בראנץ' ביוסטון, כמו כל הארוחות הנאכלות בעיר הזו, הוא עניין מגוון. השפעות מושכות ממסורות של דרום אמריקה, מתרבות קריאולית המתפתלת מערבה על כביש 10, מהמטבח של דרום מזרח אסיה, מהחוות של טקסס (וכל בשר הבקר שלהן) וזה בקושי מגרד את פני השטח. והכי חשוב, רוב המקומות האהובים עלינו לאכול בהם ארוחת בוקר מאוחרת בסוף השבוע גם הם פנטסטיים בכל רחבי המסעדות, אתה יכול באותה קלות לאכול ארוחת ערב שישי בערב או אפילו ארוחת בוקר מוקדמת בדרכך לעבודה. אז קח מימוזה והמשך לקרוא עבור הבראנץ' הטובים ביותר ביוסטון.
פליקס סאנצ'ז/באדיבות צימר קצבים ומסעדה
$$$
בראנץ' ב-B&B Butchers, מסעדת סטייקים יוקרתית עם נופים מדהימים של העיר מהפטיו בקומה השנייה, צריך תמיד להתחיל עם לחם הגורילה: לחם קופים, נקניקיית מרווה, ביצים עלומות והולנדייז. לאחר מכן, המשיכו עם פרנץ' טוסט מכוסה קוקוס ממולא בגבינת שמנת תות או עם השטיח המטורף באגר, קציצה מפוארת (פילה מיניון וסינטה מיושנת) בתוספת בייקון סמיך, רוטב גבינה כחולה תוצרת בית, גבינה כחולה מפוררת, צדפות מטוגנות בקייג'ון, ורוטב חריף תוצרת בית. כסו את הארוחה עם אלסקה אפויה בסגנון נפוליטני, פאי ליים או כריך גלידה עם פנים פתוחות.
אפריל ולנסיה
$$
כפי שהשם שלו מרמז, Vibrant הוא מדהים לחלוטין, עם צבעי פסטל ואווירה רטרו-שיקית. המסעדה של השפית קלי ברנהארט נעימה ומודעת לבריאות, עם תפריט של אפשרויות ללא גלוטן, טבעוניות וצמחוניות. האוכל כאן כל כך מפורט שלפעמים הוא דורש קצת תשומת לב נוספת. גספצ'ו טל הדבש (עם קרם קוקוס-שומר, מיקרו בזיליקום, גרידת לימון, שמן צ'ילי וכרישה פריכה) יוצא דופן, וכך גם לחם הרוזמרין-צ'יה, עם קמח שקדים וכוסמת, רוזמרין, זרעי צ'יה וגרידת ליים. זהו מקום אלגנטי לסעוד בו - ולסעוד היטב.
$$
ב-Tiny Boxwoods, מסעדה מסוגננת, אך נינוחה, הפתוחה לאורך כל היום בשטח של משתלת Thompson + Hanson, תפריטי לוח גיר מציגים את ההיצע. נקודות השיא כוללות פיצה לארוחת בוקר בציפוי צ'וריסו, צ'דר וביצה עם צד השמש למעלה; ביצים מקושקשות עם מחית אבוקדו, סלסת עגבניות וטורטיות שלפוחיות; והמבורגר בית עשוי עם ריבייה טחון וחזה. אל תעזוב בלי לנסות עוגיית שוקולד צ'יפס - גם אתה תרצה לזרז זוג.
Picasa
$$
ב-Backstreet Café, מהשף עטור פרס ג'יימס בירד הוגו אורטגה, לתפריט יש מגוון השפעות - דרום, קייג'ון, קריאולי, היספני ואסייתי - ומשקף יפה את המגוון התרבותי של יוסטון. המקום כולו מרגיש מלא הילולה. אם יש חגיגה בשעות היום, אתם יכולים להיות יוסטונים שעורכים אותה כאן על לחמניות בריוש שוקולד תפוזים או בייגנטים מחוף המפרץ.
באדיבות בלום אנד בי
$$
Bloom & Bee היא בחירה אלגנטית לבראנץ' וערב. חופה של פרחי זכוכית מנופחת, כולם בגווני פסטל, מכינה את הבמה, וברגע שנכנסים ללובי שלמלון פוסט אוק, אתה יודע שנכנסת למקום מאוד מיוחד. במילותיו של הבעלים טילמן פרטיטה, זו מסעדת "תזמינו מה לעזאזל שתרצו", בין אם זה זנב לובסטר עם פלפלי שישיטו וצנונית, ריקוטה הבית וסלק טורטליני, סלטי הנוקאאוט, המולים או הסושי.
$$
ה-Breakfast Klub הוא ג'וינט צנוע המגיש אוכל נשמה קטלני של ארוחת בוקר. התפריט המועדף כולל כנפיים וופל (שש כנפיים ערומות על וופל בלגי בציפוי אבקת סוכר ותותים), שפמנון וגריסים (מוגש עם תפוחי אדמה או ביצים וביסקוויט), וצלעות חזיר וביצים. לא מצליחים להחליט? יהיה לך מספיק זמן להרהר בהזמנה שלך בזמן ההמתנה לשולחן - התור ארוך במיוחד, אפילו במהלך השבוע.
מאורו לונה/באדיבות שדות וגאות
$$$
השף הבכיר של Field & Tides, Travis Lenig, מצטיין בפיתולים בלתי צפויים באוכל הדרומי. נסה את הבייגל ארוחת בוקר, בתוספת חרדל IPA, בצל אדום, פורצ'טה פריכה, עגבנייה, ארוגולה וביצה קלה מדי, או את הביצה הרכה עטופה בצ'וריסו, מוגשת עם תפוחי אדמה, שעועית שחורה מטוגנת, סלסה ורדה, קסו פרסקו. , בצל, וסראנו. לקינוח, לכו על הבננה ספליט, עם בננות ברולה, שלוש גלידות (שוקולד, תות ווניל), אגוזי פקאן מתובלים, רוטב שוקולד ודובדבני מרסקינו.
צ'רו סורי מטייל מגיל שלוש, וחי בארבע יבשות, כולל אסיה, אפריקה, אירופה וצפון אמריקה. יש לה מנה של רגליים חסרות מנוחה ולעיתים נדירות יכולה להישאר באותו מקום יותר מכמה ימים; מסעותיה הובילו אותה לטפס על...קרא עוד
