ביקורת: בלוק חלבי

בתחילת המאה ה-20, בניין החלב של חוות ווינדזור, במהדנווריטיםהמכונה כיום LoDo, נהגה לתפוח חמאה, גבינה וחלב, אבל בימים אלה היא מציעה קרם של יבול אחר כ"מיקרו-ברדס" החדש והטרנדי ביותר בעיר. בתוך שטח של גוש מרובע קומפקטי אחד בצל שדה קורס, הפיתוח כולל בית מלון, חלל עבודה משותף, חנויות, מסעדות, ברים ואולם אוכל. הקדישו זמן לחקור את הסמטה הידידותית להולכי רגל, הפורסת את הבלוק כמו קניון צר ומרופדת במקומות בילוי ייחודיים, כמו יינות משפחת Blanchard ו-Deviation Distillering, שם מכינים את ה-Mountain Herb Gin עם קצות ערער ועץ אשוח. The Dairy Block היא גם ביתה של אחת המסעדות העמוסות ביותר בעיר, Brutø, שלאחרונה קטפה גם כוכב מישלן וגם כוכב מישלן ירוק. החל מתחילת 2024, מקום תפריט הטעימות באש חיה הופעל על ידישף טופביירון גומז יליד אלום וקוסטה ריקה.