות שוק pescaíto frito (דג מטוגן) ו-boquerones al limón (אנשובי מטוגן עם לימון) לפני שעברו לוורמוט בגוון הובנה ב-Almacén del Indiano ועטיפות של פיל פיל סרטנים במסעדת Uvedoble.
כְּתוֹבֶת:Atarazanas Central Market, C. Atarazanas, 10, 29005 Malaga
אֲתַר אִינטֶרנֶט: visita.malaga.eu
לה קוסמו - טונה, עגבניות, פיפראס ואנשוביאלכס בארלו
צדפה מחוסמת על רוטב ים במסעדת לה קוסמואלכס בארלו
הקוסמוס
בנובמבר 2022, דני קרנרו זכה בכוכב המישלן הראשון שלו עבור Kaleja, מסעדה גסטרונומית ברובע היהודי של מאלגה המכבדת את מסורת הבישול על גחלת. שף מקומי, קרנרו התאמן עם מרטין בראסאטגווי, פראן אדריה ומנולו דה לה אוסה לפני שפתח את לה קוסמופוליטה, גם היא במרכז ההיסטורי. המסעדה החדשה ביותר שלו, La Cosmo, כיפית ובלתי רשמית. כשהוא לא ב-Kaleja, הסועדים מקבלים מבט בשורה הראשונה של השף שמכוון את זרימת המנות, מהטייק שלו על ensalada rusa (עם הייק) ועד קונצ'אס פינאס (צדפות ענק).
