רושם ראשוני?
הבר הזה משקיף על התמזה - החזית עם חלונות הזכוכית נותנת לו אפקט אוורירי במהלך היום; עם רדת הלילה, הוא מואר על ידי פנסי הרחוב המנצנצים של הסוללה המתרוצצת לפניו (תלכד את אחד הנשפים לאורך הקיר אם אתה יכול לנוף).
יש אווירה טריפית של עליסה בארץ הפלאות על אבסינת בתפאורה, שהיא כבדה על צורה אורגנית מברונזה מלוטשת באדיבות מעצב הפנים הבריטי טום דיקסון.
לְהִתְקַרֵר. אז מי שם?
צפו לתערובת של אורחי המלון - זה אחד המקומות היוקרתיים הבודדים לשהות בהם בכל מקום באזור - ומשתחררי קוקטיילים, שעולים לכאן לרגל כדי לטעום כמה מהמשקאות של ריאן צ'טיאוורדנה (הוא וצוותו קטפו את הפרס כבר הטוב בעולם השנה ב-Tales of the Cocktail בניו אורלינס, התשובה של עולם האלכוהול לאוסקר).
מקורבים מכירים אותו בתור מר ליאן, הנהון לבר הראשון שהוא ניהל, ווייט ליאן במזרח לונדון, והיגוי שגוי של שמו שלו בילדות.
איך המשקאות?
ריאן ידוע בתפריט האקסצנטרי שלו, דוחף גבולות, שמתעסק עם מרכיבים בוטניים (אנדיב וכורכום) ומציע אקווה פאבה (הידוע יותר כמיץ חומוס) כתחליף ידידותי לטבעוני לחלבוני ביצה בכל קוקטייל מוקצף. התפריט מחולק לפי טעמים, ולא לפי אלכוהול בסיס - האם יש לך מצב רוח למשקה צמחי, או פרחוני?
שווה להזמין גם משהו לאכול?
הזמן הטוב ביותר לרעות הוא במהלך שירות תה אחר הצהריים, כאשר אתה יכול לשלב קוקטיילים עם כריכי אצבעות וארל גריי.
האם הצוות עשה אותך נכון?
חפש את ריאן עצמו אם אתה יכול - ממושקף וגאוני, יש לו קסם חנון.
לסכם את זה: בשביל מה אנחנו באים לכאן?
אם אתה תקוע בתלם וממשיך להזמין את אותו מרטיני, בוא לכאן כדי לאתגר את בלוטות הטעם שלך.
