היכן ניתן להשיג את הסופגניות הטובות ביותר בארה"ב, על פי מייסדי הדונאטס הפדרליים

זה לא סוד שסופגניות הפדרליות עלו במהירות לפסגת כוכבות הקינוחים. הפיליג'וינט מבוסס מגיש את הטריפקטה האולטימטיבית של מזונות מנחמים: עוף מטוגן, קפה וסופגניות*, לרוב כולם ביחד בארוחה אחת טעימה עד חטא. הם מפורסמים במיוחד בממתקים יצירתיים כמו לבנדר תות וטחינה רימונים, שנעשו טריים עם האיזון הנכון של מרקם וטעם. מִלְבַדמתרחב למיאמיהקיץ, המיזם האחרון של הרשת הוא ספר בעל שם עצמי, שיגיע היום לחנויות באופן רשמי.סופגניות פדרליות: הסיפור המרהיב האמיתי (בחלקו).כולל הכל, מההיסטוריה של החנות ועד לסודות מאחורי כמה מהמתכונים הכי טעימים שלהם (מסקרפונה מזוגגת אוכמניות, מישהו?) - יש אפילו קטע המוקדש לקייטרינג חתונת "FedNuts" משלך.

למזלם של מעריצים מחוץ לאזור פילדלפיה ומיאמי, הספר כולל גם מדריך סופי ל"סופגניות טובות משלנו" ברחבי הארץ, שנבדק על ידי כמה ממייסדי FedNut;מייק סולומונוב, טום הנמן וסטיבן קוק. אולי נראה שקשה להאמין שאפשר להוסיף את הסופגנייה שלהם בטעם חלב וקפה, אבל לאחר קריאת המדריך, אנחנו ב-נוֹסֵעַנהיה די רעב. המשך לקרוא לרשימה (המקוצרת) שלנו של חנויות הסופגניות האמריקאיות האהובות על FedNut.

סופגניית דינמו + קפה: סן פרנסיסקו, קליפורניה

ידוע במתכונים חדורי פירות טריים ובסופגניית בייקון מייפל קטלנית, מצטט הנמןדִינָמוֹכאחת ממקורות ההשראה של הפדרל. "כשיצאנו, היו לי רק שתי מחשבות:זה מדהים, ואין דבר כזה בפילי. שבוע לאחר מכן, בובי ואני התחלנו לתכנן את מה שיהפוך בסופו של דבר לסופגניות פדרליות." - טום הנמן

סופגניות כוכב כחול: פורטלנד, אורגון

כוכב כחולהפינוקים המשובחים של התרחבו מעבר לאורגון, עם מיקומים נוספים בלוס אנג'לס ובטוקיו. הסופגניות הקלאסיות בסגנון פורטלנד עשויות מבצק בריוש, בשכבות בטעמים מורכבים כולל בזיליקום אוכמניות בורבון וציפורן קקאו פסיפלורה. "סופגניית קרם ברולה קוינטרו המפורסמת של בלו סטאר מלאה בקרם וניל עשיר ומגיעה עם פיפטה של ​​סירופ קוינטרו המחוררת את החלק העליון והפריך של הסוכר הפוריך לחוויית סופגניה מבוגרת מאוד. אין פלא שהם גדולים ביפן". -סטיבן קוק

סופגניות בובת גלאם: מיניאפוליס, מיניאפוליס

הכל-ורוד-הכל מאפיין את חנות הסופגניות הרטרו-שיקית הזו, שמגישה סופגניות ניתנות לאינסטגרם עם טוויסט פאנקי. "עם שמות כמו Dark Angel (קרם שעועית וניל ושוקולד), Femme Fatale (קרם פטל טרי וציפוי וניל), ו-Pinup Girl (לבבת בורבון תפוחים - בייקון אופציונלי), טסה ואוורין יודעים איך לייעל את היצירות המרגשות שלהם. אבלבובה גלאםלא הכל עוסק בחטא; החנות מציעה גם סופגניות טבעוניות מצוינות." -סטיבן קוק

מאפיית חמש בנות: נאשוויל, טנסי

חמש בנותעשתה את ביתה ליד Music Row ואוניברסיטת Vanderbilt בנאשוויל, שם היא הפכה להיות ידועה בזכות בסיס הסופגניה בן 100 השכבות שלה - היברידית קרואסון-סופגנייה שלוקח יותר משלושה ימים להכין. "בפנים הבית מתמלא באור, ריח של מאפה חמאתי וזמזום של אנשים שמחים. מגשי סופגניות יושבים מאחורי זכוכית כמו תכשיטים יקרים". -מייק סולומונוב

כספת סופגניות: שיקגו, אילינוי

זֶהחנות קטנה של צ'י-טאוןתכונות בלבדשְׁלוֹשָׁהסוגי סופגניות - מיושן, גידול שמרים וערימות ג'ינג'ר. אבל הפשטות שלהם אחראית לכמה מהפינוקים האהובים על FedNut בכל הזמנים. "אני אפסיק לומר בדפוס שאלו היו הסופגניות הכי טובות שהיו לי אי פעם. אחרי הכל, אנחנו מנהלים חנות סופגניות משלנו. (אבל אלו היו הסופגניות הכי טובות שהיו לי אי פעם). אה, וגם 1 דולר קפה." - סטיבן קוק.

סופגניות קוריוז: סטוקטון, ניו ג'רזי

אחד מני ג'רזי רבים ברשימה הזו,סופגניות קוריוזמגיש טעמים עשירים ודקדנטיים ממש בלב שוק איכרים. סולומונוב מציין פאי ליים וחלב תפוחים עם זיגוג חמאה כחלק מהאהובים עליו; עם זאת, החנות מספקת גם מזון מנחם, בדיוק כמו סופגניות פדרליות. "הרפרפת הקפואה שלהם יצאה משליטה, והעוף המטוגן שלהם במעט בייגלה וטעים. איזה מזל בשבילנו שהם לא מגישים קפה". -מייק סולומונוב

את הרשימה המלאה של חנויות סופגניות תוכלו לקרוא בספר, הזמינות להזמנהכָּאן.

*בדרך כלל, היינו מעצבים את המילה "סופגניות". עם זאת, כדי להיות עקביים עם שם המסעדה והספר, החלטנו להשתמש ב"סופגניות" לאורך כל הדרך.