[מים נופלים]
במלונות חמישה כוכבים יוקרתיים
בדרך כלל יש כמות טובה של פסולת.
בארמון האמירויות, אנחנו רוצים להגשים את המטרה שלנו
כדי לא להוסיף לפסולת.
התמרים הם חלק בלתי נפרד מהמערכת האקולוגית של אתר הנופש שלנו.
יש לנו יותר מ-500 מהם
ושישה סוגים של תאריכים שונים.
אנחנו מאביקים, הם גדלים, אנחנו קוטפים.
כל התמרים שנקטפו במלון שלנו משולבים
בחוויות האוכל האחת או השנייה.
אנחנו עושים ריבת תמרים שמלווה את הסקונס שלנו
לתה אחר הצהריים.
אנו משתמשים בסירופ תמרים כדי לייצר מתיקות
לקינוחים שונים שלנו ואנחנו חולקים אותם
עם הצוות שלנו שעושה מהר את הרמדאן.
תאריכים הם מקור לא יסולא בפז עבור אזור זה.
נקצר מאז אלפי שנים באיסלאם שוברים את הצום
עם דייט זה הדבר היחיד שכולם עושים.
מאמצי המפתח של מנדרין אוריינטל הם לפעול
עם אחריות בכל מקום שנוכל,
בקהילות המקומיות, ברחבי העולם
כל מה שאנחנו יכולים לעשות כדי לשפר את הסביבה.
[מוזיקה לגיטרה אקוסטית]
[מוזיקת פסנתר צוננת]
ברוכים הבאים לארמון האמירויות, מנדרין מזרחית אבו דאבי.
אנחנו מלון חמישה כוכבים יוקרתי ייחודי באבו דאבי,
בירת איחוד האמירויות הערביות
וגם המלון הראשון באזור
שמציע חווית חדר טבעונית.
[מוזיקת פסנתר חשמלי צוננת]
לטבעונות אין שום קשר לפשטות.
אנו מבינים שאורח החיים הטבעוני אינו מוגבל
לאוכל ומשקאות לבד וזהו
מה שרצינו לתת לאורחים שלנו
בצורה שונה לחלוטין אך מוגבהת.
חדרים אלה מורכבים מפריטים בודדים רבים
וכל זה מוביל לוודא ששרשרת הטבעונות לא נשברת.
אז כל מה שאנחנו עושים עבור מיני תוצרי לוואי, הסדינים
חדר האמבטיה, זמים, הכל טבעוני לחלוטין.
אפילו הקולגות שלנו שמנקים את החדרים,
אנחנו אף פעם לא נכנסים עם נעלי עור, אז אנחנו הולכים במידה מסוימת
שאני מאמין שאנחנו יכולים להיות גאים בו.
בעוד שהטבעונות גדלה לחלוטין
ובחירת אורח החיים של כל כך הרבה,
כרגע הוא מעוגן בעיקר
בתעשיית המזון והמשקאות.
מקורות מצעים טבעוניים, חברות מקורות
שמייצרים את האיכויות המובטחות הללו
ברמת הסטנדרט הגבוהה המדהימה הזו הייתה
אתגר אמיתי, ולקח לנו לא מעט זמן
למצוא את היצרן הנכון.
אם לא נדאג למוצר שרכשנו
נשבש את כל שרשרת הערך.
מחזור הניקוי שלנו, חומרי הניקוי שאנו משתמשים הם
כולם נטולי כימיקלים וכולם מיושרים
בסגנון טבעונות מלאה.
היופי בסדינים והמצעים
זה שהם נוחים להפליא.
זו חברה קטנה שמייצרת כמות קטנה מאוד
מחומר אורגני לחלוטין, 100% תוצר לוואי אורגני.
אז הוא עשוי מקופרו, הוא עשוי ויסקוזה.
וזה מתכלה, זה מרגיש טוב.
זה סנסציוני. האורחים בהחלט אוהבים את זה.
הם מתקרבים ואומרים, איפה אפשר לקנות את המצעים?
זה הפך לטרנד אמיתי ועשינו את החלק הזה
מהקו הקמעונאי שלנו וזכינו להיט.
כשהתחלנו לחקור
על אורח חיים טבעוני וחדרים טבעוניים בכלל
הבנו שיש הרבה יותר מסתם הסדין.
אז היינו צריכים להתחיל בביטול שטיח הצמר
שבדרך כלל מלונות גאים בו.
אין יישום עור, אין עיטור עור.
הכל מוחלף על ידי עור מלא.
הכל מוחלף בבד ואפילו הבד,
הכל לא מטופל כימי.
אחת המטרות העיקריות, כמובן
היא לוודא שכל המוצרים שלנו שאנו מציעים ויש לנו
בחדר נטולי אכזריות, לא נבדקו בבעלי חיים
ותואם לחלוטין לאורח החיים הטבעוני.
בין אם אלו הכריות המחליפות את אחת מהפוך
או כריות נוצות או מוצרי טיפוח העור שאנו פורסים,
הכל באמת מטופל,
בנפרד ובבחירה ידנית.
ולכן, הביקוש הגובר
את הצורך הגובר, אנחנו משרתים אותו ממש ממש טוב.
למרות שאנו רואים שזה מובן מאליו
בגבולות החדרים הטבעוניים שלנו
יהיה לך רק תפריט שירות חדרים טבעוני.
על פני כל המלון, כל הצעת האוכל שלנו
מתמחה לטבעונות, אבל בצורה מאוד חכמה.
טבעוני יודע מה לאכול ומה לא
אז אנחנו לא מציינים במזנון שזה האזור הטבעוני.
הגורם העיקרי שעוזר לנו להיות טבעונים באמת
הוא שפע האוכל הטבעוני שיש לנו
באזור המזרח התיכון הזה.
דיאטות ים תיכוניות, אוכל ערבי הוא מסביב לחומוס.
הכל קשור למוטבל.
יש לנו מוצרים נפלאים אלה על בסיס צמחי
שהם מועשרים בשמן זית, וזה נותן לנו כבר
מגוון אורגני של אפשרויות.
עם השותף שלנו באיחוד האמירויות, Green Hearts,
הכל ללא חומרי הדברה.
לא יהיה לנו יתרון אם נבנה חממה
ואנחנו מקררים אותו באופן מלאכותי או מחממים אותו.
אז מאוד עונתי, אורגני.
זה רק המשך טבעי
של המעורבות הסביבתית שלנו
אבל במיוחד, ממוקד לאוכל האיטלקי שלנו.
[מוזיקה ג'אזית]
במטבח, כשאתה רואה את המרכיב שלך גדל,
אתה דואג קצת יותר.
כמעט כמו התינוק שלך, אתה יודע?
אני חושב שאני ממש בר מזל כי מתי
יש לך את הגינה שלך, את המקום שלך, אתה יכול ללכת לשם
אתה יכול לבחור כל יום, אתה יכול לגלות
ואתה יכול לעשות משהו אחר.
עם מרכיב אחד אתה יכול לעשות מנה ייחודית ממש נחמדה.
במלון שלנו, אנחנו מגדלים את התאריך הזה.
אנחנו יודעים שיש כל כך הרבה מגוון, אבל את זה אני מאוד אוהב.
אני משתמש עבור האפוגטו על גבי גלידה.
אני מבשל עם קרם גדול.
אני מכין את החן הזה שאשים מעל הגלידה.
כלומר, יש לי גם מזל כי מאז שאני באבו דאבי,
אני מתחיל להשתמש בו באיטליה, אתה לא יכול למצוא הרבה.
זה ממש נחמד.
המנה הטבעונית הפופולרית ביותר שלי היא פטריית ביסטקה.
סטייק פטריות איטלקי
הוא ארבע תכולות שונות של פטריות.
[מוזיקה צוננת] [דפיקות כפית]
אני אשתמש במיץ טבעוני עבור הפטרייה,
ובאותה מנה אני משתמשת גם באגוז לוז.
המרכיב המקומי חשוב מאוד עבור השף.
אני חושב שזה משהו באמת ייחודי.
אתה יכול לומר, לוקה, המרכיב הזה הבוקר
אנחנו פשוט לוקחים מהגינה שלנו.
זה סופר טרי. זה סופר...
אני חושב לתת משהו קצת יותר, לא בשביל החוויה.
[מוזיקת גיטרה אקוסטית מידטמפו]
בסך הכל, במלון 400 חדרים וסוויטות.
השלב הראשוני שלנו, שהחל לפני שנתיים,
הקצנו שישה חדרים במלון מכיוון שזה היה סטארט-אפ.
אני מאמין שהצורך בסוויטות טבעוניות הוא קריטי לחלוטין
כי מותרות היא בלתי מוגבלת
וגם אורח החיים הטבעוני הוא בלתי מוגבל.
אז אני חושב שההרחבה לאירוח גדול יותר
לשהייה טובה ומפנקת יותר רק מחכה לנו.
אנו בטוחים שקבענו מגמה,
אנחנו חלוצים.
זה קצת המערב הפרוע של מה שאנחנו עושים כאן.
אנחנו בארמון האמירויות ביטלנו
פלסטיק חד פעמי לפני שנתיים.
אנחנו ממחזרים כל מה שאנחנו יכולים ואני יכול רק לעודד
אנשים אחרים ללכת בעקבותיהם ולעזור לנו
ליצור עולם טוב יותר, שרשרת מזון צמחית יותר,
ועוד מודעות לאורח חיים בריא.
כדי להגדיר יוקרה בארמון האמירויות
היא ממש משימה מעניינת.
לפני 18 שנה כשהמלון נבנה, הוגדרה יוקרה
עם זהב, עם גרניט, עם שיש, עם עושר.
18 שנים מאוחר יותר, זה מוגדר על ידי ענווה,
זה מוגדר על ידי חוויות.
אז המשימה שלנו היום היא לספק לקוחות
מכל תחומי החיים ולהכיר להם חוויות
ולרגעים של עונג בלעדינו,
הם כנראה לא יכלו לקבל.
[מוזיקת פסנתר ומוזיקת גיטרה]
היה תענוג לארח אותך
ב-Emirates Palace Mandarin Oriental,
ואנו מקווים לקבל אותך שוב בקרוב.
[נגינת פסנתר חשמלי]
