רושם ראשוני?
מדויק יותר לתאר את צים כמערת יין מאשר בר יין. בין הנתיבים המתפתלים שלברצלונההרבע הגותי, שלט אדום יחיד ודלת ברזל כבד משקל לא מסלקים הרבה. אבל הציגו פנימה, וזה כאילו שגיליתם את הכספת הסודית של טירה מימי הביניים: קירות לבנים מקושתות, קורות תקרת עץ, תאורה מוזרה ומדף מוערם עמוק בבקבוקי יין. הוסף את הפנים המסבירות של המארח, פרנצ'ס, ויכולת אינטימית של 12 אנשים, ויש לך תחושה של מסיבת ארוחת ערב אינטימית.
לְהִתְקַרֵר. אז מי שם?
מי לא סקרן בדלת מסתורית עם מרתף יין? גם אם תתחיל ללא התחייבות, האווירה הפתוחה לבבה לגמרי תמצוץ אותך פנימה; לפני שאתה יודע את זה, תיכנס לאפריטיף כל לילה.
איך המשקאות?
מבחר של 10 יינות ספרדים, שנלקחו במכוון מאזורים פחות ידועים כמו גם מהסניפים. מצאנו אדומים מצוינים ממיורקה ובירזו, כינוי צעיר בגליציה.
שווה להזמין גם משהו לאכול?
מיני טאפה של נקניק סובראסדה התפשט על לחם חם ופריך מופיע קסום כשאתה מזמין. מעבר לכך, צפו למבחר מצוין של גבינות ספרדיות ומלטת בשר ("אמבוטידוס", בספרדית) מוערמים בנקניקיות הרבי והתרופות לעיסה שמתאימות היטב עם אלכוהול.
האם הצוות האם אתה צודק?
לבלות בציים יש לקבל את פניו לבית של חבר - אם בבית הזה היה יין מצוין ופינה עם בשרים מרפאים תלויים. השירות עוקב אחר התביעה. כשמגיע הזמן לשלם, החשבון שלך עשוי להיות מחושב על ידי ריקור יד על משטח השיש.
לעטוף את זה: בשביל מה אנחנו באים לכאן?
עצירת בור לבבית ומאושרת שמרגישה כמו בבית מחוץ לבית. הבר הזה הוא פנינה ייחודית לחלוטין, וזה נפלא.
