Eventide Oyster Co.
למרות שהוא חדש יחסית בסצנה, Eventide עשה רעש גדול עם בר הצדפות הגולמי הנרחב שלו שנחצב מתוך חתיכה ענקית של גרניט. תמצאו אותו עמוס בקרח ולפחות עשרה זני צדפות מיין, מה שהופך את Eventide לאחד המקומות הטובים ביותר לטעום פירות ים מקומיים. אם אתה מעדיף לדלג על החומר הגולמי, נסה את תבשיל הצדפות האגוזים והחמאתי או את גלילת הלובסטר החמאה החמאה.
אימפריה סינית מטבח
כשאימפריה נפתחה בתחילת שנות ה-1900, זו הייתה המסעדה הסינית הראשונה של פורטלנד. כעת, היא מדמיינת מחדש את המטבח הזה עבור דור חדש יותר של פורטלנדרים: השנה, היא נפתחה מחדש כמסעדת דים סאם, המגישה כיסונים מסורתיים וצלחות קטנות לצד לובסטר לומין מפואר ואורז מטוגן בייקון.
פִּיקוֹלוֹ
הטרטוריה הקטנטנה הזו במרכז העיר פורטלנד פתוחה כרגע רק לארוחת ערב ולבראנץ' בסוף השבוע, אבל שווה לחכות הבלתי נמנעת כדי לטעום את הפרשנויות של השף דמיאן סנסוניטי (בר בולו) למטבח הדרום איטלקי. המנות נעשות עם שילוב של מרכיבים תוצרת בית (כולל פסטות) וכן פריטים המיובאים היישר מאיטליה.
לוּחַ
איכשהו, סלאב מצליח להגיש פיצה עבה בהשראה סיציליאנית שהיא למעשה די קלילה ואוורירית - צלם אוכל מפורטלנדטד אקסלרודמתאר את פרוסות העגבניות עם הגבינה כ"כרית פיצה", וזה די מדויק. נסה את הלוח המקורי, שמוגש כחתיכה אחת בגודל יד (אלא אם אתה רוצה ללכת בגדול ולקבל חצי או מלא לוח בגודל), או לדגום אחת מהפרוסות המיוחדות, בציפוי מרכיבים כמו ג'יארדינרה או פפרוני.
מיאקה
משנת 2011, השף מאסה מיאקה משגע את הסועדים עם מנות הסושי שלו, המשלבות טעמים מיפן מולדתו עם טכניקות שלקח תוך כדי עבודה במטבחים צרפתיים ואיטלקיים. אם אתה הולך לארוחת ערב, תן לשף Miyake עצמו להדריך אותך עם הלילהomakaseתפריט (בחירת השף). אבל הטריק המקומי הוא להיכנס בצהריים לספיישל אמצע השבוע שלהם: שני לחמניות סושי ב-10 דולר, או קופסת בנטו ב-18 דולר.
של קאיולה
המקומיים אוהבים את Caiola's בגלל הבראנץ' הטעים שלהם, במיוחד על הסיפון הסודי שלהם בחודשי הקיץ. נסו את הפאייה (העשויה עם פירות ים טריים מהמיין, כמובן) לחלוקה בין שני אנשים, או את צ'יפס הפולנטה שלהם.
OhNo בית קפה
הידוע בעיקר בזכות כריכי הבייגל לארוחת בוקר המוכנים לפי הזמנה (ומבחר רחב של רטבים חמים לתבל אותם), OhNo הוא גם מקום מצוין לאסוף כמה בירות ממבשלות בירה מקומיות (כולל האחים Bissell או Rising Tide Brewing Company) עם כריך לפני טיול לים.
ג'קלין הקטנה
על שם סבתו של הבעלים, פטיט ז'קלין מרגישה כמו בית קפה שכונתי פריזאי. התפריט שלו עמוס במוצרי יסוד צרפתיים כמו סנדוויץ' קרוק-מאדאם, אבל בוא בשביל הספיישלים היומיומיים המתחלפים: ביום קר, לעתים קרובות יש פונדו או סטייק au poivre כדי לחמם אותך.
זפוטק
Zapoteca אולי מגיש אוכל מקסיקני טעים, אבל גם רשימת המשקאות של המסעדה שווה את הנסיעה. יש להם רשימת טקילה יסודית והרבה אפשרויות של מרגריטה, כמו טעם אבטיח-הבנרו (בתמונה). לשפית והבעלים של זפוטקה שאנון בארד יש ספר בישול,מטבח גורמה מקסיקני,מתוכנן לצאת בפברואר 2015, כך שתוכלו לנסות לשכפל את רטבי העוף המרוח בהדרים או את רטבי השומה מלאי הטעם שלה בבית.
סופגניה קדושה
לסופגנייה הקדושה יש שני מקומות בהם תוכלו למצוא סופגניות טעימות וממלאות, עשויות מתפוחי אדמה מיין ובטטה. יש הרבה אפשרויות ללא גלוטן וטבעוניות, בתוספת טעמים יוצאי דופן כמו שוקולד מריר עם קוקוס קלוי, או בטטה עם סוכר ג'ינג'ר. שני המיקומים נסגרים כשהם אזלו, אז כדאי להגיע מוקדם.
אמילי ווסטברוקהיא סופרת ובלוגרית עצמאית מדבלין, שחולקת בלהט את הטיפים שלה להפיק את המיטב מדבלין בבלוג סגנון החיים, העיצוב והנסיעות שלה.מכפר צ'יינה. היא מחברת מדריך טיולים יפה ושימושי לביתה המאומץ, הנקראדבלין מענגת. אם תמצא...קרא עוד
