בקרו בארגנטינה על היין שלה - אבל אל תדלגו על אורוגוואי

כן, אנחנו מאמינים גדולים ברעיון הזהבואנוס איירסאפשר לעשות בקלות בסוף שבוע ארוך (אם תזנק לטיסה לילה של שישי - 11 שעות מניו יורק - תקבל שנת לילה שלם באוויר ותתעורר רק אזור זמן אחד מהמקום שבו עזבת). אבל אם אתה חובב של תערובות אלברינוס וגרנאש טעימים באופן קיצוני, בהחלט נסה לעבור כמה ימים ספוגים בטאנין בעמק אוקו של ארגנטינה או בגרזון שבאורוגוואי. שני האזורים האלה אינם מסלולי טעימות חדשים, מכיוון שהם נמצאים על הרדאר של אובססיביות לאוכל ויין בשנתיים האחרונות, אבל השנה כמה פתיחות חושפניות הופכות אותם לקלים יותר לניווט ומסביב יותר מפוארות למי שרוצה טיפול ספא נהדר בין בקבוקי סוביניון בלאן.

כל מי שמכיר את המלבק הארגנטינאי מכיר את עמק אוקו של מנדוזה, שם מסעדת הלהבה הפתוחה של פרנסיס מלמן, בריבוי וילות בסגנון חווהThe Vines Resort & Spaכבר צייריַיִן אָדוֹםאוהבים שרוצים לאכול צלעות מקומיות במדינת גאוצ'ו מאז פתיחתו ב-2014. עכשיו זה העוגן הלא רשמי של Winemakers Village, קולקטיב של כרמים בבעלות פרטית, אחוזות יין ומקומות לינה יוקרתיים על פני 80 דונם שיכלול בסופו של דבר 12 יקבים, מהבוטיק למיקרו באופן חיובי. (ובניגוד ביקבים הנפוצים במנדוזה המרוחקים קילומטרים זה מזה, הרעיון הוא שבקלות תוכל לקפוץ כרמים ברגל או באופניים.) ארבעה כרמים, כל אחד מהם מנוהל על ידי כורמים שצברו מוניטין משנותיהם בתחום. , כבר עורכים טעימות:סופר אוקו, יקב ביו-דינמי מהאחים מאבריק מישליני, הידועים כיצירתיים בטכניקות היישון שלהם;לב השמש, שם מייצר היינן גרמן פאז בלנדים של גרנאש, סירה ומורבדר; ולבד איתך, שהושק במאי עם עשרה דונם, טורונטות בולטות, ופטיו טעימות בחוץ המשקיפים על הרי האנדים.

במשך עשור לערך, גרזון, מעבר לגבול באורוגוואי, פיתחה קהל שקט בשל עשרות הכרמים הקטנים, מתחת לרדאר (ולמרבה הצער, לא מתוירים). אבל כל זה יכול להשתנות עכשיו, כשהמיליארדר הארגנטינאי אלחנדרו בולגרוני השיק את החידוש האחרון בתחום האגרו-תיירות ההייטק:יקב גרזון, יקב בשטח של 205,000 רגל מרובע המופעל על ידי אנרגיה מתחדשת, שנמצא בדרך להפוך לכרם המוסמך LEED הראשון של האזור (וגרם לאזור המנומנם הזה להדביק במהירות את הבקבוקים היקרים ממנדוזה). אתה בא לכאן כדי לטעום את טנאט, ענב החתימה של אורוגוואי שסומים יתווכחו אפילו יותר טוב ממלבק עם כל הסטייק הזה שאתה אוכל.

פחות מעשרה קילומטרים משם נמצא הכפר הקטנטן גרזון, שבו יש יותר כבשים ממכוניות ברחובות, כמו גם מאלמנ'ס.מלון ומסעדה אל גרזון, השפל ביותר מבין מיזמי השף הנפוצים בכל מקום, שגרם לעולם היין לשים לב לעיירה זו בשנת 2004. מוקדם יותר השנה, כמה מחמשת חדרי האירוח קיבלו תנורי עצים וחדרי רחצה גדולים יותר, אך שמרו על האסתטיקה הצנועה של אסטנסיה של רצפות עץ וקירות לבנים. למרבה המזל, ארוחות החתימה של בקר פמפס ותמנון טרי לא השתנו מעט - גם לא הנופים של הצהובים והירוקים הבלתי מעורערים של האזור הכפרי של אורוגוואי.

תגרום לזה לקרות

מתי ללכת
רוב האנשים מבקרים במהלך הקציר, מסוף פברואר עד אפריל, אבל מגיעים בנובמבר/תחילת דצמבר כדי להימנע מההמונים וליהנות מהאביב החם של דרום אמריקה.

הגעה לשם
יקב גרזון:מעבורת מהירה של בוקבוס של שעתיים לוקחת אותך מבואנוס איירס למונטווידאו; ואז זה שעה וחצי לאחוזות הבודגה. (סיבוב לעבר עיירת החוף היוקרתית חוסה איגנסיו נמשכת פחות משעה, ותאפשר לכם לחצות את לגונה גרזון על הגשר בצורת הטבעת העתידנית של האדריכל רפאל וינולי, שהושלם בסוף 2015.)

כפר הייננים:קחו את הטיסה של שעתיים מבואנוס איירס למנדוזה, ואז סעו שעה וחצי דרומה. (דעו ששדה התעופה של מנדוזה יהיה סגור עד ה-7 בדצמבר 2016.)