הSeabourn Ovationיצאה לטיול הבכורה שלה מוונציה בשבת עם תכונה אחת מאוד מאוד מגניבה על הסיפון: מסעדת סטייקים יוקרתית בפיקוח של אחד השפים הנודעים בעולם. The Grill מאת תומאס קלר היא המסעדה האחרונה על הספינה של השף הצרפתי לונדרי ו-Per Se, שגם שם את שמו על The Grill על סיפוןהדרן סיבורן,עותק פחות או יותר שלאוֹבָצִיָהשהושק ב-2016.
הגריל המקורי זכה לשבחים - מבקר שייט קורא לזה "פַנטַסטִי"- וגרסה שלו נמצאת כעת על סיפון כל חמש הספינות של סיבורן, כולל עלאוֹבָצִיָה,הודות לשותפות בלעדית בין חברת השייט לשף. (שני הצדדים אומרים שזה שיתוף פעולה אמיתי, לא רק שיווקי, כשקלר מעצב תפריטים, מארח צוות שייט להדרכה ומציע ספקים לשמן זית, בשרים, קפה ואפילו קמח.) בעוד שהגריל הוא בהזמנה בלבד, סיבורן אומר ש כל נוסע צריך להיות מסוגל לסעוד שם לפחות פעם אחת בכל מסלול. בר סמוך - עם קוקטיילים בקליבר קלר - פתוח לאורחים נכנסים.
אבל יש יותר ב-600 הנוסעיםאוֹבָצִיָהמאשר רק The Grill: כמובן שיש עוד המון ברים ומסעדות, כולל חדר אוכל רשמי נוסף, סושי בר ומסעדה נינוחה לצד הבריכה, The Patio. בספא הגדול יש את העיסויים, הטיפולים והעטיפות הרגילות - בנוסף שיעורי מיינדפולנס של ד"ר אנדרו וייל, מפגשי דיקור וחדר כושר ענק המארח שיעורי פילאטיס ושיעורי כושר אחרים. בסיפון העליון, אזור טרקלין להזמנה בלבד, The Retreat, הוא מרפסת שמש רגועה במיוחד עם ביתנים פרטיים ובר קטן; המחירים מתחילים ב-$249 לזוג ליום. אין פארק מים משוכלל על סיפונה של הספינה המובהקת למבוגרים, אבל יש הרבה מערבולות - החביב הוא זה שנמצא ממש בחרטום, שם הנופים יפים.
באשר לחדרים, כל בקתה על הסיפוןאוֹבָצִיָהיש מרפסת פרטית, והחדרים בקומת הכניסה, בגודל של כ-300 רגל מרובע, גדולים יותר ממה שתמצאו בספינות רבות אחרות. (לחדרים יוקרתיים, כמו שתי סוויטות Wintergarden, יש אפילו יותר מקום וטונות של שירותים, כולל אמבטי עיסוי פרטיים.) אמנם הספינה מציעה שירות חדרים 24 שעות ביממה - אל תהסס להתקשר לשירות קוויאר מלא בכל פעם מצב הרוח מכה - למרבה הצער, אתה לא יכול להבקיע אף אחד מהתרמידור הלובסטרים הייחודי של השף קלר בשירותים. אולי הם יתקנו את בעיית העולם הראשון בהַבָּאספינת Seabourn?
