משרימפס מושבה בדרום מערב ועד תבשילי בשר דשנים בצפון, יש מגוון מרהיב של מאכלים אזוריים צרפתיים בחוץ. תן לזה להיות תזכורת - או יותר טוב, קריאה לפעולה - לצאת אל מעבר לפריז בטיול הבא שלך לצרפת.
מסעדות שעבורן היינו טסים לצרפתאצל מאטין,Ciboure, ליד ביאריץ
"חדר האוכל הבלתי מעוטר בעיירת החוף הזו שולל את המנות המהפנטות שלו. התמסרו לאהובים מקומיים כמו צדפות לבושות בזריזות על חצי הקליפה ומנות בשר עשירות וצפיפות וריסים דה וו שנאכלו עם הרבה יין באסקי". —טאראג'יה מורל, כותבת אוכל ומסעות
לה מירנדה,אביניון, פרובנס
"זו פרובאנס במימוש מושלם. אוכלים בשולחן השף למטה. העוף יוצא מן הכלל.” —סם המילטון, מייסד חנות המטבח והשולחנות בסן פרנסיסקו March
Maison Troisgros,אוש, עמק הלואר
"משפחת טרויסגרוס המפורסמת עברה זה עתה מרואן לאזור הכפרי, לבניין ישן מוקף כרי דשא. בתפריט שלושה כוכבי מישלן: ירקות נדירים, הגדלים בגינה, והמנות תמיד בהשראה עמוקה שהרכיבו מישל טרויסגרוס ובנו סזאר". —קמיל לאברו, בשלנית ועיתונאית אוכל צרפתייה La Chasagnette,ארל, פרובנס
"הייתי בגן עדן הלכתי בשטח של המסעדה הזו שבה הכל גדל ונקטף ממש מחוץ לדלת." —אליס ווטרס, שפית וסופרת לה גרנוילר,Montreuil-sur-Mer, ליד קאלה
"היקום של אלכסנדר גוטייה הוא חוויה שאסור לפספס. זה בבית חווה ישן, ששופץ על ידי האדריכל הגאון פטריק בוצ'יין, עם אוכל יצירתי להפליא, מחובר לעונה, למקום וללב של השף”. —CL Auberge du Vert Mont,Boeschepe, ליד ליל
"זהו מגרש המשחקים של פלורנט לאדין המבריק, השף ההיפר-מקומי שמאוהב בבירה אמנותית, ירקות אורגניים מהסביבה, ובארצות הצפון הקשות". —CLLa Gam'Guette,לה ורדון-סור-מר, ליד בורדו
"זו חוות שרימפס שנפתחת כמסעדה רק חודשיים בשנה. הדברים היחידים בתפריט הם צדפות גולמיות ושרימפס משופעים בוויסקי, פסטיס או שום ופטרוזיליה - וצ'יפס". —יולנדה אדוארדס, מנהלת קריאייטיב
ראה אתרשימה מלאה של מסעדות ששווה את הטיולואיפה המומחים שלנו חושבים שאתהצריך לעצור בפריז.
