רושם ראשוני?
הפנים של קטיפה נראה כמו שמו: מואר נמוך, נמוך וחלק. בבר יש כחצי תריסר כיסאות, מושלם לשתיינים בודדים, בעוד שיש כמה דוכנים מצלצלים בפריפריה להתכרבל לתוכם עם חברים או אוהבים. קירות וריפודים כהים שומרים על מצב הרוח אינטימי וממוקד במשקאות ובשיחה, וכמות השולחנות המאופקת מבטיחה שאמנם הלילות יכולים לזמזם, אבל מצב הרוח לעולם לא יהיה סוער מדי.
מה שלום הקהל?
הקהל כאן הוא מקומיים לבושים היטב, ידועים - ועוד כמה תיירים שעשו את המחקר שלהם. חלק מהשולחנות עושים לילה מזה, אחרים באים לאפריטיף לפני ארוחת הערב, אבל בהתחשב בנקודת המחיר והמלאכה מאחורי התפריט, כולם כאן כדי להעריך את המשקאות שלהם.
איך המשקאות?
קוקטיילים מעוצבים ויצירתיים באמת הם שם המשחק כאן, עם תפריט שמשתנה מדי שבוע ומבוסס על צמחים עונתיים ברחבי ברלין (תפריטים קודמים כללו מרכיבים מבוקשים). קטיפה היא מקום "ללגום את העונה המקומית", כמו שאומר התפריט, וכל הסירופים העונתיים, המשקאות, התזקיקים והתמציות שהם משתמשים בהם הם תוצרת בית. תפריטים מפרקים כל רכיב של המשקה כדי שתדע בדיוק מה אתה מקבל, והם גם לא מפחדים לשבור את התבנית עם קצת דמיון: דוגמה עדכנית היא ""Holunderblüte"" הכוללת ג'ין, ליקר סמבוק, יבש ורמוט, טקילה בלנקו, וורג'וס, יסמין והל.
התפריט מציג לא רק את הקוקטיילים אלא גם נותן למיקסולוג שמאחוריהם ליין ביי, שמוסיף נופך אישי יפה. אם אתה לא רואה שום דבר בתפריט שאתה אוהב, או שאתה סתם רוצה קוקטייל קלאסי, הברמנים ישמחו לרקוח בהתאם להעדפותיך.
אם יש אוכל, האם כדאי להזמין משהו לאכול?
אין כאן אוכל! Bottega מס' 6, מקום איטלקי זעיר בקרבת מקום, הוא המקום המושלם לספוג כל פינוק מוגזם (הם עושים לזניה מרושעת).
האם הצוות עשה אותך נכון?
צוות הבר קשוב, מסביר פנים ונוח לשיחה אם אתה בבר. זה מבצע קטן עם כשרונות מרובים שמתאחדים לתפריט, כך שהתשוקה שלהם זורחת דרך השירות והידידות האמיתית.
לסכם את זה: בשביל מה אנחנו באים לכאן?
זהו המקום המוגבה המושלם לדייט מבטיח, למפגש עם חבר ותיק, לחגוג ימי הולדת עם קבוצת חברים אינטימית - או לסקרני קוקטיילים המחפשים משהו דמיוני מעבר לסטנדרט הישן.
