שמי אלסנדרו פאלאצי.
אנחנו כאן ב-Dukes London.
אנחנו הולכים להפגין
איך אנחנו יוצרים מחדש את הווספר הקלאסי,
לכבודו של מר איאן פלמינג, מחברו של ג'יימס בונד.
(מוזיקה בס ג'אזי)
אז מה שקיבלנו כאן הוא כוס קפואה.
אני הולך להוסיף כמה טיפות של Angostura Bitters.
ברומן הראשון, כשהוא כתב את המתכון,
הוא ביקש מהברמן להכין מרטיני,
חלק אחד של וודקה ושלושה חלקים של ג'ין.
וספר, בסוף הספר,
התגלה כסוכן כפול.
ובגלל זה אנחנו מוסיפים וודקה וג'ין.
ואז אני מסיים את זה עם אמבר ורמוט,
שאנו יוצרים רק עבור דוכסים.
כאן שמתי חצי מידה
ואחר כך הוודקה.
במקרה הזה אני משתמש בוודקה פולנית,
כי המרגלת, במקור היא מפולין.
הכוס, הוודקה, הג'ין,
אנחנו שומרים במקפיא.
ואז אני מעלה את זה עם ג'ין מספר 3.
יש רק שישה מרכיבים, כך שהערער ניכר מאוד.
אחר כך אני מסיים עם תפוז אורגני.
אני סוחט את השמן מלמעלה.
כאשר אתה מקפיא אלכוהול, הצמיגות
לתת לשמן לצוף מעל.
אז דבר ראשון בא לך לאף,
ריח יפה של תפוז.
זהו הומאז' של הדוכס למרטיני הווספר של מר פלמינג.
מוּשׁלָם.
(מוזיקה קלאסית)
