שבדיה: קראק
הטופי המתוק הזה עשוי משמנת כבדה, סירופ זהב וסוכר, עם שקדים קצוצים ותמצית וניל שנוספו לעתים קרובות גם כן. Knäck הוא חלק ממנהג חג המולד לילדים: בכל שנה, ילדים עוטפים את הסוכריות בנייר חגיגי ומשתמשים בהן כדי לקשט את העץ; ביום קנוטה הקדוש (13 בינואר), מותר להם לנשנש כאוות נפשם.
ספרד ואמריקה הלטינית: טוררון
שני סוגים של טוררון אהובים ברחבי ספרד: ג'יונה רכה, בעלת עקביות חלקה דמוית חמאת בוטנים, ואליקנטה קשה (או טוררון דורו), ממתק נוגט שקדים במרקם סמיך. עם וריאציות שנמצאו בחלקים רבים אחרים של אירופה ובאמריקה הלטינית, טוררון נשאר חלק קלאסי, מתוק ופשוט מממרח רבות של חג המולד.
בריטניה: חומוס מנטה
אולי שמעתם עליהם בהארי פוטר, אבל חומוס מנטה הם חלק אמיתי מאוד ממסורת החורף הבריטית. הבריטים מציעים זה לזה את סוכריות הפסים בשחור-לבן בטעם מנטה לאורך כל עונת חג המולד - לפעמים כהנהון קליל למשפט "באה, הולל!" התפרסם אצל צ'ארלס דיקנסשיר חג המולד.
אירופה: קינדר הפתעה
יתכן שתופתעו לדעת ש-Kinder Surprise - מוצר שוקולד בצורת ביצה עם צעצוע אמיתי במרכז - למעשה אסורים בארה"ב, הודות לחוק ה-FDA משנת 1938 המגדיר אותם כסכנת חנק פוטנציאלית. אבל באיטליה, גרמניה ובחלקים אחרים של אירופה, ביצי הממתקים האלה הן פינוק פופולרי ומהנה לילדים קטנים סביב חג המולד וחגים אחרים.
הולנד: מכתבי Verkade
בטקס חג עתיק יומין, "סינטרקלאס" מחלק ראשי תיבות של שוקולד - כל אחד מייצג את האות הראשונה של שמו של כל אדם - לילדים (ולפעמים גם לא צעירים) בערב חג המולד. עשויות משוקולד מריר הולנדי עשיר וקרמי, האותיות נועדו להיות סמל למזל טוב ולשמחת חג.
דנמרק (ומדינות נוספות): מרציפן
הקונדיטוריה הדנית הקלאסית הזו (העשויה מסוכר ושקדים) מעוצבת לרוב לפירות, ירקות או בעלי חיים, מכוסה בשוקולד או משמשת כמעין ציפוי לעוגות. זוהי מסורת חג המולד במדינות רבות באירופה, כמו גם פינוק מסורתי ליום השנה החדשה.
ארצות הברית: קני סוכריות
קנים צבעוניים אלה (לעיתים קרובות בטעם מנטה אך זנים אחרים זמינים) היו פופולריים מאז המאה ה-18, אם כי חלקם מתארכים אותם עוד במאה ה-16. האגדה מספרת שהנוכל בראש כל מקל נועד להזכיר לילדים את הרועים שביקרו אצל ישו התינוק ביום הולדתו. לספין מודרני יותר על מנטה, נסה את קליפת המנטה, שבה קנה סוכריות מרוסק בשכבות שוקולד.
רוסיה: קורובקה
למרות שפירושו "פרה קטנה" ברוסית, קורובקה הוא ממתק מלבני עשוי קרמל וחלב מרוכז שמזכיר דולסה דה לצ'ה מגובש. אפשר למצוא קורובקה רגילה, אבל היא מגיעה גם בטעמים כמו חמוציות או שוקולד.
מדינות שונות: לוחות שנה של אדונט
לוח השנה המקורי נוצר בשנות ה-1800 כדרך ללמד ילדים קטנים לחכות בסבלנות לבוא חג המולד. שוקולדים חגיגיים (לעיתים בצורת פעמונים, עצים וזרי פרחים) מוסתרים מאחורי חלונות קטנים או בשקיות קטנות, אחד עבור כל יום של כניסתו - או "מגיע" בלטינית - העונה.
היא כתבה עבור EverydayHealth.com, iVillage.com, Woman's Day, Shape, Northshore, וכמה פרסומי טיולים יוקרתיים, אחד מהם נתן לה את המשימה הקשה של סקירת טיפולי ספא ברחבי העולם (הכל בשם הדיווח החקירתי, של קוּרס). היא גם מדריכת כושר באר ואמא של אחד.
