במשך למעלה מ-40 שנה, דניס פוצי-אסקוט הייתה אחת מהןפרוהארכיאולוגים המובילים של המדינה, עוזרים לנסח את מדיניות התרבות של המדינה ומכהנים בוועדה הלאומית לארכיאולוגיה. היא למדה ולימדה בפריז, כמו גם בכל רחבי פרו.
הראיון הזה הוא חלק ממנו העולם נעשה מקומי, שיתוף פעולה עולמי בין שבע המהדורות הבינלאומיות שלCondé Nast Travelerשבו 100 אנשים ב-100 מדינות מספרים לנו מדוע המגרש הביתי שלהם צריך להיות היעד הבא שלך.
דברו איתנו על פרו.
אני גר בלימה, בירת פרו, אחת הבירות הבודדות באמריקה הלטינית שנמצאות על שפת הים. ויש לו מרכז היסטורי כלומרמוגן על ידי אונסק"ו.
יש לציין גם שבלימה יש יותר מ-200הואקס,או טרום היספניאתרים ארכיאולוגיים, המהווים חלק מהנוף של הבירה. אתרים אלו הם חלק מיותר מ-100,000 אתרים ארכיאולוגיים הנמצאים בשטח מה שהיא כיום פרו, עם היסטוריה שראשיתה למעלה מ-3,000 שנים. ואז יש את הנוף הטבעי שלנו, הכולל מדבר החוף, הרמות הגבוהות של האנדים והאמזונס. קבוצות התושבים השונות מדברות למעלה מ-40 שפות שונות.
ספר לנו על הקשר שלך לעיר/מדינה שלך. איך מה שאתה עושה משתלב בנרטיב הנוכחי של ארץ הולדתך?
העבודה שלי קשורה לשחזור העבר שלנו כדי שנוכל להקרין את עצמנו לעתיד טוב יותר; החל מעבודה באתרי מורשת ובמוזיאונים, נוכל לתרום לשיפור איכות החיים של הפרואנים.
פרו ידועה באוכל שלה. איפה אנחנו אוכלים?
לארוחת בוקר קריאולית, יש מקומות טובים כמוMÓ-Caféבסן איסידרו, הידועה בבראנץ' שלה.אל צ'יניטובמירפלורס מגישים גם ארוחות בוקר טובות.
לארוחת צהריים, טיילו בשכונה המסורתית של Barranco; יֵשׁאיזולין, עם מנות קריאוליות מסורתיות.אמאזשיש לו אוכל מהג'ונגל, Maido - Nikkei. כדי לאכול סביצ'ה טעים, ומגוון מנות עם פירות ים, לכו אלדג החבר. וכמובן,אסטריד וגסטון. הוא נמצא ליד Huaca Pucllana, אתר עתיק מתקופת ווארי, 600-900 לספירה, ותוכלו לראות אותו בזמן שאתם אוכלים כאן ארוחת ערב בלילה.
יש יותר מדי מקומות טעימים לשמות בלימה!
איזה מקומות לא תיירותיים אסור לפספס?
המקדש של Pachacamac, בדרום לימה, עם שני המוזיאונים שלו. אתה יכול גם לערוך מופע ארוחת צהריים של סוסי פאסו ב- Hacienda Mamacona. אל פארק דל אוליבר, בסן איסידרו, שקט ומקום נחמד לטייל בו. לאחר מכן תוכלו לתפוס הצגה ב-Centro Cultural de la Católica ואז לאכול משהו בקרבת מקום.
מה כדאי לנו לקנות?
עבודות יד פרואניות מההשוק ההודי מיראפלורס. עבור עבודות של אמנים מקומיים, עבור אל דדלו או אינדיגו.
נוף ששווה את הטיול?
ב-Barranco, Miraflores, יש מקומות יפים עם נוף לאוקיינוס שבהם בקיץ יש שקיעות בלתי נשכחות.
עקבו אחרי דניס פוצי-אסקוט באינסטגרם @denisepozziescot
