מנות בהשראה עולמית להכנה למסיבת ארוחת הערב הבאה שלך

מלטה: ארטישוק ממולא עם בשר טחון וברנדי
"ירקות ממולאים הם כבר מזמן מסורת במטבח המלטזי", אומרת מייקה פיטרס, שהבלוג שלה (וספר הבישול הקרוב)אכל במטבח שלימשלבת השפעות קולינריות מתקופת שהותה בברלין ובמלטה. "עגבניות עסיסיות, פלפלים מתוקים וחצילים מבשילים בצורה מושלמת תחת השמש הים תיכונית, ולכן רבים מהמתכונים הטעימים של האי מבוססים על הטעמים העשירים הללו. לכל משפחה יש את ההכנה האהובה עליה, ומתכונים המבושלים על ידי סבתות מועברים בכבוד לדורות הבאים כדי לשמור על מסורות קולינריות בחיים. האהוב עלי הוא תינוק ארטישוק ממולא עם בשר טחון, ברנדי, כמון ופטרוזיליה. זו תוספת יפה לחלוטין לשולחן ארוחת ערב חגיגי." מצא את המתכון של מייקי עלאכל במטבח שלי.
מקסיקו: Guacamole Tostadas
"גוואקמולי תמיד נוכח על שולחנות מקסיקנים, במיוחד למפגשים מזדמנים או למסיבות ארוחת ערב", כותבת היידי לאון מונג'ס ממרכז האוכל והנסיעותניחוחות וטעמים. "זה בדרך כלל מטבל או תוספת, אבל אני אוהב לשדרג את זה למנה ראשונה על ידי הרכבת בר עשה זאת בעצמך. לקיבוע אני משתמש בטוסטאדות תירס, קרמה, קסו בסגנון אוחאקה (שאפשר להחליף בפטה או בשבר טרי), עגבניות שרי, בצל פרוס, סלסה ביתית - והגואק, כמובן. טיפ חשוב: במקסיקו אנחנו אוכלים טוסטאדות עם הידיים - אני ממליץ גם לכם לעשות את אותו הדבר". מצא את המתכון המלא של היידי באתרניחוחות וטעמים.

לבנון: שיפודי טלה בגריל עם רוטב נענע טרי
"שיש קבב טלה חם מהגריל הוא אחד האהובים עלי במסיבת ארוחת הערב", אומרת מורין אבוד מבלוג האוכל הלבנונימי ורדים ופרחי תפוז. "את השיפודים אפשר להכין מראש, והם מדהימים עם בצל אדום. תנו לכל אחד משלו, או דחפו את הטלה מהשיפודים על מגש גדול. נענע טרייה הוא זיווג קלאסי ועשב תיבול לבנוני אופייני - כאן, הרוטב גורם לכבש החרוך לשיר". את המתכון של מורין ניתן למצוא בספר הבישול הקרוב שלה,מי ורדים ופרחי תפוז, יוצא ב-28 באפריל; בינתיים, מצא מנות דומות עלהבלוג שלה.
ACADIANA, או לואיזיאנה הצרפתית: מטבל שרימפס קריאולי חריף
התחילו מסיבת ארוחת ערב ממש עם מטבל ריחני ומלא טעם עשוי משרימפס לואיזיאנה וחזרת. אומר ג'ורג' גרהם, שהבלוג שלושולחן אקדיאנההביא את הבישול הקריאולי של Cajun לשולחנות של קוראים סקרנים ברחבי העולם, "זו המנה המושלמת להתחיל כל מסיבת ארוחת ערב. עם בסיס חרדל קריאולי וחזרת, הוא מציג לראווה שרימפס מפרץ מלוח ברוטב טעים ומעקצץ בחך - עוברים את הקרקרים". מצא את המתכון של ג'ורג' עלשולחן אקדיאנה.

ניגריה: רול-אפ Moimoi
בדרך כלל אוכלים לארוחת בוקר, moimoi הוא מצרך ניגרי העשוי משעועית טחונה - אבל טוויסט פשוט (או, יותר נכון, גליל) עוזר ל-Ronke Edoho מבלוג האוכל הניגרי9ג'פודילהעלות את המנה למעמד של ארוחת ערב. "זו תפיסה מודרנית באמת של קלאסיקה", היא אומרת. למידע נוסף, כולל הוראות שלב אחר שלב של Ronke כיצד להשיג את הגליל המושלם, בקר9ג'פודי.
אנגליה: קרפדה בחור
"המתכונים הראשונים של Toad in the Hole - מנה המשלבת נקניק עם פודינג יורקשייר - הופיעו במאה ה-18", אומרת רגולה יסווין מבלוג האוכל הבריטי.מיס פודווייז. "זו הייתה במקור דרך להשתמש בשאריות בשר. היום זה חביב הקהל עם ילדים, ואוכל מנחם מושלם. זה נעשה לעתים קרובות לאירועים חגיגיים כמו ליל המדורה - התוספת של Toad in the Hole באמת הופכת את הארוחה לחגיגה." את המתכון של רגולה אפשר למצוא במיס פודווייז.