בשנת 2014, שישה ימים לפני כןהוֹדָיָה, עברתי לפריז. הכרתי רק אדם אחד - שהיה צרפתי - מה שאומר שהסבירות לבלות את החג לבד, או לדלג עליו לגמרי, הייתה די גבוהה. מכיוון שאני פראיירית למלית ולבטטות מסוכרות, בחרתי בראשון, אבל לא היה סיכוי שאבשל את הארוחה בעצמי. זה היה מצריך להזמין תרנגול הודובצרפתית- מה שמעולם לא עשיתיבאנגלית-ואז המרת הטמפרטורה של הטוסטר אובן שלי מצלזיוס לפרנהייט. (כן, טוסטר אובן.)
למרבה המזל, למדתי שמסעדה קטנה ברובע ה-11 תארח סעודה לאמריקאים בפריז - או לאלה שאוהבים לאכול כמוהם, מה שהתברר כ...אף אחד. זה אולי בגלל שהגעתי לאכול בארבע אחר הצהריים, כמו שאנחנו עושים בארצות הברית, אבל אף אחד לא עושה זאת בצרפת. התפנקתי בקורס-אחרי-מנה לבד, מלבד הגולדן רטריבר של המסעדה.
מאז, הוזמנתי לבתים ולסעודות מלונות מפוארות, אבל לעולם לא אשכח את הראשונה שליחג ההודיה בחו"לומה זה לימד אותי: למצוא חברים ולהפוך אותם למשפחה - מהר. כאן, גולים ומטיילים שבילו את החופשה בערים רחוקות ומשתפים את הטיפים שלהם כיצד להביא מעט מאמריקה מעבר לאוקיינוסים.
שאל ותמצא - אבל תהיה ספציפי
אליס דלקורט, שפית מצפון קרולינה שחיה בהמילאנובמשך יותר מ-13 שנים, אומר שזה הכרחי לשאול את המפיק המקומי שלך אם יש להם את מה שאתה מחפש. "בטטה אולי לא בחוץ [בתצוגה], אבל יש להם אותם בשוק התעשייתי", אומרת דלקורט, שמארחת ארוחת חג ההודיה בת ארבע מנות במסעדה שלה,ארבה ברוסקה. "כנראה לגבי נבטי בריסל, שהאיטלקים לא אוכלים כל כך הרבה, אבל הם קיימים."
כמו כן, היה ספציפי - או שאתה עשוי לקבל יותר ממה שהתמקחת. ילידת קונטיקט, קאדי ביוקנן, הזמינה בהצלחה את ההודו הראשון שלה בלונדון ב-2007, רק כדי לקבל אותו, נוצות והכל. "זה היה מצחיק שצריך לשלוף אותם לפני שניסית להכניס אותם לתנור", היא אומרת.
אל תשכח למדוד מכשירי חשמל
"מכשירי חשמל אירופאים, כמו מקררים ותנורים, הם קצת יותר קטנים, אז אתה צריך לוודא שיש לך מספיק מקום גם לאחסון וגם לבשל", אומרת קייט בוצ'ארט, ילידת ניו ג'רזי שבילה את ששת חגי ההודיה האחרונים בלונדון. "זה גם אומר שהרצף של הבישול הוא קצת יותר קשה. אתה צריך להיות יצירתי".
הפוך מסורות ישנות לחדשות
מכיוון שיוצאים נוטים להיות חברים עם גולים אחרים בני לאומים שונים, האמריקאים הם לרוב לא היחידים סביב שולחן חג ההודיה בחו"ל. מתוך מחשבה על כך, קטיה קרופניק, יזמית טכנולוגיה ובריאות שגדלה ב-DC ובילתה את ששת חגי ההודיה האחרונים בפריז אוסינגפור, מקפידה להציג את חבריה שאינם יאנקי למסורת לומר על מה הם אסירי תודה. "זה מוציא אנשים מאזור הנוחות שלהם. זו שוברת קרח שעושה משהו יותר מארוחה רגילה עם חברים”, היא אומרת.
היצמד ליסודות
למרות שאולי יש רצון להחדיר חלק מהמטבח המקומי לתפריט, רוב הגולים מדגישים את החשיבות של שמירה על בסיס. לא פעם, אחרי הכל, זה מה שהאמריקאים משתוקקים לו.
"התייחס לזה כאל דרך מפנקת ומשוכללת להרגיע את געגועים הביתה", אומרת שרה חאן, סופרת במקור ממסצ'וסטס שאירחה שלוש ארוחות חג ההודיה בקייפטאון. בנוסף, מנות פשוטות כמו רוטב חמוציות ובטטה עם מרשמלו יהיו מה שמסקרן את כל האורחים המקומיים. "הם פשוט לא הגיוניים לזרים", אומר קרופניק.
פרנק בארון, קליפורני שמארח את "חגיגה פרנקס" בארבע השנים האחרונות בפריז, מסכים שהגשת היסודות היא חלק מהכיף. "[לא אמריקאים] כולם פשוט נדהמים מכמה שהכל אמריקאי טיפוסי. בשנה שעברה הצעתי קורס גבינות לאוד לצרפת, אבל אף אחד לא רצה לאכול גבינה אחרי פירה", הוא מספר.
הסתמכו על מדיה חברתית וכלכלת השיתוף
למטיילים שרק עוברים בעיר בינלאומית בחג ההודיה, שקולהזמנת Airbnbכמו בקה מייג'ור ילידת שיקגו, ששנת השבתון שלה עם בעלה הסתיימה בדבלין בסביבות יום טורקיה. "התמקמנו בקוטג' חווה נעים [עם מטבח] אז ידענו שנמצא דרך לעשות את חג ההודיה. שכנענו את הקצב לחתוך לנו חזה, מצאנו תירס משומר, תפוחי אדמה איריים והמון יין לשתות אותו".
עדנה ג'ואו, סינית אמריקאית שתשוקתה לחג גדלה כשעזבה את הבית לפני עשר שנים בשביל אחיי נוודים בחו"ל, מציעה לפנות לאנשי הקשר שלך באמצעות טוויטר כמו שהיא עשתה בשנה שעברה באיסטנבול. "זה כל כך קל להיות כמו 'אני הולכת להיות בעיר X', במיוחד כי בחג ההודיה אנשים מוכנים יותר לקלוט אנשים", היא אומרת.
