מדוע כדאי לבקר באלנטחו, אזור היין המוערך בפורטוגל

פורטו ודורו אולי יקבלו את רוב תשומת הלב, אבל אלנטחו, נסיעה של 1.5 שעות דרומית-מערבית לליסבון, הופך בשקט לאחד היעדים הטובים ביותר באירופה עבורטיולי יין. היינות שלו - אדומים עשירים וחושניים ולבנים מאוזנים באלגנטיות מזני ענבים מקומיים - משתפרים מדי שנה; וייננים צעירים הזרימו משאבים לעיצוב מלוטש ולטכנולוגיה מתקדמת, והפכו רבים מהיקבים ליעדים לעצמם. תוסיפו לזה כמה מהאוכל הנשמה ביותר בפורטוגל,אתרי מורשת עולמית של אונסק"ו, ונופים שגררו השוואות לפרובנס ולטוסקנה, וקל להבין מדוע האזור שווה עיקוף בדרך אל (או ממנו)ליסבון.

יום 1: התחל צפון סביב אסטרמוז

מליסבון, סעו מזרחה לכפר מונפורט וצ'ק-אין בבוטיק בן 19 החדריםמלון יין טורה דה פלמה, שוחזר בקפידה מהריסות של בתים רומיים עתיקים ומימי הביניים. בעוד שבשטחים רחבי הידיים יש בריכה חיצונית עטורת ברוש, ספא ומרכז בריאות, האטרקציה העיקרית כאן היא היקב. נחנך בשנת 2016 והובל על ידי היינן הפורטוגלי עטור הפרסים לואיס דוארטה, הוא מייצר רק שני יינות במנות קטנות: אדום בעל גוף מלא ולבן פירותי.

משם, קחו נסיעה של 20 מייל דרומה לכיוון אסטרמוז לשעות אחר הצהריים בשעהדונה מריהיקב, על שם אהובתו של המלך ז'ואאו החמישי. היינות ללא דופי מיוצרים עם הזנים האדומים המקומיים החזקים - Touriga Nacional, Aragonez, ואליקנטה בושה בין היתר - כמו גם בינלאומיים כמו Viognier. הזמינו ארוחת ערב פרטית בחדר האוכל עם אריחים כחולים של האחוזה עבור התמחויות אזוריות כמומרק עגבניות אלנטחו(מרק לחם עגבניות) ובקלה טרי(בקלה טרי) בשילוב עם יינות האחוזה. לחלופין, חזור אל טורה דה פלמהלקחת את השקיעהמהמגדל מימי הביניים - כוס יין ביד.

יום 2: סעו דרומה אל מונסארז

כשאתם מתפתלים דרומה אל הכפר המונסאראז המסויד בראש הגבעה, שבו אומנים מקומיים עדיין אורגים ביד שטיחים מסורתיים בצבעים מרהיבים, עצרו באמצע הדרך ב-Herdade do Freixo. היקב, שתוכנן על ידי האדריכל הפורטוגלי הנודע פדריקו ואלססינה בשנת 2016 ושוכן כולו מתחת לאדמה, משתמש בגווני עץ ואדמה כדי ליצור תחושה של הרמוניה עם הארץ (התקשרו מראש כדי להזמין סיור). לאחר מכן, המשיכו עוד שעה דרומה עד ל-Herdade do Esporãoיקב ליהנות מתפריט טעימות פריקס קבוע ארוחת צהריים עם נוף לכרם בשְׁלוּחָהמסעדה, בניהולו של אחד השפים העולים של פורטוגל, Pedro Pena Bastos (מומלץ להזמין מקום). אם עדיין יש לך אותו, הזמינו טעימות כדי לדגום יינות היישר מהחבית המיושנת שלהם, או הכינו תערובת יין משלכם עם ההצעה של "חווית מיזוג". מבואס להיום? קח טעימה מודרכת של אחוזהשמני זית, עשוי מזיתים מקומיים גליציים, קורדובילים ומוריים.

בלו את הלילה השני שלכם בנסיעה של 30 מייל דרומה באזור בז'הHerdade da Malhadinha Nova, צימר שיקי באמצע אחוזה של 1,100 דונם מוקפת כרמים ומטעי זיתים. כאן, משפחת סוארס מגדלת סוסים, פרות אלנטג'אנה וחזירים שחורים, ומייצרת שמני זית ויינות מקסימים, כולל רוזה מונטה דה פצ'גינה המרענן. להירגע בצימריםבריכת שחייהאו ספא, ובבוא הערב, לכו למסעדה שלו למאכלי ים מהאלגרבה הסמוכה, או מנות בשר חזיר ובשר עם מראה מודרני בהחלט.

יום 3: סיום בדרום אלנטחו

התחל את היום שלך בקובה (לא, לאההוא) בשעהHerdade do Rocim. מגשרת בין מסורת ומודרניות כמו אין יקב אחר באלנטחו, רוצ'ים מייצרת רבים מהיינות שלו בדרך העתיקה - באמפורות חרס יפותשמרגישים בצורה מוזרה בבית במתקנים האולטרה-מודרניים. הזמינו טעימות של יינות אמפורה בבר, ואז הישארו לנגיסה של חמאהבְּשַׂר חֲזִירחזיר עשוי מחזירים שחורים אלנטג'אנו. לפני החזרה לליסבון, עצרו בקווינטה דו קצאל. בבעלותם של אספני האמנות ההולנדיים Cees ו-Inga de Bruin, Quetzal הוא גם יקב וגם גלריית אמנות: בקומה העליונה נמצאת מסעדה אוורירית עם חלונות גדולים המשקיפים אל כרמי Vidigueira, בעוד טיסה אחת למטה נמצא מרכז לאמנות עכשווית עם יצירות של אמנים מתעוררים בהזמנת משפחת דה-ברוין.