אם אתה רעב עכשיו, קח קערת פסטה ותחפר לפני שאתה מתחיל להקשיב, כי אנחנו מדברים (אמִגרָשׁ) על פסטה השבוע. הסיבה לכך היא שהאורחת שלנו היא מיסי רובינס המרשימה, השפית עטורת פרס ג'יימס בירד מאחוריהליליהומְשִׁימָה, שניים מהמקומות הכי חמים (והקשים ביותר להיכנס אליהם) בברוקלין - לא, בכלהעיר ניו יורק.
כן, אנחנו מבלים זמן רב במטבח, מדברים על עבודתה הקודמת בשל שיקגו חוֹףו-A Voce מניו יורק, ואיך היא השיקה מסעדות משלה - אבל אנחנו יוצאים גם מחוץ לעולם המסעדות. השף, שעלה לאור הזרקורים במטבחים בעלי כוכבי מישלן בעלי אוקטן גבוה, היה פומבי בנוגע להתמודדות עם הלחץ המכריע של תעשיית המסעדנות - והחשיבות ימי החופשה (אנחנו מסכימים!)- אז אנחנו בודקים איך מתקדם מסע הטיפול העצמי שלה. בנוסף, אנחנו מטייליםאִיטַלִיָה, שם רובינס קיבלה הרבה מהשראת הבישול שלה, ווויליאמסבורג בניו יורק, שם ממוקמות המסעדות שלה.
תודה למיסי שהצטרפה אלינו, ותודה, כמו תמיד, לברט פוקסלהנדסה וערבוב. בדוק שוב מדי יום שלישי לקבלת הפרק האחרון של נשים שנוסעות. כדי להתעדכן בפודקאסט שלנו בכל שבוע, הירשם לנשים שמטיילות הלאהפודקאסטים של אפלאוֹSpotify, ואם יש לך דקה פנויה, השאר חוות דעת — נשמח לשמוע ממך.
אם אתה מעוניין להזמין אחד מהטיולים בני תשעה ימים שלנו לקולומביה, אתה יכול להסתכל עלההצעות הקרובות כאן. דיברנו הכל על השמחה שבטיולים של כל הנשים באפרק הפודקאסט הקודם- ואתה יכול למצוא מבט אחורההטיול הראשון שלנו בפברואר כאן.
מרדית' קארי, כותבת ועורכת טיולים במשך יותר מעשור, הייתה עורכת הזמנות הנסיעות ב-Condé Nast Traveler וכיום היא סגנית עורכת ב-Tripadvisor. לאורך הקריירה שלה, היא סיקרה בהרחבה את Airbnb והשכרת נופש, את צומת הנסיעות עם תרבות הפופ וערים ברחבי העולם, מ[אוסטין,...קרא עוד
לאלה אריקוגלוהוא מנהל המאמרים שלCondé Nast Travelerומנחה את הפודקאסט עטור הפרסים של נשים שמטיילות. הדיווח שלה לקח אותה לכל רחבי העולם, מפטגוניה לטוקיו ועד ליער הגשם של האמזונס, והיא מוקסמת מהדרכים שנסיעות מצטלבות עם סגנון, אוכל, מוזיקה,...קרא עוד
