Warum buchen?
Für eine moderne Version von Japans beruhigenden Ryokan-Gasthäusern – und einen Moment achtsamer Flucht in einen „geheimen Garten“ voller moosbedeckter Wege, hoch aufragender Bäume und minimalistischer Holzpavillons in einem ruhigen Rückzugsort in Kyoto, der scheinbar eine Million Meilen von der Innenstadt entfernt ist Touristenmassen.
Stellen Sie die Szene ein
Die Schwelle von Aman überschreitenKyotoist ein bisschen so, als würde man sich in ein Märchen verirren. Stellen Sie sich breite, moosbedeckte Steinwege vor, die von hoch aufragenden Bäumen flankiert werden, Mauern aus riesigen, mit Pflanzen bewachsenen Felsbrocken, bewaldete Wege, die zu tempelähnlichen Treppen führen. Das Herz von Aman Kyoto ist dieser sogenannte „geheime Garten“, der eine schmale Grenze zwischen wild und kultiviert bewegt. Diskret zwischen den Bäumen verstreut sind die sauber geschnittenen schwarzen Holzsilhouetten eines halben Dutzend minimalistischer Pavillons, die 24 Gästezimmer und zwei Villen mit zwei Schlafzimmern sowie ein gemütliches Luxus-Spa und zwei Restaurants beherbergen. Die Natur – und ihre subtilsten Mikroverschiebungen – sind die Hauptakteure, von der grünen Luftfeuchtigkeit des Sommers, dem Klang der Zikaden, die dicht in der Luft klingeln, bis hin zum feurigen Leuchten der Herbstblätter (dank etwa 3.000 japanischer Ahornbäume) und der frischen Wolke -ähnliche Ausbrüche von Frühlings-Sakura. Seine Lage ist der Schlüssel zu seiner ruhigen und friedlichen DNA – es liegt versteckt in den bewaldeten Ausläufern eines Berges am nordöstlichen Rand der alten Hauptstadt. Für diejenigen, die alle Sehenswürdigkeiten direkt vor der Haustür haben möchten, ist es sicherlich nicht die perfekte Umgebung – aber der Vorteil ist, dass es im Vergleich zu den touristischen Hotspots der Stadt herrlich friedlich ist. Der legendäre Kinkakuji (Goldener Pavillon) ist ebenfalls zu Fuß erreichbar und zahlreiche andere historische Stätten sind bequem mit dem Auto erreichbar. Oder für diejenigen, die das ruhigere, lokalere Kyoto kennenlernen möchten, stehen Elektrofahrräder zur Verfügung, um die ruhigen Gassen des Viertels zu erkunden, die von traditionellen Lebensmittelherstellern, Tempeln und Schreinen gesäumt sind.
Die Hintergrundgeschichte
Der viel geflüsterten Aman-Legende zufolge wurde der Garten ursprünglich von einem der berühmtesten Textilsammler Japans angelegt, der gehofft hatte, ein Museum für seine Sammlung zu errichtenobi(dekorative Kimono-Schärpen). Seine Pläne endeten, als er starb und das Land in die Hände von Aman überging. Es folgten zwei Jahrzehnte der Einhaltung der strengen Bauvorschriften Kyotos – bevor das Hotel schließlich im November 2019 eröffnet wurde. Heute trotzt das Hotel glücklich den Schlagzeilen über Kyotos übermäßigen Tourismus. Das Gelände ist herrlich ruhig – abgesehen von dem eindringlichen Soundtrack aus Vogelgezwitscher, Insekten und Waldbrisen – und bietet genügend Grünflächen, um sich nie überfüllt zu fühlen. Doch bei aller natürlichen Wildheit wird das Erlebnis durch sorgfältig zusammengestellte Aman-Zutaten zum höchsten Ausdruck zeitgenössischen Luxus geschärft – das perfekt abgestimmte minimalistische Design der Pavillons von Kerry Hill Architects, die intuitiv herzliche Gastfreundschaft des freundlichen und professionellen Personals und a Vielschichtiges Echo der Mikrosaison des Augenblicks durch die erstklassige Küche, die kunstvollen Ikebana-Blumen und die Spa-Behandlungen. Als letztes Projekt des langjährigen Mitarbeiters Kerry Hill vor seinem Tod ist es auch ein Ort, der eindeutig einen besonderen Platz im Herzen der Familie Aman einnimmt – wie sich in einem zutiefst friedlichen, juwelengrünen Moosgarten widerspiegelt, der dem verstorbenen Designer gewidmet ist.
Die Zimmer
Die Zimmer sind in verschiedenen, entlang der Gartenwege verstreuten Pavillons untergebracht und spiegeln eine gekonnte moderne Interpretation japanischer Ryokan-Gasthäuser wider. Die Zimmer sind geräumig, ruhig und perfekt im Gleichgewicht zwischen traditioneller japanischer Ästhetik und sanftem modernem Luxus. Sie zeichnen sich durch eine warme Farbpalette, minimalistische Einfachheit und ein ungreifbares Gefühl der Stille aus. Neben filmischen Ausblicken vom Boden bis zur Decke, die die achtsamen Details des Waldlebens umrahmen, gibt es aromatische Tatami-Mattenböden aus biologischem AnbautsuchikabeLehmwände, große Bildschirme aus hellem Holz (einer verbirgt einen High-Tech-Fernseher), maßgefertigte, von Hill entworfene Stühle mit gebogener Rückenlehne und sogar eintokonomaAlkoven, eher in einer Teestube als in einem Hotelzimmer zu finden. Die minimalistische Nische ist häufig in ein baumfilterndes Spiel aus Licht und Schatten getaucht und beherbergt die unglasierten, rohen Texturen einer Vase des Keramikers Teppei Terada, die neben einer hängenden Schriftrolle einen Hauch der Mikrosaison enthält (eine gepflückte Waldblume oder eckiges Blattwerk). mit Tuscheabstraktionen, die die Landschaft des Kyoto-Künstlers Yuji Sakai widerspiegeln. Die Raumaufteilung ist komfortabel und geräumig – mit Schiebetüren aus Holz, die sich über dem Bett öffnen lassen, Badezimmer und Wohnraum verbinden und das Raumerlebnis noch vertiefen. Ein wichtiges Highlight? Die riesige Hinoki-Badewanne – groß genug für eine ganze Familie (allerdings ist eine vorausschauende Planung erforderlich: Sie ist so groß, dass das Befüllen vielleicht 30 Minuten dauert).
Essen und Trinken
Während es ziemlich verlockend ist, im einsamen Kosmos Ihres ruhigen Gästezimmers zu verschwinden und nie wieder aufzutauchen, ist The Living Pavilion der gesellschaftliche Mittelpunkt des Hotels – ein elegant gestaltetes, modernes Restaurant, in dem Frühstück, ganztägiges Essen, Nachmittagstee und Abendessen serviert werden. Inspiriert durch das Konzept „vom Land auf den Tisch“ verbindet die Speisekarte Hausmannskost aus Kyoto mit westlicher Hausmannskost und verwendet dabei zahlreiche lokale Zutaten (Miso und Sojasauce stammen aus dem jahrhundertealten Matsuno Shoyu, das nur einen kurzen Spaziergang vom Hotel entfernt liegt). ). Das Abendessen ist ein exquisit präsentiertes Highlight mit einem aktuellen Sommermenü, das von einer kühlenden Maissuppe mit Seeigel, Ingwergelee und Speckschaum bis hin zu zart gebratenem Wildbret mit einer Art fermentierter Sojabohne reichtNattodas seinen Ursprung im örtlichen Daitokuji-Tempel hat. Das Frühstück ist entspannt und lecker und umfasst sowohl westliche als auch japanische Optionen, wobei wiederum eine Mischung aus lokalen Zutaten verwendet wird, darunter Eier aus Kyoto-Freilandhaltung (schnappen Sie sich einen Tisch im Freien mit Blick auf die Gärten). Liebhaber der japanischen Küche sollten zum zweiten Restaurant des Hotels, Taka-an, pilgern, das eine fachmännisch umgesetzte moderne Küche bietetkaisekiErlebnis an einer langen Holztheke. Die Gerichte sind subtil zubereitet und durchdrungen von saisonalen lokalen Aromen (ein persönlicher Favorit? Die sanfte, vielschichtige Delikatesse einer dampfenden Meeraalsuppe mit einem Hauch Yuzu). Empfehlenswert ist auch die sorgfältig ausgewählte Teebegleitung.
Das Spa
Im Aman Kyoto steht die erholsame Entschleunigung im Mittelpunkt – selbst ein kurzer Spaziergang durch das Gelände fühlt sich an wie ein intensives Waldbaden. Ein Gefühl des Heiligen prägt die Atmosphäre des Spas, das in einem einstöckigen Pavillon im Wald untergebracht ist. Intim und zeitlos ruhig beherbergt es drei Behandlungssuiten und Onsen-Thermalbäder, die nach Geschlechtern getrennt sind – sowohl drinnen als auch draußen, mit verstreuten Grenzen im mineralreichen Wasser. Im wahren Aman-Stil werden die Behandlungen sorgfältig recherchiert und perfekt durchgeführt. Meine Spa-Reise ist tief in der Kultur Kyotos verwurzelt und beginnt mit einem Schluck schwarzem Bohnentee der Saison und einem Fußpeeling mit einer Mischung aus grünem Tee, Salz und Sake-Hefe (von der 300 Jahre alten Matsui Sake Brewery – dem Sake-Lieferanten der Götter). im nahegelegenen Kinkakuji-Tempel) und eine wohltuende Prise Gold, bevor eine erholsame Massage mit aromatischem Minz- und Zedernöl erfolgt.
Die Nachbarschaft/Gegend
Es fühlt sich erfrischend weit weg von den Touristenströmen in der Innenstadt an. Die Fahrräder des Hotels eignen sich perfekt für ruhige Erkundungen einer eher lokalen Seite von Kyotos Stadt-DNA – von lokalen Tempelanlagen und Schreinen (viele davon ohne Touristen) bis hin zu jahrhundertealten Familienproduzenten und Kunsthandwerkern, die schlichte Straßen säumen. Das ikonische UNESCO-Weltkulturerbe, der Goldene Pavillon (Kinkakuji), ist ebenfalls zu Fuß erreichbar, während viele andere berühmte Sehenswürdigkeiten und kuratierte Aman-Erlebnisse mit dem Auto erreichbar sind.
Der Dienst
Die Mitarbeiter sind aufgeschlossen und freundlich – Qualitäten, die durch eine ruhige Beherrschung der berühmten japanischen Tradition untermauert werdenomotenashiGastfreundschaft. Erfrischenderweise wirkt es weniger formell als einige andere Fünf-Sterne-Hotels in Japan, und viele Mitarbeiter führen freundliche und offene Gespräche. Es fühlt sich auch nachdenklich und persönlich an – die Mitarbeiter schreiben handschriftliche Notizen, um Fragen zu Namen von Künstlern oder saisonalen Pflanzen zu beantworten. Den Gästen steht außerdem eine Reihe kuratierter und maßgeschneiderter Erlebnisse zur Verfügung – vom Arrangieren von Ikebana-Blumen über private Zen-Meditationssitzungen im Garten bis hin zur Erkundung von Teeplantagen im Teezentrum Uji.
Für Familien
Obwohl die heitere Atmosphäre und das Dekor eine erwachsene Note haben, ist es für Besucher jeden Alters friedlich. Kinder werden die Gärten sowie die Aktivitäten (von Origami bis hin zu Kunstsitzungen zum Sammeln von Eicheln und Blättern) lieben, während auch Kindermenüs erhältlich sind.
Öko-Anstrengung
Eine Reihe von Nachhaltigkeitsbemühungen liegen Aman Kyoto zugrunde – darunter Initiativen zum Schutz kranker Glühwürmchen, bekannt alsHotaru(Unterstützung der örtlichen Gemeinden bei der Sauberkeit eines nahegelegenen Baches); Spenden Sie Geld an eine örtliche Wohltätigkeitsorganisation, die sich für die Sauberkeit von Wasserstraßen einsetzt, wenn Gäste sich entscheiden, weder Bettwäsche noch Handtücher zu wechseln; Darüber hinaus arbeitet das Unternehmen mit lokalen Landwirten zusammen und bezieht mehr als ein Drittel seines Frischgemüses aus umliegenden Gebieten.
Zugänglichkeit
Trotz der unebenen Steinwege und wilden Waldwege sind mehrere Räume in der Nähe des Eingangs speziell für eine bessere Zugänglichkeit konzipiert. Bei Bedarf stehen auch Kinderwagen bereit, um Gäste auf den täglichen Gartentouren zu transportieren.
Gibt es noch etwas zu erwähnen?
Es ist vielleicht der perfekte Ort, um eine Kyoto-Reise zu beenden – es gibt kaum eine bessere Möglichkeit, sich von der intensiven Tempelmüdigkeit zu erholen, als mit einer kuratierten Dosis Waldbaden und Onsen-Baden in der luxuriösen Ruhe von Aman Kyoto.