לאן ללכת במדינת יין אוסטרלית

עם למעלה מ- 60 אזורי יין לבחירה,אוֹסטְרַלִיָהמקשה מאוד על צמצום האפשרויות לאנופילים. במיוחד אם אתה נמצא בלוח זמנים הדוק. הטרור והאקלים המשתנים של המדינה פירושו שאזורים מסוימים הופכים את שרדונה טובה יותר, בעוד שאחרים מייצרים שיראז טוב יותר. אך באופן כללי, כל אזור טוב בערך כמו הבא. העצה שלנו? בחר את האזור הקרוב ביותר לעיר אליו אתה פונה, והסתכן משם. זו אוסטרליה - הארץ שהביאה לנו את הטוב של טוסט אבוקדו ולבנים שטוחים - עד כה סמוך ובטוח, אתה לא יכול להשתבש.

עמק יארה, ויקטוריה

להגיע לשם

שעות נסיעה צפונית -מזרחית למלבורן, עמק יארה יכול להיעשות ביום אחד, אבל מדוע תירוץ באחד מאזורי היין הבולטים של ויקטוריה? שכור רכב והנהיג עצמי או הזמינו טיול דרך מפעיל מקומי, כגוןAcacia, חברת סיורים פרטית בבעלות משותפת של סטיוארט דובסון מבוסס מלבורן, בעל ידע נרחב באזור.

בסיס ביתי

מחפש לזלוג? שכר את בית האחוזה באחוזת לבנטין הילתמורת 20,000 דולר מגניבים ללילה (בערך 15,000 דולר ארה"ב). בבית יש נוף של 360 מעלות לאזור ומאפשר לאורחים גישהבאטלר אישיושימוש במרצדס הפרטית. הממוקמים בנוחותמלון שאטו ירינגהיא אחוזה ויקטוריאנית עם חדרי קטיפה, עולם ישן וגנים מטופחים. זה במקרה גם ממוקם באחת מחוות היין הוותיקות והאיקוניות ביותר באזור.

איפה לטעום

כדי להתחיל את היום תוכלו ממש להתגלגל מהמיטה וללכת לכרם הוותיק ביותר של ויקטוריה, תחנת Yering (באותו נכס כמו מלון שאטו ירינג). דגמו את אוספי השמורה והאחוזה לפני שהם פונים אל צ'נדון האייקוני לטעימה מבעבעת. הבא הואיינות אוקרידג 'שהוענק לאחרונה לחמש מדליות זהב בטקס פרסי היין המלכותי מלבורן. נסיעה של שלוש דקות נסיעה משם היא אחוזת Levantine Hill, המייצרת יינות מעוצבים בקפידה (עם תגי מחיר כבדים), ואז, אלSoumah, יקב המייצר מבחר משובח של זנים מגניבים בסגנון איטלקי באקלים. לסיים את יום החופש עם טעם של ג'ין במזקקת ג'ין ארבעה עמודים, אחד האזורים המפרקים הטעימים ביותר והחיים ביותר.

תדלוק בין SIPs

קו את הבטן שלך עם ברקי מHutch & Co., בית קפה קטן שגורם לאבוקדו הרוצח לרסק ולבנים שטוחים. אזארד בגבעת לבנטין, שיתוף פעולה בין השף המבוסס על מלבורן Tege Ezard לאחוזת היין, הוא אחת המסעדות הכי סוערות באזור ומציעה תפריט מתנשא בחלל עתידני עם חזית זכוכית. בבית הקפה בסגנון אסם, מלטוס, תוכלו להשיג מטבח אזורי הביתה המוגש במרחב נשגב מודרני. הסמוךמבשלת נפולאון וסיידראוסמציע טעימות בירה וסיידר (נסה את השמפניה של התפוח).

עמק האנטר, ניו סאות 'ויילס

להגיע לשם

עמק האנטר, אזור היין העתיק ביותר הוא אוסטרליה, הוא בערך 2.5 שעות נסיעה צפונית לסידניו למרות שניתן לעשות (טכנית) ביום, מומלץ להישאר לילה; ידוע כי הדרך למעלה יש קנגורואים משוטטים, כך שתרצה לקחת את זה לאט.לימוזינות של ברית כוכביםהוא סיור טוב ושירות העברה אם תרצה להקדיש יותר זמן ללגימה (מאשר לרקוף).

בסיס ביתי

אחוזת כרמים ספייקרסהוא נסיגה קטנה ומוקדמת על כרם שמונה דונם. המיקום הוא אידיאלי והספא ידוע כאחד הטובים באזור, לכן הקפידו להתאים לטיפול לחות כדי לעזור לנטרל יום ארוך של טעימות יין.

איפה לטעום

הילד בן 160, בבעלות משפחתיתהיינות של טירלזה מקום טוב להתחיל כמו כל אחד. אם אתה מגיע לשם עד 10 בבוקר אתה יכול לעשות סיור במרתף יומי, לפני שתנסה את סמילון המע"מ 1, היין הלבן המוענק ביותר באוסטרליה. בשלב הבא הוא יין קית טולוך בו תוכלו לנסות זיווג שוקולד ויין על מרפסת יפה ומטוספת שמש המשקיפה על האזור. זה נשמע כמו רעיון של בונקרס לזווג יין לבן עם שוקולד, אבל הבון בונס, שנעשו בעבודת יד על ידי שוקולטייר איימי סלאביירו, הולכים בצורה בלתי צפויה עם כל בחירת יין. ואז, זה על אודרי וילקינסון, לטעימה של הסמילון עטור הפרסים ומוסקאטו בחדר הטעימות המרווח שיש בו את אחד הנופים הטובים ביותר בעמק. לאחר מכן, התנדנד על ידי העכשוויאושר טינקלר יינות, אחד היקבים החדשים והמרגשים ביותר לאזור העתיק ביותר של גרייס אוסטרליה. זה בבעלות היינן הצעיר והדינמי אושר טינקלר, ממשפחת טינקלר (משפחת יין ידועה באזור) ומייצר יינות ממש טובים במחירים נוחים.

תדלוק בין עצירות

המסעדה עטורת הפרסיםמטבח מוזה, ממוקם ביינות Kieth Tulloch, משרתת מטבח בסגנון ביסטרו אירופי בחלל שיש בו תחושה לא צפויה של בית חוף. רק צריך לחם טוב 'וגְבִינָהלספוג את כל הווינו הזה?אושר טינקלר יינותיש מבחר מצוין של גבינה וסלומי שאפשר ליהנות ממנה במהלך טעימת יין. לגבינות מקומיות וזרות וחטיפים שונים אחרים (ג'לטו ביתי!), מלאיחנות גבינה מסריחה של עמק האנטרו

נהר מרגרט, מערב אוסטרליה

להגיע לשם

נהר מרגרט (או "מרגס" כידוע למקומיים) נמצא נסיעה של שלוש שעות דרומית לפרת 'ו אתה יכול להסיע את עצמי או לארגן הובלה דרךלך בסגנון, חברת הובלה יוקרתית שתאסוף אותך בפרת 'ותלווה אותך לכל היקבים (פיטר, הבעלים, מכיר רבים מהייננים והיקבים הסודיים באזור). לְחִלוּפִין,מטוסי ים נהר הברבוריםלאחרונה השיק מסלול מפרת 'לנהר מרגרט. עם זאת, הטיסה תלויה במזג האוויר, אז וודאו שיש לכם תוכנית גיבוי.

צ'ק -אין

אחד הערעורים הגדולים ביותר של נהר מרגרט הוא שהוא נמצא על קו חוף מדהים ומחוספס. בפנים האוקיאנוסאתר הנופש של סמיתס ביץ ', תוכלו לטבול בבוקר עם גולשי הציפורים המוקדמים לפני שתיהנו מלבן שטוח במסעדת הנופש הזמזום, של למונט.נסיגת אימפריההוא מלון מסוגנן קטן שנמצא בגן עלים על אדמות חקלאיות לאורך דרך המערה, אחד הכבישים הבולטים באזור, המנוקד ביקבים. החדרים הנעימים מלאים בספות מודרניות, כריות וזריקות, ולפטיו יש מקלחות חיצוניות המסתכלות על הכרמים.

איפה לטעום

Vasse Felix, Pierro ו- Cullen יינות - שלושה מהיקבים האייקוניים ביותר באזור - כולם ממוקמים בנוחות זה מזה.Vasse Felixיש את אחד הכרמים העתיקים ביותר באזור; יש לו גם אחד מחדרי הטעימות הכי מפוארים - בר טעימות אבן וחלקה בבר וטרקלין, שם תוכלו לטעום את ספינת הדגל קברנה סוביניון ואייקון שרדונה.יינות קלןהוא אחד היקבים הנייטרליים הפחמניים, "ביו -דינאמי כיתה" המייצר יין מהממים (כמו קווין ג'ון שרדונה, שהוא אחד מחמשת המובילים במדינה) על ידי היינן המוערך דיאנה קלן.יינות פיירוהוא יקב נוסף שמייצר שרדונה מצוינת. עצרו ליד טעימה, ואז שאלו על חדר החבית הסודי בנכס בו היינן הצעיר והמרוחק ניק פיטרקין מייצר מגוון קטן של יינות נהדרים מתחת לתווית,לאס וינוו ואז, זה על יינות פרימיום פרשת מים לדגימה של שרדונה וקברנה תוך כדי התבוננות בכרמים, לפני שעבר לבירה עם טעימת בירה בBrewhouse, מקומימִבשָׁלָהעם האזור החיצוני המפואר ביותר בעץ.

תדלוק בין עצירות

אם מדובר בבוקר בשבת, הקפידו להתנדנד על ידי שוק נהר מרגרט, שם המקומיים לוגמים קפה, רוכשים סחורות מקומיות וטרקלין בשמש. אם זה תפריט דיגום מפואר שאחריו,רוסטיקו בגבעת היישדוכןדומיין צוואותיתקתק את כל הקופסאות - הקורסים מוכנים במומחיות ונופים הכרמים נהדרים.מוריסממוקם במרכז העיר, הוא מפרק מקומי רגוע שעושה מחיר אוסטרלי לאורך כל היום וקוקטיילים נהדרים אם אתה פשוט לא יכול לעשות יותר יין.