פנקו את אהבתכם לאוכל ושתייה בעמק נאפה

alacatr/Getty Images
אתה לא צריך להיות חובב יין כדי לאהוב את נאפה, קליפורניה... אבל זה עוזר. לזוגות המחפשים יוקרה שרוצים לפנק את אהבתם לאוכל ושתייה, בנאפה יש הכל - כולל עשרות יקבים מדהימים וכמה מהמסעדות הטובות ביותר במדינה (באמת), שלא לדבר על נוף מדהים, מלונות מדהימים ומקומי קהילה של כורמים ושפים שאוהבים את מה שהם עושים, ורוצים שתרגיש אותו הדבר. (אתה תעשה.)
איפה לאכול: ביונטוויל, תומס קלר קבע את הסטנדרט לאוכל משובח באמריקה עם Theכביסה צרפתית. המסעדה שוכנת בקוטג' אבן ישן ומדהים המוקף בגנים. בפנים, אתה אף פעם לא יודע למה לצפות מתפריט הטעימות של תשע מנות המשתנה ללא הרף. הכל אגדה מאוד, וכנראה לא מפתיע שקשה להגיע להזמנות, אז הקפידו להזמין מוקדם. אם הכניסה תהיה בלתי אפשרית אבל אתה עדיין מת לדגום את הבישול של קלר,לזהוביסטרו בושון- שרואים את השף הנודע עושה את הדבר הקז'ואלי - שניהם נמצאים ממש בהמשך הדרך.
באותה קטע של רחוב וושינגטון ביונטוויל, ושלא צריך להתעלות על כך, השף פיליפ ג'נטיביסטרו ג'נטיחוצב מסלול משלו כאחד המסעדות הביסטרו הצרפתיות הטובות ביותר של נאפה במשך כמעט שני עשורים. המסעדה זכתה לשבחים ולחסות מסורה על המנות הצרפתיות הקלאסיות המבוצעות היטב, כולל קוק או וין, בואף בורגיניון וקסולה. (מרק העגבניות של ז'אנטי בבצק עלים הוא מנה ייחודית.) הדבר היחיד שאתה צריך להבין הוא אם לסעוד בחדר האוכל דמוי בית החווה או במרפסת החיצונית בכל ימות השנה.
באדיבות בריאנה מארי
איפה לאכול: קשה להאמין שעיירה עם פחות מ-3,000 תושבים תהיה ביתם של כל כך הרבה מסעדות נהדרות (וגם כאלה עם כוכבי מישלן), אבלREDDזוהי סיבה נוספת לשים את Yountville ברשימת המסעדות שחובה לנסות. המסעדה, שנפתחה בשנת 2005, מגישה את מה שהיא מכנה "פרשנות מעודכנת של מטבח ארץ היין", המתורגמת לחומרי גלם מקומיים שמקבלים מהפך עולמי. התפריט משתנה באופן קבוע, אבל יכול לכלול כל דבר, החל מטרטר טונה צהוב סנפיר עם אגס אסייתי ועד צדפות ים מקורמלות עם שקדים וצימוקים זהובים. הכל נועד להשתלב היטב עם רשימת היינות העצומה של המסעדה, אבל אתה יכול לחסוך לעצמך את הטרחה לקבל החלטות על ידי הזמנת תפריט הטעימות בן חמש המנות עם יין.
במקום שכבר ידוע בשלוותו, המסעדה ב-Meadowood, מוקף בעצים נישאים וכרמים, עדיין מצליח להדהים. השף כריסטופר קוסטוב (השף השלישי הצעיר ביותר שקיבל אי פעם שלושה כוכבי מישלן) מסתמך על הגן של מקום האירוח להשראה קולינרית. והסועדים נתונים לגמרי לחסדיו בכל הנוגע למה שמגיע לצלחות שלהם, שכן זה תפריט הטעימות - בלבד (זה דבר טוב, אנחנו מבטיחים). למבט מקרוב על אופן פעולתו של המטבח, בקשו מקום בדלפק השף במטבח.
ארץ היין עוברת איטלקית בבוטגה, מסעדת החווה לשולחן של השף מייקל קיארלו ביונטוויל. הוא פתוח לארוחת צהריים וערב כאחד, וחלק גדול ממה שאתה רואה בתפריט - כולל הפסטה, הגבינות הטריות והזיתים והבשרים המבושלים - הוא תוצרת בית. בנוסף לאווירה של "מרגיש כאילו אנחנו באיטליה" היא המסעדה עצמה, השוכנת בנכס Vintage Estates, בעבר ביתו של אחד היקבים הוותיקים בנאפה, שנפתח בשנת 1870. המסעדה שוחזרה בקפידה כדי להציג רבים מהיקבים שלה. פרטים מקוריים, כולל רצפות עץ מדהימות, תקרות עם קורות עץ וקירות לבנים. מה שמוסיף לאווירה הנעימה היא המרפסת החיצונית המקורה, הכוללת שני קמיני אבן בוערות עצים.

דון רידל
איפה לשתות: מהי הדרך הטובה ביותר לסיים יום של טעימות יין? עוד יין! התחל בצוֹעֵר, בר יין ובירה סוער התקוע בין מכון קעקועים ומספרה במרכז העיר נאפה. כמו אחיהם הקולינריים, אנשי Cadet יודעים מה הם עושים, במיוחד כשזה מגיע למזוג משקה. אז הזמינו טיסת יין (בחירת הברמן) ותנו להם להוביל את האף שלכם. (בחרו בטעימת הבירה והבחירה היא שלכם.) בימי רביעי בערב, ברמנים אורחים מיקבים סמוכים צועדים מאחורי הבר. בימי שני בערב, הם גם מסיבות (זה ערב תעשיית הויניל הביאו-בעצמכם). ואל תתפלאו להיתקל בכמה מהשפים שאת האוכל שלהם הערצתם.
Mercantile Socialגם עם האצבע על הדופק של מה שמקומי, עם תפריט משקאות שמעדיף יקבים, מזקקות ומבשלות בירה בקרבת מקום. בנוסף ליינות בוטיק, ההרכב כולל בירה מקומית, וודקה, ג'ין וויסקי - שחלקם מתלבשים בצורה של קוקטייל בעבודת יד, כמו Rambling Thicket, תערובת של וודקה Charbay (מאוקיה, קליפורניה) , ליקר פטל, סירופ ורבנה לימון ולימון טרי - הכל בחדר נוח בהשראת רטרו.
בזמן שהאורחים מצטופפים בחדר האוכל בקומה העליונה בשעהאווז אנד גנדר(אודה לארץ יין לפאב האמריקאי המסורתי), עשו את דרככם למטה לבר המרתף, שם הם עושים הרבה יותר מאשר לערבב מיץ פירות ווודקה. הבר מתמחה בקוקטיילים מגן לכוס, כלומר אולי תראו שילוב של בורבון וטרגון, או ג'ין, רוזמרין ואגס.
אם אתה רוצה קצת מוזיקה עם מנות המאכל שלך,חדר המוזיקה של סילוברחוב הראשי בנאפה משלב קוקטיילים חדשניים, בירות מלאכה ויינות מקומיים עם מבחר אקלקטי לא פחות של מוזיקה חיה והופעות, שיכולות להיות כל דבר, מרוק לרגאיי ועד מוטאון ועד ג'אז. גודלו הקטן של החדר הופך אותו לעניין אינטימי לחלוטין.
מת'יו ספולין / Getty Images
מה לעשות: כמעט מובן מאליו ששום טיול בנאפה אינו שלם בלי לדגום את מיטב הווינוסים שיש לאזור להציע; וכדי לעשות את זה כמו שצריך, תרצה ללכת ישר למקור - הכרמים עצמם - ולקבל נהג ייעודי. לְאַפשֵׁרסיורי יין פלטיפוסלעשות את התכנון בשבילך. החברה מציעה סיורי יין פרטיים לעד שמונה אנשים (למקרה שתרצו לעשות את זה לסוף שבוע זוגי), שבהם אתם אומרים להם מה אתם רוצים לראות ולעשות - "מערת יין" ו"לשתות שרדונה", למשל - וכן הם מתכננים יום שיתאים לצרכים שלך. לו רק כל מערכת יחסים הייתה כל כך קלה!
הקולנוע קמיאוהיא הוכחה שלא הכל בנאפה סובב סביב וינו. עבור ערב דייטים מסורתי יותר, או פעילות ביום גשום, בית הקולנוע הקלאסי הזה בסנט הלנה קיים מאז 1913 (יותר מעשור לפני ש"התמונות מדברות" השתלטו על הוליווד). כיום, התיאטרון מקרין בעיקר סרטים עצמאיים וסרטי ארטהאוס, עם כמה קלאסיקות שנזרקו לשם טוב.

עמק נאפה למעלה
מה לעשות: ברוב חלקי הארץ, טיול בכדור פורח עשוי להיחשב קצת לקלישאה כשמדובר בחופשה רומנטית. אבל בנאפה, הם למעשה אמצעי תחבורה פופולריים כמו מכונית. מאז 1978,עמק נאפה למעלה, בין המקורות המקוריים של העמק, שיגרה לאוהבים את האוהבים כדי לקבל מבט ממעוף הציפור על האזור. רק דאגו לבזבז על טיסה פרטית ($1,200 עד $1,400) כדי שתוכלו לתכנן כמה הפתעות באמצע הטיסה (בין אם זה שמפניה, מאפים או הצעת נישואין).
הזוג שמבשל ביחד נשאר ביחד (או משהו כזה). אם כל האכילה והשתייה האלה גורמים לך לחשוב איך אתה יכול להביא איתך חלק מסצנת האוכל של נאפה הביתה, קבע שיעור לשניים ב-המכון הקולינרי של אמריקה, שבו אתה יכול ללמוד כל דבר, החל מכמה "יסודות ביסטרו" ועד לכימיה של ייצור יין ביום אחד.
באדיבות Solage Calistoga
איפה להישאר: ממוקם על 25 דונם מפוארים,Solage Calistogaמפנקת את אורחיו בכל צעד ושעל עם שירותים מוכרים אך מופלאים להפליא. מוקף במטעי אלונים, כל אחד מ-89 דירות הסטודיו והחדרים של הנכס, כולם ממוקמים בקוטג'ים קטנים וחמודים, מציעים את הנוחות והפרטיות האולטימטיבית. כאשר אתה כן רוצה לבלות עם שאר העולם, יש דירוג מישלןנפתרמסעדה וספא בשטח של 20,000 רגל מרובע שבו הטיפול החתימה הוא Mudslide בן שלושה חלקים - אמבט בוץ, ואחריו טבילה באמבט גיאותרמי, עם מנוחה בכיסא סאונד משוכלל - אשר ניתן להזמין כחוויה זוגית. כאשר תרצו לחקור עוד יותר, כל חדר מגיע עם אופני סיירת חינם. (יש גם צי של מרצדס עם נהג לרשותך.)

באדיבות Auberge du Soleil
איפה להישאר: הדבר הראשון שאתה צריך לדעת על ההשראה הים תיכוניתאוברג' דו סולייהוא שזה אתר נופש למבוגרים בלבד, אז כולם כאן עם אותה מטרה בראש: הרפיה אולטימטיבית. וזה בדיוק מה שתמצאו כאן. בעוד שכל חדר כולל אח, מקלחת אדים ומרפסת המשקיפה על עמק נאפה, אתה יכול להגביר את הנוחות עם סוויטת גן פרטית מפוארת (עם אמבט טבילה חיצוני משלה). כשנמאס לכם להתרווח בחדר שלכם, גשו ל-La Plage, הבריכה ספוגות השמש של אתר הנופש ואזור הביתנים. חובבי אמנות לא ירצו לפספס את גן הפסלים החיצוני, שכולל עבודות של יותר מ-65 מהאמנים המוכשרים ביותר בקליפורניה.
באדיבות חוות Calistoga
איפה להישאר: ה"חווה" בשם בחוות קליסטוגהאינו שגיאת הקלדה ואינו כינוי שגוי. שוכן על יותר מ-150 דונם בקניון פרטי, הוא שם את הפוקוס על להיות אחד עם הטבע. הנושא המיוער ממשיך עם חדרי האירוח המעוצבים בפנים ובחוץ, השוכנים בבקתות עטיפות ארז וכוללים קמינים ומקלחות חיצוניות. בנוסף לאוסף האלונים העתיקים של מקום האירוח, בתוספת נחל פרטי ואגם, מיקומו מציב אתכם במרחק נסיעה קצר מ-Old Faithful והיער המאובן. אבל הם גם הגדירו את זה כך שאתה לא צריך ללכת לשום מקום; Calistoga Ranch מתכנת שורה מלאה של פעילויות עבור האורחים שלה, כולל מגוון רחב של שיעורים, מציור וצילום ועד לערבול יין ודבורים.
אם אתם מתכננים לסעוד במסעדות הטובות ביותר של נאפה, תבלו זמן לא מבוטל ביונטוויל. אז למה לא פשוט להישאר שם? הBardessono Hotel & Spaמשתלב בסביבה הכפרית שלו, אבל עם מתקני נוחות מודרניים לחלוטין. המלון בעל אישור LEED Platinum מציע לאורחים שפע של מרחב נשימה; כל אחת מ-60 הסוויטות שלה כוללות אלמנטים עיצוביים ברי קיימא, מרצפות בטון ועד אגוז משוחזר בחדרי האמבטיה. ויש להם טונות של מקום, עם מרפסות פרטיות וקמינים. המלון נמצא במרחק הליכה מכמה מהמסעדות והיקבים הפופולריים ביותר באזור, כוללז'ירארד, או שצי ההיברידיות של לקסוס של ברדסונו יכולים להסיט אותך ברחבי העיר. ואז שוב, אתה יכול פשוט לעקוב אחרי ההמוניםלוסי, המסעדה והבר האהובים של המלון מחווה לשולחן.
נְקִישָׁהכָּאןכדי לראות מדריכים נוספים למיטב מסעות הקיץ.