רושם ראשוני?
זה היה הראשון בתחיית ה-speakeasy של שיקגו, וגם היום, הכניסה מוסתרת מאחורי ציור קיר משתנה ללא הרף. בפנים, זו מארת קוקטיילים חלומית עם נרות מהבהבים, וילונות תיאטרליים כחולים, וכיסאות דרמטיים עם כנפיים, כמו משהו מסלון ויקטוריאני. ברמנים אופנתיים מקיימים מגרש, בעוד המוזיקה נעה בין היפ הופ, רוק קלאסי ולהיטים של יקירי אינדי.
אז מי שם?
כמה מהברמנים הטובים ביותר של שיקגו מסתובבים כאן, וכך גם הרבה היפסטרים וגיקים של קוקטיילים מרחבי העיר.
איך המשקאות?
צפו לקוקטיילים מצוחצחים ומדויקים, כמו ה-Byass and Me, ללגימה מוקפצת של ורמוט גונזלס אי-בייאס, Amaro Cia Ciaro, ומריר תפוזים, או ה-Ted's Talk, תערובת של ברנדי תפוחים, עשבים, קפלטי אמרו ודובדבן טארט. אם אתם לא מצליחים להחליט, הברמנים האלה ישמחו להפתיע אתכם עם משהו לתפריט או לא - כל עוד אתם פועלים על פי חוקי הבית: "בלי אווז אפור, בלי פצצות מכל סוג, בלי קוסמופוליטיות".
שווה להזמין גם משהו לאכול?
אל תצפו לארוחת ערב. אין שום חריזה או סיבה למבחר המצומצם של הביסים המוצעים, נייר כסף חסר תקדים לתפריט הקוקטיילים המכופתרת. הלחמים מגיעים מהלחם האחות של Publican Quality Bread, בעוד שקל לחלוק צ'יפס וופל, חומוס כמהין, כדורי בשר וסופגניות ריקוטה לימון.
האם הצוות עשה אותך נכון?
צפו להמתנה, בין אם אתם בבר או יושבים בדוכנים הנעימים והאינטימיים. המשקאות לוקחים זמן, ועשוי לקחת זמן עד שמישהו יספק את שלך.
לסכם את זה: בשביל מה אנחנו באים לכאן?
Violet Hour עדיין מגישה כמה מהמשקאות הטובים ביותר בשיקגו, גם אם השירות במקומות אחרים בהחלט נינוח יותר. זה מושלם ללילה בעיר עם הילדה שלך, לבושה עד גיל התשע.
