[בקי] היי, אני בקי לוקאס, רישום דיגיטלי
של Conde Nast Traveller.
ממ.
אני מגיע למארלייבון מאז שאני זוכר את עצמי
אבל במיוחד בזמן העבודה
ב-Conde Nast בשבע השנים האחרונות.
אתה הולך לשתות את כל זה או?
[ניק] לא.
[בקי צוחקת]
ואני ניק קארוול, סופר בגדי גברים וטיפוח
ועורכת אופנה תורמת ב-GQ.
אז אתה באמת יכול להשתמש בצ'ופסטיק.
השכונה הזו מרגישה לי מאוד מיוחדת
מכיוון ששם פגשתי את בקי כשעבדנו יחד
בבית ווג.
אה. זה טוב.
זה המדריך שלנו ל-Marlyebone
[בקי וניק] השכונה האהובה עלינו במרכז לונדון.
[בקי] נקניק.
[ניק] נקניק.
[מוזיקה צרפתית]
[בקי] כמה טוב לחזור ללונדון?
הו, זה כל כך טוב לחזור.
אם אתה רוצה לדגום
סצנת הקפה האוסטרלית המפורסמת הזו.
אבל לא יכול להגיע למלבורן.
חדשות טובות.
דייזי גרין הביאה את זה ממש לכאן למארלייבון.
[מוזיקה אופטימית]
[בקי] הם מייצרים כמה מהלבנים השטוחים הטובים ביותר
טעמתי בכל מקום בלונדון
והשולחנות בחוץ תופסים את השמש בצורה מושלמת
בבקרים.
[ניק] זה גם אחד המקומות הבודדים בלונדון
שבו אתה יכול לשים את הידיים שלך
על המעדן האוסטרלי החמקמק הזה, הלאמינגטון.
יש מגוון שלם של עוגות הקוביות האלה בהיצע,
החל מהשילוב המסורתי של ספוג וקוקוס
לגרסה עם מה עוד?
Vegemite.
זה מרגיש כמו
מה שדמיינתי שלונדון תהיה כשהייתי ילד.
מעברים קטנים ומסקרנים,
ואזור שאפשר פשוט ללכת בו לאיבוד במשך יום שלם.
זה הכל על בתי קפה וקפה פועל מהעבודה,
ובעצם לרכל ברחובות האלה.
[ניק צוחק]
כן, אני לא עושה את זה יותר, בסדר.
זה הפסיק.
אני אוהב את הגמלון הזה.
זה נהדר.
כל כך יפה.
תחזיר את הגמלון.
[מוזיקה אלגנטית]
[בקי] יש אנשים שאומרים לונדון
היא העיר השישית בגודלה בצרפת
עם לפחות 120,000 תושבים צרפתים.
ויש קהילה משגשגת במיוחד במארלייבון
שבו כמה מבתי הספר הטובים ביותר לדוברי צרפתית בבריטניה
ניתן למצוא.
אני חושב שזה חייב להיות מתוק.
אני אוהב פנשה קלאסית.
אתה יכול לזהות בית קפה לפי פנשה.
מה איתך?
כן, זה מבחן טוב.
שליטה טובה.
אבל אני הולך על בריוג דה-דהן
כי מעולם לא ראיתי את בריוג' לא מבושל
על ידי הכנסת רפרפת לתוכו.
[בקי] אז הגיוני שזה גם הבית
לאחד מבתי הקפה הצרפתיים האותנטיים של הבירה
גם במאפים.
תודה לך.
אז צרפתית אידיאלית לריצת מאפים טריים אפויים
או לאסוף מוצרים צרפתיים מוזרים במיוחד,
חלקם חדשים לגמרי בבריטניה
ונמכר רק מהמקום הקטן הזה.
בְּסֵדֶר. וואו.
זה כמו גודל הראש שלי.
אז בואו נראה.
אה.
לא כל כך נורא כל עוד אני יכול להשיג את זה.
בוא נעשה את זה.
ממ. אוי אלוהים.
כֵּן.
אתה באמת יכול לשבת כאן בחוץ
וזה בערך הכי קרוב שאתה יכול להרגיש
להיות בפריז בקונדיטוריה צרפתית
ברחוב בבית קפה.
כֵּן. שכונה כל כך חמודה.
ממש במרכז לונדון.
[מוזיקה אלגנטית]
עשרה מתוך עשרה.
[ניק] מפואר.
מפואר, פנטסטי!
[ניק] זו הסיבה שהצרפתים לא אוהבים אותנו.
כֵּן.
[ניק] כאדם שכותב על בגדי גברים לפרנסתו,
ראיתי את החלק הפנימי של הרבה חנויות בלונדון
במהלך השנים, ואני יכול לומר בביטחון
שטראנק ברחוב צ'ילטרן הוא אחד הטובים ביותר.
קשה מאוד לנצח את הרחוב הזה בלונדון.
בטח לבגדי גברים.
יש בו כל כך הרבה חנויות מעולות לבגדי גברים.
נוסדה לפני עשור על ידי מאטס קלינגברג,
לידיעתך, אחד הגברים המסוגננים ביותר שתפגשי אי פעם.
המסילות של תא המטען עמוסות
עם אוסף שנקבע בקפידה
של מותגים בינלאומיים,
כמו גם ליין המותגים המעולים של החנויות.
כן, הדבר שאני אוהב בטראנק
האם זה סוג של הגביע הקדוש של חנויות בגדי גברים.
אני מרגיש שזה סוג של עתיד של בגדי גברים,
עבודה מהבית סוג של אווירה.
בין אם אתם מחפשים סריגים נעימים,
ז'קט ללבוש עבודה או חליפה מחויטת.
לכל מה שמוצע יש אווירה אלגנטית נצחית.
אני מאתגר אותך לא לעזוב עם משהו.
כֵּן.
אני לא חושב, אני לא חושב שאני יכול לעשות את זה.
אני חושב שאתה יכול.
הלוואי והייתי איש כובעים.
אני לא איש כובעים.
ובכן, אתה לא באמת יכול להסתובב בז'קט של גברים, נכון?
אתה יכול.
[בקי צוחקת]
הצד הדרומי.
העיר הזו היא לא סתם מטרופולין בנוי
זה די נהדר במארלייבון.
יש לו את הכיסים הקטנים האלה של ירוק.
[בקי] פילגלס וסוויגוט.
חנות יין אטרקטיבית וסוחר עצמאי.
בחזית יש שולחנות מזמינים
שממנו לשתות ולנשנש גבינה
ולוחות שרקוטרי.
[שרת 1] שלום.
מה שלומך?
[ניק] שלום.
[שרת 1] אז היום,
אנחנו הולכים על משהו מרהיב.
[ניק] זה מאוד מרגש.
[בקי] כן.
[שרת] בואו נתחיל עם הראשון.
זה הולך להיות שלוש רוז שונות שיבואו
משלושה אזורים שונים בצרפת.
תהנה.
[ניק] תודה רבה.
נתחיל בשמורת דה גאסאק.
לחיים.
[ניק] זה ייקח לי זמן.
כֵּן. פיצוץ טעם.
[ניק] הדר.
[בקי] אני טועם ענבים.
וגם, אני מתכוון, אני מקווה שאת טועמת ענבים, בקי.
[שניהם צוחקים]
תראה שבשבילי זה סוג של מה שרוז הוא בראש שלי.
כֵּן. זה יהיה קל מאוד לשתות הרבה מזה.
פִּתְאוֹם?
כֵּן.
אוי אלוהים.
אני שמח.
[שניהם צוחקים]
חנות, חלל קהילתי, גלריה, ספריית עיון.
Ssone היא חנות במובן המאה ה-21 ביותר.
[ניק] נכון. אני כאן עם הדעות שלי.
[בקי] מצוין.
[ניק] זה מאוד מרגש.
[בקי] זה מהסוג שמפתיע אותך
בכל פעם שאתה עובר את זה.
מכיוון שלעולם אין לדעת עם מי הם ישתפו פעולה.
איזו חזייה הייתם לובשים?
קולקציות האופנה העונתיות המוכנות ללבישה
נוצרים באמצעות פילוסופיית אפס פסולת.
[ניק] זה נחמד כמו לצאת להתלבש.
הו, אני ממש אוהב את זה.
כן, זה מקסים.
[בקי] עם בגדים שנעשו באמצעות כמה שפחות מים
ככל האפשר, מצעים מיוחדים תוצרת אירופה
ובאמצעות זה מחדש.
נכנסים.
אוף!
[ניק] זה כל כך נהדר, בקי.
זה שרוול חזק, מעריץ גדול.
לא לוקח את זה.
[ניק] רוץ.
אם יכולתי לבחור רק סוג אחד של מטבח לאכול
למשך שארית חיי, זה יהיה יפני.
עם זאת, אני נורא בלהכין את זה בעצמי
אז זה תמיד תענוג אמיתי ללכת למקום
שיודע לעשות את זה נכון.
הנסיך אקאטוקי בגרייט קמברלנד פלייס
ליד Marble Arch.
זה אולי הכי קרוב שאפשר להגיע לטוקיו בלונדון
עם מסעדה בחדר תה פוגש בר,
שנובע על אוכל ושתייה יפניים מודרניים
עם טוויסט אירופאי.
[שרת 2] אז זה סלמון, זה מוסר ים, שפת ים.
זנב צהוב ושרימפס.
[ניק] בסדר. אז שפת הים ממש חמה.
אוי, ישר.
הנה אנחנו הולכים.
[בקי] וזה פודינג האורז הכי מעניין
היה לי אי פעם.
[ניק] עובדה מהנה, הבר מלא
עם אחד מהמבחר הגדולים ביותר
של ויסקי וסאקיס יפני נדירים בבירה.
ובכן, הייתי רוצה משהו
כולל וויסקי יפני
כי אני יודע מעט מאוד על וויסקי יפני
ואני יודע שאתה די מומחה.
יש לנו רבע זה בעצם הטוויסט היפני
של קלאסי [לא מובן].
זה לא ייאמן.
זה כמו לשתות את המדורה הכי מתוחכמת אי פעם.
אז אני יכול לקבל קוקטייל ג'ין מסוג כלשהו בבקשה?
כן, אני יכול לייעץ ל-Kodoware,
הוא הראשון ברשימת הקוקטיילים החתימה שלי,
עשוי עם ג'ין, נייר דמעות שרי.
ולבבי תוצרת בית שלנו, לבבי אננס.
הוא ארוך, מרענן.
זה הדר מעט.
[בקי] לחיים.
זה כל כך מרענן.
זה כמעט יפה מדי לשתות
אבל אתה תעשה זאת.
ממ.
