7 אזורי יין לא מוערכים לביקור בדרום אמריקה

בניגוד למטעי קפה, גידול יין אינו מוגבל על ידי גובה או קו רוחב, ובפניםדרום אמריקה, בטח תתקלו בוינטג'ים המיוצרים ביעדים ידועים כמו מנדוזהעמק אוקואו של צ'ילהעמק מאיפו. אבל יש שורה של אזורים בלתי צפויים ומתפתחים ברחבי היבשת, שבהם תוכלו לטעום וינטג'ים המשולבים לעתים קרובות עם נוף אפי, הרחק מההמונים, אך עם זאת מוקף באירוח חם. קח את הקניון La Quebrada de Humahuaca המוגבה במיוחד של ארגנטינה, שבו מיוצרים קריולה אדומה בהירה ומלבק עשבוני שחור בגובה 8,200 רגל מעל פני הים. של פרועמק איקהבינתיים, ידוע בדרך כלל בייצור פיסקו, אבל עכשיו זה הזמן לנסות את שמונת זני הענבים הארומטיים כיין, ולא כאלכוהול. לגבישל אורוגוואיעיירת הנופש הנוצצת בחוף פונטה דל אסטה, מקבץ של יקבים מייצרים לבנים פריכים המושפעים מהאוקיינוס, שמתחברים בצורה מושלמת לתפיסה המקומית של היום. בהתחשב בגודלה העצום של דרום אמריקה, חקור את הטרור הלא מושר הזה על ידימְכוֹנִית- זה יאפשר לך לנוע לאט, ולהתרחק עוד יותר מהשביל המפותח (חדשות טובות: לרבים מהיקבים של האזור יש שהות מסוגננת ממש באתר).

המשך לקרוא עבור שבעה אזורי יין לא מוערכים לביקור בדרום אמריקה, מיעדים על חוף הים ועד למקומות בגובה רב בהרי האנדים.

ערוץ Humahuaca, Jujuy, ארגנטינה

הטוב ביותר עבור:אוהבי אדומים בעלי גוף מלא ושבילי הרים

אם אתה אוהב אתמנדוזהיינות הרריים המיוצרים בגובה 3,300 רגל מעל פני הים, נוסעים בבצירים גבוהים עוד יותר לדגימה בעמק קובראדה דה הומאוואקה המוגבה במיוחד, שהוא חלק מרשת השבילים Qhapaq Ñan Inca. מִןבואנוס איירסלטוס לג'וג'וי, לשכור מכונית ואז לנסוע 90 דקות צפונה ולעשות צ'ק-איןוילת סקייבטילקרה בקצב איטי. קל לבלות שלושה ימים בביקור בעיירות ססגוניות שקיימות מאז התקופות הפרה-היספניות כגוןפורמאמרקהו-Tilcara, או משטחי המלח Salinas Grandes, אבל הישארו זמן רב יותר כדי לחצות את אזור היין הצעיר עוצר הנשימה (פיזית), שהוא ביתם של 12 בודגות (יקבים). ממוקם בגובה 8,500 רגל ומעלה, המגדלים מטפחים את מלבק, סירה וקברנה פרנק על פני שטח זעיר של 132 דונם למרגלות האזור המרתק מבחינה גיאולוגיתרכס הרים מזרחירכס הרים.Bodega Kindgardפתחה למבקרים את המרתף שלו ואת האכסניה בת שלושה חדרים בשנת 2023: התעוררו לנופים מרהיבים של Cerro de los Siete Colores בגוון ורדרד של פורמאמרקה.אל באיהבהואקלרה, בינתיים, מטפחת פרויקט מיוחד לאסוף ענבי קריולה מגפני הסבכות של משפחות מקומיות: דגום את Grandes Parceleros de la Quebrada בארוחת ערב אצל השפית עטורת הפרסים פלורנסיה רודריגז.ההתקדמות החדשהבטילקרה. חדש לשנת 2024 הוא המופעל באמצעות אנרגיה סולאריתרכבת סולהr, שקו הרכבת שלו באורך 22 קילומטרים מתחיל בוולקן ומסתיים במימארה.

מחוז בואנוס איירס, ארגנטינה

הטוב ביותר עבור:יינות חוף פריכים, עיירות גלישה וסירות

גישור בין האוקיינוס ​​האטלנטי וערבת הפמפס האינסופית, טיול כביש בן ארבעה ימים דרך מחוז בואנוס איירס הוא בריחה מענגת מההמולה של בירת המדינה, עם יינות המתאימים לתפאורה. עיירת הנופש על החוף מאר דל פלאטה פופולרית בקרב נופשים ארגנטינאים הנואשים להירגע בקיץ: צ'ק-איןמלון קוסטה גלנהולהתענג על תפריט טעימות של פירות ים אטלנטי ב-מטבח ים דרום אטלנטימסעדה לפני עיכול בשעהטיקי בר. עיירת החוף הסמוכה צ'פאדמלאל מושכת אליה סט היפסטרי המעוניין להתחכך בקהילת הגולשים. תפוס ביס בפרויקט דגיםהאוכל של צ'ירינגיטו על חוף הים ואז פנה אליוחוף ופמפה, יקב חלוץ במחוז העוסק בזנים צוננים אוהבי אקלים כמו פינו נואר וסוביניון בלאן; לטעום את הרוזה אקסטרה ברוט בהשפעת האוקיינוס ​​האטלנטי בבוקר עם חיך רענן, ואז לתלות רופף.

שש שעות הנסיעה לבודגה אל אסטהבמדנוס זה לא לבעלי לב חלש, אבל יקב הבוטיק מייצר שבעה בצירים מרגשים בהשפעת ימית. תיק אדום ברובו עם שרדונה בודד לשמה, נסה את Terrasabia Malbec או Tannat חזק יותר. טבלו למים התרמיים ב-Térmas de Médano ואז למחרת בבוקר סעו חמש שעות לטנדיל כדי לגלות יינות שנעשו על מערכת טנדיליה - רכס ההר העתיק בעולם שגבעותיו בנות 2.2 מיליארד שנה מהוות מגדלור למטיילים. קברנה פרנק, מרלו וסירה שולטיםחוט לבןהכרמים של. למרות שהסוביניון בלאן המסוגנן הוא זיווג מצוין לייצור מקומימְפוּלפָּלגבינת חלב כבשים מהאפוקה דה קסוס של טנדיל.

עמק איקה, פרו

הטוב ביותר עבור:יינות טבעיים פאנקיים בשילוב עם צדפות סופר

נסיעה של ארבע שעות דרומית לבירת פרו,לימניוסאוהבים מיני הפסקות בחצי האי פאראקאס. הפארק הלאומי חובק את איי באלסטאס ומושבת הפינגווינים של הומבולדט שמגיעה לאתרי הקריל ואתרי הקינון, כמו גם חולות אדומים מדהימים בפלאיה רוז'ה. בסמוך גם נמצא הגאוגליף הקנדלברה, שנחשב כי נוצר על ידי תרבות פאראקאס בסביבות 800 לפני הספירה.

מעבר לטופוגרפיה הוורודה של הגרנודיוריט והמאגמה נמצא עמק איקה, מדבר מושפע ימית שבו תורבתו ענבי פיסקו מאז המאה ה-16. נווה מדבר זה, שדיונות החול המתגלגלות שלו מפוררות על ידי שטיח עלים של כרמים, מחזיק בסימן מקור מוגן: ראשית, קבלו טעימה מהרוח הלאומית המדגימה פיסקו צעירים ומיושנים בחבית ב-פיסקו 1615 – יקב סן ניקולסואז לצלול עמוק לתוך יקבי העמק. בעקבות הערכה חדשה לזני המורשת של פיסקו, המגדלים מפנים את ידיהם לייצור יין, ובצירים עושים את החתך במסעדות ברמה עולמית כמומֶרכָּזִיושִׁחזוּר. הזמינו טעימות בViñas Queirolo,ידוע ב-Intipalka power reds וב-Moscatel de Alejandria, אחד מזני פיסקו, וללון ב-hacienda; זה 40 דקות נסיעה צפונה לתוך העמק העליון.פמפס דה איקה, בינתיים, קטף ביקורות נלהבות על הדרים בלנקו פטרימוניאל, עשוי עם זני פיסקו אלבילה וטורונטל; ממוקם 10 דקות ממרכז העיר איקה, זה מקום נהדר לטעום טעימות של ארבע טיסות.

מלדונאדו, החוף המזרחי של אורוגוואי

הטוב ביותר עבור:לוגמים שקיעה עם סט חכם בוא הקיץ

התכשיט פנימהשל אורוגוואיכתר החוף, הסט החכם נוסע לפונטה דל אסטה מדי ינואר, להוט להשתובב בגלי האוקיינוס ​​האטלנטי של עיירת הנופש המצוינת ביום, ואז יין ולסעוד בלילה. במרחק שעתיים נסיעה ממונטווידאו, חצי האי מתארך בקלות בקיץ, כך שהזמנה חיונית אצל מומחה פירות יםעל טרה-הזמינו Albariño מקומית - ומסעדה צרפתיתבורדו, היכן שפינו נואר טרי בהשפעה ימית מכה במקום. מי שאחרי חופשה שלווה יותר בחצי הכדור הדרומי, פונים אל חופי הלוויין לה בארה, מאנטנטיאלס ואולטרה-היפחוסה איגנסיו, שבו שףפרנסיס מלמןנפתחבר חוףבכל קיץ;טביעת הרגל של פרדורהוא ללא תחרות לארוחות צהריים עצלות זוללות פירות ים בגריל. בחרו בצימרים יוקרתיים, מפאסנו לאס פידראסבונגלוס מפוארים, כפריים, מונעי אמןפוסאדה איאנהשחולק חלל עם מרחב השמיים Ta Khut של ג'יימס טורל, ונסיגה על חוף היםפלאיה ויק.

מעבר לדיונות לכיוון גרזון, 30 דקות נסיעה במכונית צפונית לחוזה איגנסיו, שוכן אזור יין חדש ופורח שגבעותיו המתגלגלות עטורות מטעי זיתים וכרמים המרמזים על כך.טוסקנה. ענב החתימה של אורוגוואי הוא טנאט, אבל במלדונדו צוות מכובד של יצרנים מייצר לבנים טריים בהשראת האוקיינוס ​​ופינו נואר, שמלווים ללא מאמץ את פירות הים המפוארים. יצירת מופת אדריכלית עטורת פרסים, הזמינו ארוחת צהריים ביקב גרזון(עוד מרדפת מלמן שבה הוא המנהל הקולינרי). בשילוב עם נופי העמק, כוס אלבריניו צוננת היא דיג'סטיף אידיאלי. רוב היקבים כאן, עם זאת, הם ביג'ואים בגודל ובנפח. Viognier הוא פניית הכוכביםאלטו דה לה באלנה,נקרא על שם הלווייתנים הדרומיים הנראים לעתים קרובות באוקיינוס ​​הסמוך, והוא מתענג במיוחד על כיתת אמן וטעימות של קוויאר אורוגוואי.חברת יין אורוגוואיב-Pueblo Garzón, בינתיים, בולטים אלבריניו ופינו נואר, בעודיקב אושןעשה את הצעד עם יין תפוז שרדונה/אלבריניו שמגע עור: שתי הבודגות מציעות טעימות פרטיות.

ואלפאראיסו ועמק קזבלנקה, צ'ילה

הטוב ביותר עבור:לבנים בהשפעת האוקיינוס ​​השקט וארכיטקטורה אקלקטית

עיר נמל ואתר מורשת עולמית של אונסק"וValpo, כפי שידוע ואלפראיסו בחיבה, הוא אלטרנטיבה אורבנית מרעננת לבירת הבירהסנטיאגו, הממוקם במרחק של שעה נסיעה משם. הרחובות התלולים של ואלפו וגרמי המדרגות הסלעיים יניעו את קצב הלב שלך, אבל הארכיטקטורה התוססת שמתפרשת על פני סגנונות ארט נובו, באוהאוס וניאו-בארוק צרפתי, כולל ביתו האקלקטי של הסופר פאבלו נרודה, לה סבסטיאנה, שווה כל טיפת זיעה. (16 מעליות הרכבל של העידן התעשייתי משנת 1883, הנחשבות למונומנטים לאומיים, מקלים על הכאב.) לשוטט בסמטאות הפתלתלות בחופשיות, ולמעוד על פני התחדשותאחוזות(אחוזות מהמאה ה-19) כגוןהאינטרנדo על Cerro Alegre, כעת ביתם של מכונת קליית קפה מתמחהWIP. לארוחת ערב עם נוף ללא תחרות של נמל האוקיינוס ​​השקט, הזמינו שולחן בכיפה אדומה והזאב.

בינואר 2024, שריפות פראיות הרסו חלק מאזור ואלפראיסו, אבל אתה יכול לתמוך בהתאוששות על ידי הפיכת ואלפו לבסיס שלך לחקור כרמים מקומיים. אחרי ביצים מקושקשות בחמישה חדרים היקריםמזל צ'אקנהבית הארחה, סעו 30 דקות כדי להתחיל לדגום את בציר האקלים הקריר של קזבלנקה. בעוד העמק מאכלס שחקנים גדולים, בוטיקכרמים(יקבים) נחים בצירים יוצאי דופן. ארוחת צהריים בת חמש מנות מחכה בניהול משפחתיVillard Fine Wines- מועדף מובהק על להקת הרוק השוודית ששוכנת יין אירופה כשהיא בעיר: נסה את השרדונה וסירה העצבניים של וילארד, בהשפעת האוקיינוס ​​השקט.יקבי RE, בינתיים, קח מעורבגישה מוזיקליתלייצור יין. מלבד יצירת בלנדים בלתי צפויים כמו שרדונואר ופינוטל, פסקול מלווה את תהליך ההזדקנות, מנצח תנועה מעודדת באמפורות חימר.

טאריה, בוליביה

הטוב ביותר עבור:אדומים מורשת ומסלולי הליכה ארכיאולוגיים

לאחר משלחת למשטחי המלח של סלאר דה אויוניאו חציית עיר הבירה הייחודיתשָׁלוֹם, לנשום קצת יותר קל פנימהתריה. חלק מאותו שביל Qhapaq Ñan עתיק בג'וג'וי, העיר הדרומית של בוליביה מהווה אבן שואבת לארכיאולוגים וחובבי יין, כמו גם מרכז ייצור Singani, מורשת או-דה-ווי של בוליביה שנעשתה עם זן מוסקט של אלכסנדריה. במרחק של שש שעות נסיעה צפונה מגבול ארגנטינה, הכרמים של טאריג'ה מנוגדים לאלה שבקוובראדה דה הומהואקה השכנה. כן, הם עדיין קיצוניים, מוגבהים בגובה 6,100 רגל מעל פני הים אבל רחבים ופתוחים, עם רקע אנרגטי של האנדים. זו התפאורה שאליה בחר במאי הקולנוע זוכה האוסקר סטיבן סודרברגאנחנו חברים 63, פרוייקט הרוח האישי שלו עם 1925-נוסדהבית המלוכה. בדומה לעמק איקה בפרו, המזקקות הפנו את תשומת הלב שלהן ליין, תוך שימוש במוסקט ומטפחות זנים אדומים רבי עוצמה כמו טנאט וקברנה סוביניון. הישארו בה-Ceibosוהזמינו טעימת אדום גדולה עם נטייה ארכיאולוגיתקניון נסתר, וסולנה פילדס, שמציג בגאווה את המגוון הביולוגי של הטרואר בטרק. גם תנועת היין הטבעי עלתה בקצב, מונעת מביקוש ממסעדת לה פאז המובילהטַעַם; היקב אינו פתוח לציבור, אך שימו לב ל-Negra Criolla של Jardín Oculto העשויה מענבים מגפני מורשת.

עמק איטאטה, צ'ילה

הטוב ביותר עבור:יינות טבעיים וקסמי הטבע

מרכז סטודנטים אנרגטי, עיר הנמל שלתְפִישָׂהמהווה אלטרנטיבה תוססת לסנטיאגו, ממוקמת במרחק של שעת טיסה דרומית לבירה, לטבול בסצנות הקוקטייל המקומי והמוזיקה החיה–סוד 1920הוא הבר לפקוד אותו - תוך כדי תכנון בריחה לארץ היין Itatá, במרחק של 45 דקות נסיעה ברכב. מעוז תעשייתי בחיים קודמים, קונספסיון מכיל גם שפע של קסמים טבעיים כמו איסלה מוקה - ביתם של 500 מיני עופות - יחד עם התרבות הילידית של מאפוצ'ה.

על מפתן מרכז הסטודנטים המשגשג הזה נמצא אחד האזורים המרגשים ביותר של צ'ילה עבור יינות טבעיים, גפנים לא מושתלות וזני מורשת. קרקעות געשיות ואדמות צפחה משלבות כוחות עם ההשפעה של האוקיינוס ​​השקט כדי ליצור הצעות טריות אך מורכבות שנעשו על ידי יצרנים עצמאיים רבים, השואבים מגפני מורשת טרום-פילוקסרה של איטאטה כדי ליצור בצירים נמוכים בהתערבות. זנים מובילים כוללים אדומים בהירים מלהיבים פאיס, קריניאן וסינסולט המטופחים על גפני שיח: חוקר היפנים לאונרדו ארזו לינץ'Rogue Vineב-Quillon מייצר כמה מהיינות הטבעיים הטובים ביותר של צ'ילה בבודגה המופעלת על ידי השמש שלו, בעוד שהאקדח הצעיר פינו רומן פועל מתוך Guarlihue כדי ליצור יין מבעבע של פט-נאט מפאיס וצ'אסלס במגע עור. לטיסה מונעת על ידי Itata, עם התערבות נמוכה, עצרומחק את בר היין, גם ב-Guarilihue.