Fragen Sie einen New Yorker: „Was ist Ihr Lieblingsrestaurant?“ und seien Sie auf eine lange Antwort gefasst. In einer Stadt mit rund 25.000 Lokalen, in denen man etwas essen kann, hat jeder mindestens fünf Spitzenreiter, je nach Stimmung, Stadtteil und Preisklasse – und drei dieser Top-Picks könnten sich in der folgenden Woche ändern. Es ist weniger Unentschlossenheit als vielmehr Ehrgeiz. Die außergewöhnliche Restaurantkultur New Yorks reicht von stillen Gourmettempeln über laute Burgerlokale bis hin zu Nudelläden im Familienstil und vielem mehr. Sie können jede Woche oder jeden Monat jeden Abend auswärts essen gehen und trotzdem kaum an der Oberfläche kratzen.
Aus diesem Grund haben wir diese Sammlung einiger der interessantesten und aufregendsten Restaurants in New York City zusammengestellt. Dies sind Orte, die wir Einheimischen und Auswärtigen gleichermaßen empfehlen und für die wir unsere Reservierungs-Apps aktualisieren, um unsere eigenen Tische zu sichern. Es handelt sich dabei keineswegs um eine erschöpfende Liste aller Orte, an denen es sich in New York lohnt, etwas zu essen, sondern um einen köstlichen Leitfaden, mit dem Sie Ihren Weg planen können. Hier finden Sie 32 der besten Restaurants in New York City, von Steakhäusern bis hin zuvegane Restaurants.
Lesen Sie unsere vollständige Reiseführer für New York City hier.
Diese Galerie wurde seit ihrem ursprünglichen Veröffentlichungsdatum mit neuen Informationen aktualisiert.
Will Ellis
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Der Gastronom Roni Mazumdar und der Chefkoch/Partner Chintan Pandya haben die Gastronomieszene der Stadt mit einer Reihe von Restaurants, die die vielfältigen Küchen Indiens zelebrieren, im Sturm erobert. Ihr mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Lokal im West Village, Semma, steht oft zu Recht im Rampenlicht, aber Dhamaka ist der coole ältere Bruder, der sein eigenes Ding hat. Die Küche von Pandya und seinem Team greift tief in regionale kulinarische Traditionen Indiens ein, um Gerichte wie das gefeierte Kaninchengericht des Restaurants aus Rajasthan zu teilen, das in Gewürzjoghurt mariniert, stundenlang langsam gegart wird und 48 Stunden im Voraus bestellt werden muss. Es gibt auch Knoblauchkrabben aus Goa, gekocht mit Amul-Butter und zerstoßenem schwarzem Pfeffer, und mit Garam Masala gewürzte Kaschmir-Lammlende. Einige Gerichte, wie das außergewöhnliche Dum Biryani mit Ziegenhals, das in einem Topf serviert wird, der mit einem dünnen Fladenbrot verschlossen ist, sind größer. Erkundigen Sie sich daher bei Ihrem Kellner nach der Anzahl der zu bestellenden Artikel.
Evan Sung
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Was als Pop-up-Restaurant begann, ist heute ein beliebtes Fischrestaurant mit englischem Flair, das goldbraune Fish and Chips sowie gebratene Austern mit grüner Chartreuse Hollandaise, elegante Tintenfisch- und Frühlingszwiebelspieße, Kugelfischschwänze mit Chilibutter sowie eine kreative Weinkarte und Cocktails serviert Speisekarte. Die übersichtliche Speisekarte von Patricia Howard und Ed Szymanski lässt sich von seinen britischen Wurzeln inspirieren, mit Gerichten wie Kedgeree-Reis mit gegrilltem Seeteufel, „richtigen englischen Chips“, wie das Team sie nennt, und Desserts wie Sticky Toffee Pudding, aber das Thema ist nicht so offensichtlich dass Sie das Gefühl haben, auf dem britischen Land zu speisen. Es gibt auch elegante rohe Jakobsmuscheln mit eingelegter Zitrone und Nardello-Paprika sowie Thunfisch-Tartar auf Toast, garniert mit Bottarga. Tische im Dame sind begehrt. Das Restaurant bietet zwar Platz für Gruppen mit bis zu sechs Personen. Wenn Sie jedoch keine Reservierung ergattern können, ist es am besten, einen Abend mit nur einem Tischbegleiter zu planen oder alleine an der Bar mit Blick auf die Bar zu speisen Küche.
Bein Hon
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Gehen Sie die Macdougal Street am westlichen Rand von SoHo entlang und halten Sie Ausschau nach einem kleinen weißen, quadratischen Schild mit kunstvoll gezeichneten japanischen Schriftzeichen und der Aufschrift „Raku“ in kleinen römischen Buchstaben darunter. Wenn Sie drinnen speisen möchten, werden Sie von einem beruhigenden und stimmungsvollen Speisesaal und einigen der besten Udon der Stadt begrüßt. Die lange Speisekarte im Raku kann für einen Erstbesucher etwas überwältigend sein. Entscheiden Sie also zunächst, ob Sie Ihr Udon warm oder kalt haben möchten, und konzentrieren Sie sich dann auf diesen Abschnitt. Raku ist eines dieser seltenen New Yorker Restaurants, das beeindruckend, transportierend, durchweg ausgezeichnet ist – und (was am wichtigsten und überraschendsten ist)einfach eine Reservierung zu bekommenbei.
Mit freundlicher Genehmigung von Teranga
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Teranga wird von dem gefeierten, im Senegal geborenen Koch und Kochbuchautor Pierre Thiam geführt. Das Restaurant bietet einen kulinarischen Einblick in Afrika durch in Afrika angebaute Zutaten und Aromen aus der Zeit vor der Kolonialisierung und ist sowohl ein Ort zum Essen als auch ein integraler Bestandteil des Africa Centre, einem kulturellen Zentrum, das Kunstausstellungen und Vorträge veranstaltet zeigt Independentfilme. Neben selbstgemachten Schüsseln mit Jollof-Reis, gewürztem Hühnchen und Ingwer-Moringa-Dressings serviert der ungezwungene Ort Schwarzaugen-Erbseneintöpfe und -salate, gerösteten marokkanischen Lachs sowie Bissap-, Limetten- und Ingwersaft in Flaschen. Der Name Teranga bedeutet auf Senegalesisch „gute Gastfreundschaft“, und obwohl es sich hier um einen schnellen, ungezwungenen Ort handelt, ist das Team hier tatsächlich herzlich und einladend.
Mit freundlicher Genehmigung von Buvette
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Da bist du wieder daParisCafé, das Ihnen besonders gut gefallen hat, bis hin zu den winzigen Tischen und der sanften Beleuchtung. Ihr wichtigster Schritt besteht darin, die Sardellen auf warmem Toast mit kalter Butter zu bestellen. Probieren Sie danach herzhafte Hauptgerichte wie Cassoulet oder einen der Croque Monsieurs und lassen Sie vielleicht das beliebte Schokoladenmousse weg – wir fanden, dass es den Hype nicht wert ist – und gönnen Sie sich stattdessen eine süße, flockige Tarte Tatin. Auch wenn es eine voll ausgestattete Bar gibt, in der klassische Cocktails serviert werden, kommen die meisten Leute wegen des Weins hierher, auch weil die Chefköchin und Besitzerin Jody Williams sehr stolz auf ihre Liste ist. Gönnen Sie sich einen Roséwein mit Freunden zum Brunch oder öffnen Sie abends eine preisgünstige Flasche Loire-Tal zum Wurstwarengenuss.
Gary He
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Fahren Sie 10 Blocks südlich von New Yorks Koreatown (siehe einen Reiseplan des Viertels).Hier), und Sie finden Cote, ein koreanisches Steakhaus und eines der besten und angesagtesten Restaurants der Stadt. An À-la-carte-Gerichten mangelt es nicht, aber die Gäste sollten beim Butcher's Feast zum Festpreis anfangen. Für 74 US-Dollar pro Person werden Sie mit saisonalem Ban-Chan, herzhaftem Eiersoufflé, zwei Eintöpfen (einschließlich scharfem Kimchi-Eintopf) und der Hausauswahl an Rindfleisch, darunter USDA Prime und Wagyu, verwöhnt, das auf rauchfreien Grills auf dem Tisch zubereitet wird. Die preisgekrönte Weinkarte des Restaurants bietet eine beeindruckende Auswahl an Champagner, und alle Ausgüsse im Glas stammen aus Magnumflaschen, den großformatigen Flaschen, die laut Sommeliers die Weine jünger und frischer halten.
Cervos
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Cervo's gab es schon lange vor dem neuen kulinarischen Trend am Dimes Square und es ist nach wie vor eines der besten Restaurants der Gegend. Die Küche blickt auf die Küsten der Iberischen Halbinsel – aber der lebhafte, dicht gedrängte Raum und die saisonalen Sitzgelegenheiten im Freien an der Canal Street wirken eindeutig wie New York. Die regelmäßig wechselnde Speisekarte konzentriert sich immer stark auf Meeresfrüchte und Gemüse mit vielen hellen und salzigen Akzenten wie würzigen Muschel-Escabeche, Kopfsalatsalaten mit Sardellen und Roquefort und kleinen Manila-Muscheln, gekocht in Vinho Verde. Es gibt zwar auch größere Tellergerichte wie einen frittierten Rochenflügel und einen Lammburger, aber die besten Gerichte bei Cervo’s bestehen aus vielen kleinen Tellern, die Sie in aller Ruhe durcharbeiten können. Wie die Speisekarte ist auch das Weinangebot von Spanien und Portugal inspiriert, mit einer Reihe von Orangenflaschen und anderen natürlichen Optionen. Es gibt auch einen Wermut-Service mit sieben Wermutsorten und einem hervorragenden Spritz.
Albert Cheung
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Schauen Sie in diesen engen Raum mit hohen Hockern und hohen Tischen und denken Sie: „Diese ganze Aufregung … für eine Weinbar?“ In gewissem Sinne ist es das, aber bevor Ihnen Visionen von hohen Rechnungen und schrecklichem Essen in den Sinn kommen, sollten Sie wissen, dass die Speisekarte von Wildair mit einigen der besten in einer Stadt istbestes Essen der Welt. Wie ein Album, das die Charts anführt, haben mehrere Singles auf dieser Speisekarte ihre Fans. Da ist ein Mann, der den kleinen Edelstein-Pistaziensalat isst und davon schwärmt. Ein paar Stühle tiefer steht eine Frau auf Muscheln mit XO in Mandelbrühe. Und sie verriegeln die Türen, wenn Sie versuchen zu gehen, ohne das Tatar probiert zu haben.
Atoboy
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Inspiriert vonbanchan, aber weitaus üppiger und sättigender ist das raffinierte Essen in diesem koreanischen Restaurant (nicht zu verwechseln mit dem lebensmittelfreien Cocktailtempel von LES).Attaboy) wird von einem Spitzenkoch mit Michelin-Stern zubereitet. Denken Sie an: Koreanische Birne mit Calamansi, Garnelen mit weißem Kimchi und Buerre Blanc, Schweinebauch und Blumenkohl oder gebratenes Hähnchen mit süchtig machender Erdnusssauce. Desserts sind in der Regel leuchtende, blumige Augenöffner für den kommenden Abend. Wein steht hier im Mittelpunkt der Getränkekarte, mit einer sorgfältig zusammengestellten Karte, die neben den Klassikern Raum für Experimente lässtkalifornischund französische Zahlen.
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Mit seinem eleganten, strohgedeckten Speisesaal, den glitzernden Wasserfällen und der raffinierten Speisekarte mit Gerichten aus der chinesischen Region Jiangnan fühlt man sich im CheLi wie Welten entfernt vom Markus-Wahnsinn, der direkt vor der Haustür herrscht. Die Atmosphäre ist festlich – vor allem, wenn größere Gruppen stilvoller Einheimischer oder nostalgischer Auswanderer die eleganten, von Laternen beleuchteten Stände füllen –, aber nie zu laut, um Ihre Essensbegleiter nicht zu hören. Die umfangreiche Speisekarte umfasst Publikumslieblinge wie weiche Schweinefleisch-Suppenknödel und gebratene Reiskuchen sowie Spezialitäten wie zartes Hühnchen oder gekühlte Krabben, gekocht in Shaoxing-Wein. Planen Sie ein, alles, was Sie bestellen, mit Ihren Essensbegleitern zu teilen, und scheuen Sie sich nicht, die eleganten Kellner nach Empfehlungen zu Portionen, zum Gang Ihrer Mahlzeit oder nach Ratschlägen zu Getränken zu fragen – die Bar serviert eine kurze, aber sorgfältig zusammengestellte Liste mit Bier und Bier Wein, dazu Sake, chinesischer Reiswein, Tee und alkoholfreie Getränke.
Noah Fecks
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In den New Yorker Vierteln gibt es viele indische Imbisslokale, die abwechselnd Gerichte wie Chicken Tikka Masala und Saag Paneer servieren. Adda in Long Island City, Queens ist nicht Teil dieses Clubs. Unter der Leitung von Roni Mazumdar aus Rahi und Chefkoch Chintan Pandya bietet Adda, wie sie sagen, „uneingeschränkt authentische indische Küche“. Dazu gehört auch der hausgemachte Paneer. Es gibt auch Junglee Maas oder Ziegencurry und Snacks, auf deren Speisekarte der Warnhinweis „stark süchtig machend“ steht.
Mit freundlicher Genehmigung von Raoul
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In dieser altmodischen SoHo-Institution zeugen die weißen Tischdecken, die Decken aus gepresstem Blech und das 58-Dollar-Steak au poivre von einer langen Geschichte des Knopfdrückens und der Missachtung von Regeln. Der Top-Artikel? Der Burger au poivre ist nur auf der Brunch-Karte erhältlich. Burgerhunde sind von ihm und seinem tropfenden, cremigen St.-André-Käse-Topping besessen. Als Dessert hat der Bananen-Kokos-Brotpudding seine Anhänger. Kommen Sie hierher, wenn Sie neugierig auf das alte, hart lebende New York sind – als die SNL-Besetzung um 1 Uhr morgens zum Abendessen erschien und die Leute am Ende vielleicht auf den Tischen tanzten – und um heute eine etwas ruhigere Version zu sehen.
Mit freundlicher Genehmigung von Don Angie
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Italienisch-amerikanisches Essen scheint in New York City ein Dutzend zu sein, aber dies ist ein Ort, an den Sie mindestens vier oder fünf Mal zurückkehren müssen, um alles zu essen, was auf der Speisekarte steht und Sie bestellen möchten. Das Kochehepaar Scott Tacinelli und Angie Rito kocht seit fast einem Jahrzehnt zusammen – davor waren sie im Quality Italian in Midtown – und zaubert ein einfallsreiches italienisch-amerikanisches Menü der nächsten Generation: Think a stuffed Knoblauch-Fladenbrot als Vorspeise, aus jeder Träne sickert Käse; eine Variante des Chrysanthemensalats, großzügig mit geriebenem Parmesan; und eine Garganelli-Giganti-Pasta, gekocht in einem salzigen, köstlichen Guanciale- und Pecorino-Ragù, das sind im Grunde die Spaghetti und Fleischbällchen Ihrer Träume. Auch die Getränke können sich sehen lassen: Ein Nonna's Little Nip, eine Mischung aus Grapefruit, Campari und Prosecco, oder ein Pinky Ring, ein Schuss Roggen, Carpano Antica, Galliano und Campari, sind genau das, was Sie brauchen, um die Schärfe abzumildern.
Evan Sung/Tatiana
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Die Ode von Chefkoch Kwame Onwuachi an die Kulturen der schwarzen Karibik in New York City befindet sich in einem Raum mit Glaswänden im Lincoln Center – die Gäste verkleiden sich für die Gelegenheit, elegant angerichtete Gerichte im modernen, belebten Speisesaal zu genießen. Es handelt sich um eine der am schwierigsten zu sichernden Reservierungen Manhattans, was den Besuch der außergewöhnlich kreativen Speisekarte, abhängig von Ihrer persönlichen Weltanschauung, tatsächlich umso befriedigender machen kann. Die Portionen sind groß und es gibt zu viele gute Gerichte, als dass Sie sich für ein oder zwei entscheiden könnten. Daher ist es die beste Art, das Menü in Angriff zu nehmen, indem man mit der Gruppe kommt und es teilt. Beginnen Sie die Mahlzeit mit knusprigen Okraschoten, Egusi-Knödeln oder eleganten Curry-Ziegenfrikadellen mit Mango-Chutney und gehen Sie dann zu Hauptgerichten wie geschmorten Ochsenschwänzen mit Reis und Erbsen über. Wenn Sie Appetit (und Geld) haben, lohnt es sich, in das Short Rib Pastrami Suya zu investieren, eine glamouröse Neuinterpretation des Delikatessen-Favoriten aus Wagyu-Rindfleisch, serviert mit samtigem Rotkohl.
Mit freundlicher Genehmigung von Gage & Tollner/Lizzie Munro
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Gage & Tollner ist mehr als 100 Jahre alt, schafft es aber irgendwie, sich genau so zu fühlen, wie ein Restaurant in Brooklyn von heute sein sollte: einladend, nachdenklich und geschäftig – mit einer Portion Geschichte als Zugabe. Es ist die Art von Restaurant, die Gäste daran erinnert, warum New York eine großartige Stadt zum Essen ist. Der denkmalgeschützte Innenraum von Gage & Tollner ist mit Spiegeln und Kirschholzbögen ausgekleidet und wird von Kronleuchtern aus Messing beleuchtet. Es ist genau der richtige Ort, um einen klassischen Cocktail zu bestellen, wie einen der sieben angebotenen Martinis oder einen Manhattan. Die Speisekarte basiert auf Steakhouse-Klassikern wie New York Strip Steak und Shrimps-Cocktail, aber es gibt auch modernere Akzente wie Muschel-Kimsino mit Speck-Kimchi-Butter und knusprige Hühnerfleischpilze mit schwarzer Knoblauch-Aioli und hausgemachter Sriracha. Unabhängig von der Bestellung Ihres Abendessens sollten Sie unbedingt Platz für das gebackene Alaska übrig lassen, das von der ehemaligen Konditorin Caroline Schiff kreiert wurde, die 2022 von Food & Wine zur besten neuen Köchin gekürt wurde. Unter einem großen, versengten Baisermantel liegen Schichten frischer, dunkler Minze Schokolade und Amarena-Kirsch-Eis und Schokoladenkeks-Crunch.
Foto von William Hereford/Mit freundlicher Genehmigung von Le Bernardin
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Le Bernardin gilt seit langem als eines der besten Restaurants in New York City und der Welt und beehrt die New Yorker seit Jahrzehnten mit seiner Präsenz. Was Sie hier tun möchten, ist, alles auf den Superstar zu setzenEric RipertsDegustationsmenü. Der Fisch, der in seinem Prix-Fixe dominiert, ist bis auf die besten Verzierungen weitgehend unberührt, sodass Sie sich in die sehr kompetenten Hände seiner Sauciers begeben. Und lassen Sie den Nachtisch nicht aus – nicht in einem RestaurantNew York Timeshat seit seiner Eröffnung im Jahr 1986 regelmäßig Vier-Sterne-Bewertungen erhalten. Auch der Service entspricht dem, was man von einem Restaurant dieses Rufs erwarten würde: Jeder ist so aufmerksam, dass es fast einschüchternd wirken kann (im positiven Sinne, im positiven Sinne).
Foto von Evan Sung
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DasWilliamsburg„Paean to Pasta“ befindet sich in einer ehemaligen Garage mit Holzbalkendecken. Chefköchin und Inhaberin Missy Robbins ist eine der besten Pasta-Köche New Yorks. Die Leute kommen wegen aller möglichen kohlenhydrathaltigen Sachen hierher: Rigatoni Diavola, Gnocchi und Ravioli. Beginnen Sie jedoch mit etwas Cacio e Pepe Fritelle, herrlichen frittierten Bällchen, garniert mit salzigem Käse und Pfeffer, und gehen Sie dann zu Meeresfrüchten über, einer weiteren Stärke von Robbins. Vielleicht ist heute der Tag für gegrillte Muscheln mit kalabrischen Chilis? Gepökelte Sardinen mit Kapern? Es ist alles gut. Aber das absolute Muss sind die Mafaldini, eine gewellte Nudel mit rosa Pfefferkörnern. Reservierungen sind schwer zu bekommen (möglicherweise müssen Sie einen Monat im Voraus buchen), aber es lohnt sich, sich eine zu sichern und die ständigen Erfrischungen in Resy zu genießen.
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Am Ende der U-Bahnlinien B und Q liegt Brighton Beach, einer der am meisten übersehenen Restaurantnachbarn der Stadt (seine Lage am äußersten Rand der Stadt ist für diese unglückliche Realität verantwortlich). Wenn Besucher es jedoch hierher schaffen, können sie im Varenichnaya Teller mit perfektem Sauerkirsch-Vareniki, im Brighton Güllüoglu Baklava Cafe aus Istanbul geliefertes Baklava und im Brighton Bazaar eine endlose Auswahl an zubereiteten Speisen, darunter reichhaltige Blintze, finden. Der erste Halt sollte jedoch das Kashkar Café sein, das usbekisch-uigurische Gerichte mit viel Kreuzkümmel, Lamm, Rindfleisch und Nudeln serviert.
Mit freundlicher Genehmigung von Los Tacos Nr. 1
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Ein Realitätscheck: New York City hat nicht die gleiche Taco-Kultur wie eine andere StadtLos AngelesoderSan Diego. Allerdings ist es nicht ohne Besonderheiten. Die Speisekarte im Los Tacos No. 1 inChelsea-Marktist kurz, bietet aber alle Höhepunkte mit einer großen Auswahl an Tacos auf Maisbasis oder Mehl-Tortillas mit Schmalz. Es gibt auch mit Proteinen gefüllte Quesadillas und Mulas wie Pollo Asada und Adobada oder mariniertes Schweinefleisch mit Ananas. Frische Chips, Salsa und Guacamole runden eine Mahlzeit ab. Da es keine Sitzgelegenheiten gibt, eignet sich Los Tacos No. 1 ideal für einen Snack oder eine leichte Mahlzeit, während Sie die Gegend erkunden.
Foto von Daniel Krieger/Mit freundlicher Genehmigung von Sushi Nakazawa
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Daisuke Nakazawa – der Lehrling ausJiro träumt von Sushi– hat hier die Speisekarte erstellt, und in einer idealen Welt sitzen Sie direkt an seiner Theke. Der Mann muss über Textur und Temperatur träumen, denn ob Makrele, geräucherter Bonito oder Garnelen auf seiner Speisekarte stehen, sie werden leicht gewürzt, auf eine sehr präzise Wärme gebracht und mit überragender Wirkung serviert. Reservierungen sind zwei Wochen vor den Sitzplätzen möglich, also buchen Sie im Voraus: Leute, die die Vier-Sterne-Raves gehört haben, sind hier, egal ob sie Heißhunger auf Sushi haben und ihr Geld gespart haben oder einfach nur Geld zum Verbrennen haben.
Melanie Dunea
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Frenchette von den Keith-McNally-Veteranen Riad Nasr und Lee Hanson ist nicht gerade ein Spiegelbild Frankreichs; Vielmehr ist es ihre Sicht auf das, was für einFranzösisches Restaurantin New York City sein sollte. Gäste, die mit dem französischen kulinarischen Kanon gut vertraut sind, finden hier viele bekannte Freunde auf der Speisekarte, darunter Foie Gras, Poulet Roti und Cote de Boeuf, aber die Speisekarte ist nicht auf diese Gerichte beschränkt. Nasr und Hanson haben auch an ihren eigenen Interpretationsgerichten gearbeitet, wie geräucherten Forellenbeignets mit Ranchette, Äpfeln und Spätzle. Außerdem gibt es eine umfangreiche Naturweinkarte voller Kultproduzenten aus Frankreich, Italien und Spanien sowie Österreich und Slowenien.
Evan Sung
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Die Henry Street in Carroll Gardens Brooklyn ist die Heimat italienischer Familien, die hier seit Generationen leben, des Kinderwagens, der erst vor kurzem eingezogen ist, und Lucali,eine der besten Pizzerien der Stadt. Hier zu speisen erfordert Geduld und Planung. Jeden Nachmittag bildet sich außerhalb von Lucali eine Schlange für „die Liste“. Das Restaurant beginnt um 16 Uhr, Namen entgegenzunehmen. Danach können Sie in nahegelegene Bars wie Brooklyn Social oder Bar Great Harry auf einen Drink gehen, während Sie auf den Anruf warten, der Ihnen mitteilt, dass Ihr Tisch bereit ist.“ Es kann eine Stunde dauern, es können auch drei sein: Lucali ist es wert, einen Abend dafür aufzuwenden.
Foto von Damien Lafargue
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Ein fröhliches Personal trägt dazu bei, dass es sich gemütlich anfühlt – ebenso wie das Wissen, dass James Murphy (von LCD Soundsystem) das Lokal leitet. Dies ist jedoch die Art von Ort, an dem Sie darüber nachdenken können, Ihr Trink- und Essensbudget umzukehren. Vielleicht geben Sie 70 Dollar für Wein und 14 Dollar für Butterbohnen in Schinkenbrühe aus und beschließen, sich beide Seiten des gerade aufgelegten Albums anzuhören, die ganze Flasche auszutrinken und zu greifenein Stück Pizzaspäter. Das Lokal ist im Miteigentum von vier Weinfreaks und das sieht man überall auf der lächerlich langen Speisekarte: Es gibt zum Beispiel eine ganze Seite mit Orangenweinen und fünf Seiten, die dem Champagner gewidmet sind. Die Liste ändert sich von Tag zu Tag und das Personal macht Sie darauf aufmerksam, was gerade da ist und was fast aufgebraucht ist – der Traum eines echten Weinliebhabers.
Eduardo Cerruti
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Die Via Carota ist spärlich dekoriert, aber dennoch warm und einladend, mit viel Holz und unverputzten Ziegelsteinen. Sie ist ein Ort, an dem Sie vielleicht Berühmtheiten treffen, sich aber in Jeans und T-Shirt neben ihnen rundum wohl fühlen. Allerdings werden hier keine Reservierungen entgegengenommen. Die Kehrseite der ganzen Coolness ist, dass die Wartezeiten zu Spitzenzeiten bis zu drei Stunden dauern können. Die Speisekarte ist voll von äußerst köstlichen Kreationen von Rita Sodi und Jody Williams, die gemeinsam leitenErfrischungsbarin NYC undParis,Die Feststoffeein paar Blocks entfernt und die Bar Pisellino auf der anderen Straßenseite. Selbst die relativ einfachen Gemüsegerichte, wie die Karotten mit Joghurt und Pistazien, bestechen durch ihre frische Einfachheit.
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Als diese Institution aus Elmhurst, Queens, im Jahr 2008 einen Außenposten im Chelsea Market in Manhattan eröffnete, erhielten noch mehr New Yorker Zugang zu seiner außergewöhnlichen, gutbürgerlichen thailändischen Küche – auch wenn der Ort nicht der ruhigste ist, macht die Speisekarte das mehr als wett immer geschäftige, gelegentlich stürmische Umgebung. Als Getränke gibt es säuerliche hausgemachte Limonade sowie kühle Gläser thailändischen Eiskaffees und Tees. Zum Essen: Papayasalat mit herzhaften getrockneten Garnelen, Klebreis und Panang-Curry mit knuspriger Ente gehören zu den beliebtesten Gerichten, aber die umfangreiche Speisekarte umfasst auch knusprig frittierte Schnittlauchkuchen, dampfende Teller mit Pad See Ew und Portionen Krabben Fleisch gebratener Reis.
Glücklich
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Den fünf Partnern von Contento liegt die Gastfreundschaft für alle am Herzen: Contento wurde mit dem prestigeträchtigen Bon Appetit-Preis ausgezeichnetHeads of the Table Award– für diejenigen, die daran arbeiten, den Food-Bereich integrativer zu gestalten – für rollstuhlgerechte Barbestuhlung, Menü-QR-Codes zu einer gesprochenen Version der Speisekarte für Gäste mit Sehbehinderung und eine Wines of Impact-Liste mit Angeboten von Indigenous-, Black -eigene und missionarische Weingüter. Küchenchefin Asia Shabazz, die in East Harlem aufgewachsen ist, serviert Gerichte wie klassisches Ceviche, peruanische Gerste mit gerösteten Pilzen und Wintertrüffeln, Arroz con Pato mit eingelegtem Fenchel und Zwiebeln sowie geröstete Jakobsmuscheln mit Kürbiseintopf und peruanischem Mais. Egal, ob Sie wegen der Zugänglichkeit, der durchdachten Weinkarte oder der peruanisch inspirierten Küche ins Contento kommen, Sie werden Ihren Abend genießen. Hier ist Platz für alle.
Foto von Molly Yeh
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Touristische Ziele in New Yorkschaffen es selten in den regelmäßigen Wechsel mit Einheimischen. Katz's ist eine Ausnahme. Was als Delikatessengeschäft namens „Island Brothers“ begann, schneidet seit 1888 in der Lower East Side außergewöhnliches Pastrami, Corned Beef und Roggenbrot (und sorgte für den berühmten Cameo-Auftritt „Ich nehme, was sie hat“)Als Harry Sally traf). Während die Speisekarte Thunfisch, Burger und sogar ein Cheesesteak bietet, bleiben Sie bei den Feinkostklassikern wie Pastrami, Corned Beef und Rinderzungensandwiches. Runden Sie Ihre Bestellung mit einem Knish, einer Schüssel Matzenbällchensuppe oder Käse-Blintze ab.
Gerahmte Fotos von jahrzehntelangen namhaften Gästen, darunter Barack Obama und Muhammed Ali, säumen die tiefroten und unverputzten Ziegelwände dieser Soulfood-Institution in Harlem. Das Restaurant wurde 1962 von Sylvia Woods, einer in South Carolina geborenen Köchin und kulinarischen Unternehmerin, eröffnet und ist nach wie vor eine Familienangelegenheit, die Generationen von Woods gehört und von ihnen betrieben wird. Die erfahrene Küche zaubert außergewöhnliche Interpretationen der Soul-Food-Klassiker. Probieren Sie das fachmännisch gebratene Hühnchen, dessen knusprige Haut äußerst zartes Fleisch umhüllt, dazu eine Beilage aus würzigem Grünkohl und Makkaroni und Käse, die so samtig sind, dass sie kaum echt wirken. Tempo und Inhalt des Gottesdienstes variieren je nachdem, wie voll der Speisesaal an einem bestimmten Tag ist – und es kann furchtbar voll werden –, aber das herzliche, sachkundige Personal meistert alles mit Bravour.
Sunny Shokrae/Superiority Burger
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Dieses hochmoderne vegetarische und gelegentlich vegane Restaurant befindet sich in einem ehemaligen ukrainischen Diner mit Vinylkabinen und ist aus gutem Grund ein Kult-Restaurant. Brooks Headley, der ehemalige Konditor im Fine-Dining-Tempel Del Posto, hat ein unterhaltsames, freizügiges Menü und eine eigenartig-coole Atmosphäre kreiert, die jeden auf die Party bringt. Zusätzlich zu dem zu Recht berühmten Signature-Veggie-Burger, der mit konfitierten Tomaten und geschmolzenem Münster belegt ist, gibt es ein ausgezeichnetes Grünkohl-Sandwich und ein wohliges Sloppy Joe's-Riff namens Sloppy Dave, das aus zartem Tofu und knusprigen, gekräuselten Zwiebeln besteht. Alle werden ohne Begleitung serviert, also runden Sie Ihre Mahlzeit mit Beilagen wie einer zweimal gebackenen Kartoffel, einem Salat mit gebranntem Brokkoli oder süß-sauren rosa Rüben auf einer Jalapeno-Frischkäse-Schmiere ab. Auch die Desserts sind einfallsreich. Probieren Sie das gegrillte Bananenbrot mit Kokosnussgelato oder einen malzigen Dattelshake mit Früchten der Bautista-Familie aus dem kalifornischen Coachella Valley.
Gentl & Hyers/Le Rock
Als die Besitzer des stets überfüllten Frenchette-Restaurants in der Innenstadt im Jahr 2022 das Le Rock eröffneten, brachte dies dem Rockefeller Center in Midtown den dringend benötigten Energieschub. Die Tische im Speisesaal des Le Rock gehören nach wie vor zu den angesagtesten Orten der Stadt, aber die Bar im Art-Déco-Stil verfügt über eine ganz eigene lebhafte Szene. Der glitzernde Raum verfügt über eine schmeichelhafte Beleuchtung, die jeden aussehen lässt, als wären sie gerade von einer Woche auf St. Barths zurückgekehrt (wahrscheinlich taten das viele der Gäste), und eine Weinkarte mit 200 Flaschen, die Französisch und Natürlichkeit verzerrt. Kreative Cocktails wie der nach Erdbeeren duftende, mit Rosé übergossene Chambery Spritz und eine Abwandlung der oft übersehenen Martini-Variante L'Alaska (trockener Gin, gelber Chartreuse) eignen sich perfekt zum Happy-Hour-Leutebeobachten (ist das ein…ModeRedakteur oder nur jemand, der wie einer aussieht?).
Mit freundlicher Genehmigung von Keens Steakhouse
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Goldliste 2021Die einzige schwierige Entscheidung, die man bei der Einreise nach Keens treffen muss, ist, wo man zuerst suchen muss. Liegt es an den 90.000 Rohren an der Decke? Zu den Glasvitrinen, in denen die berühmtesten Kirchenwächter – 15-Zoll-Pfeifen – aufbewahrt werden, die von Leuten wie Babe Ruth und General MacArthur geraucht wurden? Sind Sie in der Bar sofort fasziniert von dem Gemälde von Miss Keen (ein Akt, der auf ihrem Bärenteppich faulenzt) oder sind Sie zu sehr von der New-York-Werbemänner-in-den-50er-Jahre-Atmosphäre abgelenkt? Dieses seit 1883 geöffnete Steakhaus bietet bei jedem Besuch etwas Neues zum Anschauen. Keens wurde ursprünglich „Chop House“ genannt, in Anlehnung an sein berühmtes Hammelkotelett, und obwohl das gut, muffig und intensiv ist, bestellen die meisten Leute Steak. Es gibt das Porterhouse für zwei oder drei, das Chateaubriand und das Filet Mignon – was hier wirklich fabelhaft ist. Sie möchten die Sauce Béarnaise oder Au Poivre als Beilage und den Rahmspinat, der weniger ein Gemüse als vielmehr ein Dessert ist.
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Auf der Speisekarte des taiwanesischen Win Son gibt es viel, und wenig davon ist enttäuschend. Beginnen Sie mit mit Knoblauch marinierten Gurken sowie Muscheln und Basilikum, serviert mit einem Frühlingszwiebelpfannkuchen. Dann gehen Sie zu gebratenen Auberginen mit schwarzem Essig über; in der Pfanne gebratene Schweinebrötchen; Tofu, gebraten mit Knoblauch, Schnittlauch und schwarzen Yunlin-Bohnen; und Sesamnudeln aus schwarzem Sesam, Pilzen, Zuckerschotenblättern und Erdnüssen. Zum Nachtisch gibt es nur eine Option: Tian Miantuan, ein frittierter Donut mit Vanilleeis und Kondensmilch.
Goldliste 2021Als Food- und ReiseautorinEmily Saladinoumspannt den Globus und stellt so knallharte Fragen wie: „Wie lange bleibt Ihr Donut-Laden geöffnet?“ Nach mehreren Jahren im Buchverlag begann sie, Geschichten, Fotos und Originalrezepte für Publikationen wie BBC und USAToday.com beizutragen. Emily ist eine etwas zwanghaft leichte Packerin ...Mehr lesen