רצפות האשוח של דאגלס מולבן השמש במלון פנמה ובית התה אולי בנות 111 שנים, אבל הן עדיין תומכות בלקוחות שיושבים ליד שולחנות ולוגמים ספלים מהבילים של אגוזיםgenmaicha. למטה, במרתף הנכס, נמצא בית מרחץ ציבורי עם תריסים ארוכים אך שמור להפליא. השורות המסודרות של ארוניות העץ ואמבטיות השיש העמוקות שלה הפכו אותה לבלתי נמנעת בתחילת המאה ה-20, כאשר למעט אנשים היו מרחצאות פרטיים. אבל הוא שימש גם כמקום התכנסות חשוב שבו חדשות היום זרמו בחופשיות בין תושבישל סיאטל ניהונמצ'י,או Japantown, אזור ממש מזרחית לכיכר החלוץ.
בימי הזוהר של השכונה, בין שתי מלחמות העולם, היא הייתה הרובע היפני השני באוכלוסיית המדינה, ורחובותיה גדשו מסעדות וחנויות. בשנה שלאחר ההתקפה של יפן על פרל הארבור, הנשיא פרנקלין ד' רוזוולט חתם על צו ביצוע שהביא לכליאה המונית של יפנים אמריקאים החיים לאורך החוף המערבי. מעטים מהעסקים ששגשגו פעם ב-Japantown נותרו עד שהבעלים שלהם שוחררו ממחנות המעצר; אפילו פחות החזיקו מעמד ב-75 השנים שחלפו מאז. כיום, הניצולים נוקטים באותה רוח של התמדה בתגובהCOVID 19. המסעדות והחנויות המקוריות הללו נותנות למבקרים הצצה לעבר תוך כדי שהם מציעים עדות לחוסן ולהתפתחות של הקהילה.
מיפוי ג'פטאון של סיאטל
www.migy.comמלון פנמה ובית התה
לוח ברור ברצפת בית התה חושף מזוודות שטאקאשי הורי החביא עבור עמיתים יפנים אמריקאים שהועברו בכוח למחנות במהלך מלחמת העולם השנייה. הורי רץאת המלוןמ-1938 ועד שפרש לגמלאות ב-1985, כאשר הבעלים הנוכחי יאן ג'ונסון רכש את הנכס ויצא לשמר את פרטיו המקוריים. מאמצי השיקום של ג'ונסון, בשילוב עם הנוכחות של בית המרחץ המסורתי השלם היחיד במדינה, זיכו את המלון במקום ברשימת ציוני הדרך ההיסטוריים הלאומיים.
מנקי
המסעדה היפנית הוותיקה ביותר בסיאטל, שנפתחה ב-1904, הייתה עמוד התווך מאז ועד היום למנות כמו ניגירי סלמון בר ונגיטרו כחול-סנפיר. המארחת והברמן בת ה-90 שלה, הידועה בפשטות בשם אמא, מערבבת קוקטיילים חזקים ופשוטים מאז 1960.מנקיעברה את השפעת הספרדית, שתי מלחמות עולם, מחנות כליאה ומיתונים", אומר הבעלים ז'אן נאקאיאמה על סיכוייה של המסעדה לעבור את המגיפה הנוכחית. "אנחנו נהיה כאן - אנחנו עקשנים מכדי להסתלק."
קובו והיגו
החל משנת 1907, אמריקאים יפנים הגיעו לחנות היגו וראייטי (במקור חנות היגו 10 סנט) עבור כל דבר, החל מסנדלים מסורתיים ועד עפיפונים. כשמייסדיו, משפחת מורקמי, נכלאו, השכנים שמרו על הנכס ושילמו את החשבונות. החנות נסגרה ב-2003, אבל פול מורקמי, קרוב משפחה של הבעלים המקוריים, עדיין הבעלים של הבניין. הדיירים הנוכחיים הפכו את החלל לחנות וגלריה, Kobo at Higo, שם, כדרך לכבד את ההיסטוריה של הבניין והשכונה, הם מציגים מלאי מקורי מהחנות, כמו מניפות עתיקות, לצד אמנות עכשווית.
Uwajimaya
כשתושבי סיאטל צריכים מקלות אכילה טריים או חדשים, קומקוואטים או מיסו, הם פונים ל-Uwajimaya. Fujimatsu Moriguchi החל את העסק בשנת 1928 על ידי מכירת עוגות דגים תוצרת בית מחלקה האחורי של המשאית שלו. לאחר המעצר, הוא פתח חנות מכולת קטנה בג'פטאון. למרות שהחנות עברה כמה פעמים (והתרחבה ברחבי צפון מערב האוקיינוס השקט), המאחז בסיאטל של היום נמצא ליד הלב ההיסטורי של הקהילה. כיום, נכדתו של פוג'ימאטסו, דניס מוריגוצ'י, מנהלת את העסק.
מאמר זה הופיע בגיליון אפריל 2021 שלקונדה נאסט טרוולר.הירשם למגזין כאן.
