אז מה אתה יכול לספר לנו על המקום הזה?
ממוקם בסמוך לאוניברסיטת אדינבורו, Brew Lab הוא פרי המוח של חובבי הקפה דייב חוק וטום הייד, הנוקטים גישה מדעית לבישול. תאורת נחושת בהירה מאירה את מוט החליטה, שם תוכלו לראות את הקפה הרציני בפעולה ולעיין בתפריט שנראה כמו שולחן תקופתי. שולל לכורסת עור, הובנוב בשולחן בית ספר מחודש, או פרסם על שרפרף תוך מהרהר במשוואה המכילה קפאין מסתחררת בגביע שלך.
אנו עשויים לעשות בדיוק את זה. את מי עוד צפוי לראות כאן?
מתפללי WiFi, תשעה לשינוי, וכל מי שמחפש את משמעות החיים-כפי שהם מתייחסים לתלות שלנו בקפה, כלומר.
מעניין. ספר לנו עוד על "גישה מדעית" זו לקפה.
כפי ששמה מרמז, מעבדת Brew היא מאמץ תובנה. מגוון של תופעות מושכות, מבושלות ומסוננות שוררות כאן, כל שיטות הדגשה וקפה מקור יחיד מצליית השותפים של Roaster Union. כל סוג של שעועית נבחר כדי להשלים חלב שונה או אספרסו שחור ישר. אחר הצהריים תוכלו להזמין גם בירות טייס מבושלות מקומיות.
מְעוּלֶה. משהו טוב לאכול בתפריט? אנו מחפשים ניקוי חיך בין קפה, אתה יודע.
סלטים, כריכים ומרקים שמקורם בספקים מקומיים נהדרים כשאתם מזמינים משקה אחד ומחליטים להתעכב על אחר.
מוּשׁלָם. איך השירות?
בקיא, מועיל ומלא תשוקה באמת.
משהו אחר שעלינו לדעת לפני שתכנן עצירה אחר הצהריים?
אמנם ביקור במעבדת Brew יכול להיות בקלות מהיר, אך הוא יכול גם להפוך לחוויה נמשכת יותר שבה לאטה אחת אינה מספיקה.
