Warum buchen?Es ist das Neueste aus der Reihe der The Pig Hotels, einer Sammlung von Rückzugsorten im Shabby-Chic-Stil, die sich als einige der besten Übernachtungsmöglichkeiten Großbritanniens etabliert haben. Dieser ist auch dabeiCornwall, Großbritanniens beliebtester Sommerspielplatz, eine perfekte Urlaubskombination aus Pfirsichen und Sahne.
Stellen Sie die Szene einAn der Nordküste von Cornwall gibt es bereits fantastische Hotels wie Watergate Bay und The Scarlet in der Nähe von Newquay, aber sie sind in bebauten Gebieten verstreut. Im Gegensatz dazu genießt „The Pig“ weite Teile der frischen Luft, umgeben von üppig angelegten Gärten. Es ist eine Wiese abseits von Harlyn Bay, eine nostalgische Ansammlung von Felsentümpeln, schroffen Klippen und plätschernden Wellen. Natürlich ist hier viel los, aber das Fehlen von Souvenirständen schützt vor dem klaustrophobischen Gedränge, das an den benachbarten Stränden herrscht. Und die Mischung aus Flohmarkt-Chic und augenzwinkerndem Charme von The Pig hat etwas an sich, das smarte Zweitwohnungsbesitzer – die dies sofort als ihr drittes Zuhause übernommen haben – ebenso anspricht wie Spaziergänger mit schlammigen Stiefeln, die auf der Suche nach einem einladenden Boxenstopp sind der South West Coast Path; Es gibt immer eine egalitäre Stimmung.
Die HintergrundgeschichteRobin Hutson kennt sich mit Hotels aus. Er war General Manager bei Hampshire'sChewton Glen, die Grande Dame der traditionellen Landhaushotels und Vorsitzende von Soho House, der Marke hinter den versautesten Schlupflöchern Großbritanniens. Vor zehn Jahren nutzte er sein umfassendes Fachwissen, um gemeinsam mit seiner Frau Judy, der Innenarchitektin der Gruppe, The Pig zu gründen. IhreArbeitsweisebesteht darin, interessante alte Gebäude in einem traurigen Zustand zu retten und sie großzügig mit Feenstaub zu bestreuen. Nach Erfolgen in Hampshire, Dorset und Devon schien Cornwall die naheliegende nächste Chance zu sein, aber das Paar zögerte. Sie haben ein Zuhause in Padstow und wollten zunächst Geschäftliches und Vergnügen nicht miteinander vermischen. Aber die Versuchung war zu groß – es stellte sich heraus, dass es sich bei dem Haus um ein denkmalgeschütztes Herrenhaus mit mittelalterlichen Torbögen, jakobinischem Stuck, einer neugotischen Treppe und einer georgianischen Fassade handelte. Judy war von dem Potenzial so begeistert, dass sie innerhalb von Sekunden, nachdem sie die Schwelle überschritten hatte, ihre Farrow & Ball-Farbkarte herausholte. Zwei Jahre und ein Fehlstart später – der ursprüngliche Start im Jahr 2020 war durch den Lockdown gescheitert – kam es zu einem Ansturm wie in Glastonbury, als die Reservierungen schließlich für August 2020 eröffnet wurden.
Die ZimmerJudy verleiht jedem Hotel gerne eine Persönlichkeit, aber mitPoldarkdenn Inspiration wäre für die Hutsons bei weitem nicht skurril genug. Stattdessen erinnerte sie die verführerische Ruhe des Hauses an die besinnlichen Kulissen in der BBC-Adaption von „Wolfshalle. „Ich mochte ihre Ruhe“, sagt sie. „Die Stille, die Thomas Cromwell ausstrahlt, die flackernden Kerzen im Dunkeln und seine stille Präsenz.“ Sie macht eine dramatische Pause, bevor sie hinzufügt: „Oh, und ich bin ein Fan von Mark Rylance.“ Dieser selbstironische Humor ist ein Eckpfeiler ihres Erfolgsrezepts. Es hilft dem Duo, eine Wärme zu erzeugen, die die entspannte Atmosphäre fördert, die die Gäste hier so schätzen. Der Designethos spiegelt sich in einem Gewirr verwinkelter Wohnzimmer wider, die mit Salbei und Schiefer, Ochsenblutleder, Kuriositäten und Ahnenporträts dekoriert sind. Es sind Ecken, in denen sich die Mitarbeiter nie aus der Fassung bringen lassen, wenn jemand glücklich unter einer Zeitungsdecke döst. Ob Winter oder Sommer, im großen Kamin des schwach beleuchteten, tiefblauen Kartenraums glimmen Holzscheite, die so groß sind wie Popeyes Bizeps, um sicherzustellen, dass die theatralische Gemütlichkeit bis 11 Uhr hochgedreht bleibt. Die Schlafzimmer sind Zufluchtsorte, fest verankert in den charakteristischen Schweinemotiven: warme, zurückgewonnene Atmosphäre Holz- oder pastellfarbene Nut- und Federmuster, Paisley-Stoffe und zarte botanische Drucke. Die 11 Zimmer im Haupthaus verfügen über elegante Originaldetails (eines hat wunderschöne venezianische Fenster); Die 15 in einem Nebengebäude aus Schiefer auf der anderen Seite eines Innenhofs haben weniger Charakter, aber die im Erdgeschoss reichen hinaus auf hübsche Terrassen. Romantiker werden einen der vier Gartenwagen bevorzugen, eine erwachsenere Version der Hirtenhütte, mit Badezimmern und dekadenten Außenduschen.
Essen und TrinkenDas Essen steht im Mittelpunkt des Pig-Erlebnisses und natürlich ist der kulinarische Ansatz herrlich unkompliziert. Das Küchenteam ist von der Qualität und Frische der Zutaten überzeugt – entweder aus eigenem Anbau oder aus einem Umkreis von 25 Meilen. Es grenzt an Wahnsinn, nicht im Lobster Shed im Freien zu Mittag zu essen (er hat ein ausfahrbares Dach, Heizungen und Decken, falls das Wetter schlecht aussieht). Es strahlt eine unbeschwerte Luftigkeit aus, mit weitreichenden Ausblicken über die Wildblumenrasen bis zum schäumenden Atlantik und begleitet vom stressigen Soundtrack der Möwen. Offensichtlich schmeckt der gegrillte Hummer köstlich, aber bitten Sie den Koch, Ihnen ein seltenes Krabbenstückchen zuzubereiten, das nicht auf der Speisekarte steht. Das Abendessen findet in einem von drei geselligen Räumen mit Verbindungstür statt: Der größte ist eine umgebaute ehemalige Garage (die Metallschiene des Rolltors ist noch intakt), geschmückt mit Terracotta-Töpfen voller frischer Kräuter und übergroßen Kilner-Gläsern mit bunten fermentierten Früchten. Wenn Sie Ihre Stimme nicht gegen das Gelächter und die knallenden Korken erheben müssten, würden die Hutsons vor Scham den Kopf hängen lassen. Bag The Smokery, wo der Kamin zu einer Räucherei umgebaut wurde und es nur einen Tisch für maximale Intimität gibt. Wenn Porthilly-Austern auf der Speisekarte stehen, denken Sie nicht einmal daran, eine weitere Vorspeise zu bestellen. Und seien Sie kein Snob, wenn es um englische Weine geht. Besonders der Camel Valley Pinot Noir Rosé Brut schmeckt im Glas wie ein Sonnenuntergang.
Die GegendIn North Cornwall gibt es viele schicke Restaurants, aber Prawn on the Lawn in Padstow schafft die richtige Balance zwischen raffinierten Meeresfrüchten und entspanntem Service. Sie können nicht hierher kommen, ohne eine Pastete zu essen. Die besten sind von Malcolm Barnecutt Bakery, die eine Außenstelle im nahegelegenen Rock hat. Die besten Cream Teas gibt es im Carnewas Tea Room at the Bedruthan Steps, der an einem spektakulären Küstenweg liegt, der das Verbrennen überschüssiger Kalorien zum Kinderspiel macht. Hawksfield ist ein Komplex von Lifestyle-Läden außerhalb von Wadebridge, der einen Blick wert ist. Bei Garderobennotfällen sollten Sie Roo's Beach in der Nähe von Newquay ausprobieren, das sich auf stilvolle Strand- und Barkleidung spezialisiert hat.
Der DienstDas Personal ist jung und gesprächig. Viele sind Surfer und haben in WhatsApp-Gruppen die neuesten Informationen darüber, an welchem Strand an diesem Tag die besten Wellen herrschen. Fragen Sie sie also um Rat.
Öko-AnstrengungDurch die 25-Meilen-Speisekarte der Pig-Gruppe bleiben die Lieferanten vor Ort und reduzieren so Lebensmittelwege und Verpackungsaufwand. Darüber hinaus produziert das Unternehmen an seinen Standorten jedes Jahr etwa 17 Tonnen Obst und Gemüse und kompostiert alle Gartenabfälle.
ZugänglichkeitEs gibt zwei Schlafzimmer mit vollem Zugang und begehbarer Dusche.
Gibt es noch etwas zu erwähnen?Leider und überraschenderweise ist das Hotel nicht hundefreundlich.