איפה לאכול, להישאר ולשחק בקנבונקפורט, מיין

מאז המאה ה-19, נראה היה שהערים התאומות במיין קנבונק וקנבונקפורט מרחפות מעל יעדים אחרים על חוף הים, תלויות במעין אובך שמימי, מתמשך. למעלה מ-150 שנה כקהילת בוני ספינות וכנופש מפליגים יעשו זאת - שלא לדבר על מבול של בתים היסטוריים של קברניטי ים שהפכו לאחוזות פרטיות. זה פורניר שלא נסדק - אפילו לא תחת משקלם של אלפי תיירים בגובה הקיץ שצפו לחופים ולחמניות הלובסטר ב-צריף הצדפה. ומקבץ של עסקים מקסימים ללא ספק מחזקים את האידיאל החלומי של העיירות מאז שנות ה-70 - מקומות כמופונדק האסם הלבן, ויָםבְּ-פונדק קייפ ארונדל, שניהם מושלמים עבור מאפי וצ'יפ כדי להשיג G&Ts בין קרוקט לתיקונים יפים ומהימנים.

אבל במהלך השנים האחרונות, התפרצות לתוך כל העידון הזה הייתה זרם של עולים חדשים שהם, בתורו, קצת יותר פאנקים, טיפה יותר סתמיים, יותר עולמיים, ובמקרים מסוימים ממש מגניבים. שפים מכל הארץ עוברים לכאן ומטביעים את חותמם עם תפריטים המשלימים מסורת עם חדשנות, בעוד שמסעדות כבדות משקל מערים גדולות בוחרות ב-Kennebunk/port כמקום הראשון לפתוח איטרציות אחים חדשות. תוסיפו לזה את שפע הפונדקים והבוטיקים החדשים שנשארים יותר ויותר פתוחים במהלך החורף ומתאימים לפסטיבלים מחוץ לעונה של העיירות, ולא רק שהאזור מציע יותר מה לעשות מאשר לשוט, הוא מתכונן להפוך לעירוני בכל ימות השנה. יַעַד.

כל הרישומים הוצגו בCondé Nast Travelerנבחרים באופן עצמאי על ידי העורכים שלנו. אם תזמין משהו דרך הקישורים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלת שותפים.

המסעדות החדשות הטובות ביותר בקנבונקפורט

כשהאנשים מאחוררוזלה, ה-boîte הפופולרי ביותר של האיסט וילג' ומסעדת הסושי היחידה בת-קיימא בניו יורק, התחילו לחפש מקום אידיאלי למיקום שני, הם נחתו לא בוושינגטון די.סי., בוסטון או אפילו פורטלנד, אלא קנבאנק. והם הביאו איתם את הגישה האקסצנטרית והיצירתית שלהם כמעט לכל דבר. המאחז החדש,רוזלה KPT, הוא שולל עם אמנות תפורה ביד בהשראת טלאי אינדיגו; השף מאט קרמר נמנע ממינים שדגו יתר על המידה ושומר על פירות הים כמה שיותר מקומיים - מה שבקנבאנק אומר שכל המדינה היא ממש הצדפה שלו. צלעות אלה מופיעות במנות כמו Mere Points מברונסוויק עם גרניטה ברוטב דגים ותפוז דם, לצד סשימי של פורל פלדה מיושן וטונה כחולת סנפיר משי.

אותו דבר קרה מתידרך סופיה, האוסטריה המודרנית של וושינגטון הבירה, פתחה מיקום נוסף. שוב - בקנבאנק. לגרסה הזו קוראיםדרך סופיה ליד הים, והוא יותר ממוקד פירות ים מהמקור. סעודות העור החום והאופנתיות שלה מתמלאות מדי לילה בבני עשרים ושלושים ומשהו עם עקבים עבור הצ'ופינו השופע מולים שמנמנים ולובסטר, אבל גם עד למטה נגרוניס מתחת לאמנות המופשטת ותאורת בועות מוד. (PSA: עוגת הגבינה הכתומה החמוצה ראויה לפולחן משלה, ויכולה לשמש ככרית לאחר ארוחת ערב.) למטה יש אפילו חיי לילה קטנים שמרימים את ראשם בעיר.חור הארנב, טרקלין Speakeasy בהשראת שנות ה-20, מושך קהל רב-דורי לקוקטיילים בנושא אליס בארץ הפלאות ומוזיקה חיה.

"Kennebunk היה די מכופתרת ללא חיי לילה עד עכשיו, ועדיין יש כאן הרבה אנשים ישנים", אומרת מנהלת הבר אשלי ווילסון. "אבל הדברים נעשים רגועים יותר. אנחנו רואים את כולם מבני 21 ועד סבתות שאני מופתע שהם עדיין ערים".

בוגרי בית הקפה של זוני, נייט נוריס ואנני קאלן, היגרו גם הם לאזור - שבו הם ביקרו מסן פרנסיסקו רוב חייהם - והם מצטיידים בחלל פאנקי במרכז העיר עם תקרות פח ואריחים נוצצים לפתיחהBev's Café & Market. ואפילו הקלאסיקות האיתנות משתנות.White Barn Inn, ידיים למטה אתכבר לא אולטרהשל אוכל משובח באזור, פתחה את אסם הקטנה בחדר הסמוך - חלל נעים ומעודן-אך כפרי המגלגל מנות מפנקות של שניצל כנפי סקייט חמאתי. ויָםהרגיעה גם את הסביבה שלו. במטבח שלה תמצאו כעת את סן פרנסיסקו המושתל את פיטר רודולף, שהטביע את חותמו הגדול ביותר עם כוכב מישלן במסעדת Madera של רוזווד במנלו פארק - שם הוכיח שאוכל מעודן לא צריך להיות חווית אוכל מחניקה. הוא פורס את החוכמה הזו כאן עם טעמים בהירים, טריים וקלים שמאירים זרקור של פירות ים מקומיים, הנאכלים עם נוף ישיר של הגלישה שממנו הם הגיעו. "הגעתי למיין בשביל האוכל והיחסים עם האוקיינוס", הוא אומר, "והתרבות שסביב מערכת היחסים הזו".

מקומות חדשים לחנות

אורווה של חנויות מלאות דמיון בכיכר הרציף של קנבונקפורט נפתחה לאחרונה:חברת טיולי יוםהמעברים של החברה עמוסים בשקיות החתלה מבדים מעורפלים, אריזות מתנה מעוטרות באיורים בוטניים וציוד לפיקניק. מעבר לרחוב,מינקהמציגה את המלאי שנבחר בקפידה של אגרטלים בעבודת יד, תיקים בני קיימא ושמיכות פלומתיות לפי צבע ומרקם, ומוסיפים שכבות תחושתיות לתהליך הקניות. ובמורד אושן שדרות,דנה- הערבוב המבוסס והמדהים של תכשיטי נשים, ביגוד וקרמי גוף - רק נפתחדנה לגברים, מערך מלוטש שרוכל כל דבר, החל ממכשירי רדיו רטרו וברוור ועד גרביים רועשות וכיפיות, חולצות מכופתרות ואקססוריז אלגנטיים מספיק כדי לגרום לך לחשוב שכן, אכן יש חיים מעבר לאותו מתקן נצחי של קדימות, החגורה עם הדפס לווייתן.

איפה תעדיפו לשהות בקנבונקפורט

מיזוג היפ עם ההיסטורי במלונות בוטיק מפוארים הוא סימן מסחרי של Lark Hospitality, והחברהארבעה נכסים חדשיםבבתים הישנים של קברניטי הים בקנבונקפורט - בית וויליאם ג'פרדס, בית ג'יימס פיירפילד, בית אקטון פטרסון ונתנאל לורד מנשן - הם פרגון של מנהג זה. צפו למיטות פוסטר מגולפות מעוטרות כמו כריות עם פסי זברה, ודיוקנאות עתיקים המשקיפים על שטיחי שאג ושולחנות מודרניים של אמצע המאה. לא פחות מזדמן ויצירתי הואGoose Rocks Beach House, שנפתחה בעונה שעברה עם סוויטות מלאות מרובות חדרי שינה המשקיפות על אחד מהחופים היפים של Kennebunkport, כולם מכוסים במצעים של Frette, מטבחים מלאים ואופני סיירת חופים חינם.

עבור קוטג' חוף ישן בית ספר ישהנודד, מכלול חדש של 17 יחידות עיצוב-קדומות שפועלות מצעירות למרווחות ועד לבית עם שני חדרי שינה - מה שגרםנוֹסֵעַשלרשימה חמה לשנת 2023. וכל מי שמכיר את קסם הרטרו החצוף שלמלון יאכטמן ומרינה קלאב, מוטל היוקרה המודרני של שנות ה-70 של Kennebunkport, השוכן על גדות נהר Kennebunk, ישמח לדעת שכעת הוא עבר חורף, מעודכן בקמינים ופתוח כל השנה. עדיף לקבל את פני המבקרים לפסטיבלים של העיירה בכל ימות השנה, לרבות Prelude, חגיגת החגים המפורסמת של קנבונקפורט רב-שבועות.