בליסבון פועלים שני כוחות מרכזיים שהופכים אותה למתמודדת מפתיעה כאחת מערי הקפה המעניינות יותר בעולם. ראשית, ההיסטוריה של פורטוגל כמעצמה קולוניאלית וימית הביאה השפעה גלובלית לבירתה הקטנה יחסית במשך מאות שנים - כמה בתי קפה כאן גאים להחזיק אך ורק שעועית ממושבות לשעבר מרוחקות כמו סאו טומה ופרינסיפה. שנית, זרם הגולים בשנים האחרונות העניק לליסבון השפעה קוסמופוליטית יותר מאי פעם, כמו גם חללים ידידותיים לפרילנסרים וטעם לקפה של הגל השלישי. לא משנה מה אתה מחפש, הנה חתך של כמה מהמקומות הטובים ביותר לחטוף כוס בפעם הבאה שאתה בעיר. המשך לקרוא לבחירת העורך שלנו היכן ניתן להשיג קפה בליסבון.
באדיבות טיאז
$
הכל בטייז מתוק, החל מרהיט המוד, דרך הנברשות הבארוק ועד לניחוחות העשירים של קפה וסוכר. זה לא ממש סוג של ג'וינט - כאן, זה פחות על תדלוק ויותר על התענגות על משקה מפנק. אז אל תפחדו להתעכב על קלאסיקה ישרה כמו אספרסו או אמריקנו או, אפילו יותר טוב, אחד ממשקאות הבית המענגים כמו קפה נוטלה, תערובת אלגנטית של נוטלה, קקאו, אספרסו ושמנת.
באדיבות Wish Slow Coffee House
$$
שרבוטים מקסימים על הקיר, נברשות אוריגמי וריהוט מענג - אי אפשר שלא לחייך כשאתה נכנס ל-Wish Slow. בית הקפה ממוקם ב-LX Factory, מחסן טקסטיל שהוסב המאכלס חנויות, חללי עבודה משותפים ומיצבי אמנות ציבוריים, והוא נמצא בלב ליבה של ליסבון הפוסט-תעשייתית האופנתית. תוכלו להיתקל באינסטגרם שמצלמים את אמנות הלאטה שלהם, גלריסטים שלוקחים קפה בדרך לפגישה, וכל מיני טיפוסים יצירתיים שמסתובבים באזור הזה של העיר.
$$
שולחנות העץ והשרפרפים העתיקים של לה פטיט פרינס עמוסים בספרים, כולל מספר עותקים של הנובלה בעלת שם בית הקפה מאת אנטואן דה סנט-אכזופרי, כמו גם ניירות ועפרונות שתוכלו לשרטט כמה מחשבות בזמן שאתם מחכים ללטה שלכם. בית הקפה הזה הוא אחד המקומות הטובים בעיר לאמנות לאטה, אבל הוא פונה גם לסנובים של קפה שמחפשים שעועית איכותית וקלויה מקומית. יש גם מאצ'ה לאטה ממוצע.
פדרו גימאראס
$$
היים חי ונושם עם הדופק של ליסבון. בשעות אחר הצהריים איטיות, סביר להניח שתמצא צבא של עובדים מרוחקים המחנה עם מחשבים ניידים ולטה, אבל הבקרים נעשים כל כך עמוסים במבקרי בראנץ' שאולי תצטרך לחכות לשולחן. זהו בית קפה מקסים ומלא אור בפינה מרוצפת אבנים שלא יכולה להיות יותר מליסבון, והוא בבעלות זוג צעיר אוקראיני מקסים ששיפץ לחלוטין את החלל ובנה את רוב הרהיטים מאפס.
פדרו גימאראס
$
אור טבעי זורם אל בואבידה במשך רוב שעות היום, ויוצר אווירה נוחה וסביבה רגועה עם האווירה הנשמה והביתית שליסבון עושה כל כך טוב. למעט קרואסונים (במיקור חוץ ממאפייה מקומית), כמעט הכל כאן עשוי מאפס, בבית. קערות הגרנולה והסלטים הטריים טובים במיוחד, ומהווים בראנץ' נהדר באמצע השבוע. בין אם אתה סתם חוטף אספרסו ללכת או עוצר לנגיסה, אין דרך טובה יותר להתחיל את היום שלך.
$
בית הקפה הזה, החבוי בפינה שלווה של ג'ארדים דה אסטרלה היפה של ליסבון, הוא המקום המושלם לשבת בחוץ ביום יפה תוך כדי צפייה בברווזים משתכשכים סביב הבריכה ובמקומיים מתרוצצים על חיי היומיום שלהם. תפריט הקפה פשוט ומסורתי ככל שהם מגיעים, אבל המשקאות מבוצעים בצורה מושלמת. תפסו כיסא, הזמינו אספרסו והתכוננו לכמה מהצופים הטובים ביותר בעיר. ועם תפאורה כל כך יפה, מה עוד היית צריך?
באדיבות שלום, קריסטוף
$$
כשהמעצב הגרפי העצמאי ריקרדו גאלסיו התעייף מעבודה לבד בבית, הוא החליט לפתוח בית קפה שאליו ליסבוטאס יכול לבוא, ליהנות מקפה ולהעביר זמן עם מחשב נייד או ספר. התוצאה? שלום, קריסטוף, חלל בהשראה נורדית עם שפע של שולחנות לעבודה ומבחר מגזינים בינלאומיים שייקח את החלק הטוב ביותר של שבוע לדפדף בו. תפריט האספרסו כאן פשוט, מה שמאפשר לשעועית האיכותית והיחידה (מאתיופיה, קוסטה ריקה וממקומות אחרים) לזרוח.
קים וונדט/באדיבות מעבדת קפה קופנהגן
$
להיכנס דרך דלת הכניסה של קופנהגן קפה מעבדה זה לקחת נשימה של אוויר צח; האסתטיקה הסקנדינבית הקרירה, הנקייה, עומדת בניגוד מוחלט לרחובות המפותלים והצבעוניים של פרינסיפה ריאל. בין הקירות הלבנים והאווירה המינימליסטית, ברור שהבעלים הדנים של קפה הגל השלישי הזה בהחלט הביאו את האסתטיקה של מולדתם לליסבון. ההצעות ישמחו את חנוני הקפה: Chemex, Pour-Over, V60, מכונת הדפסה צרפתית, חליטה קרה וכל סוג של אספרסו שתרצו. גם הכל טרי - כל השעועית נצלה במקום.
יש מעט שילובים מפנקים יותר מקפה ושוקולד - למרבה המזל, Bettina & Niccolò Corallo, חנות חור בקיר בפרינסיפה ריאל, מתמחה בשניהם. הבעלים רכשו במקור את כל פולי הקפה שלהם מסאו טומה ופרינסיפה, אך כיום הם מציעים מגוון של פולים מעולים עם מקור יחיד ומבשלות ממרכז אמריקה, דרום אמריקה, אפריקה ודרום מזרח אסיה. הכל נצלה בבית, וכל אספרסו מגיע עם חתיכת שוקולד חינם.
באדיבות The Mill
$
The Mill, בית קפה אוסטרלי-פורטוגלי, הוא התשובה של ליסבון לתנועת האוסטרלית העולמית. יש שולחן משותף ארוך עם כסאות בר, קיר מרופד בבקבוקי יין, ומכונת אספרסו נוצצת שמוציאה קפה עשיר. תפריט ארוחת בוקר לכל היום מציע מאכלים אוסטרליים כמו טוסט אבוקדו, סלט עוף פירי פירי וטוסט Vegemite. בימי שישי, שבת וראשון, לבראנץ' יש מנות לבביות יותר כמו ארוחת הבוקר של סידני: לביבות תירס עם ביצים עלומות, אבוקדו וגבינה.
פדרו גימאראס
$
ממוקם על בלוק שקט ממש מאחורי אזור הקניות היוקרתי Agenda Liberdade נמצא Fábrica, אחד מחלוצי הקפה של ליסבון מהגל השלישי. החלל מרגיש בו זמנית גולמי וכפרי, עם לבנים חשופות, פרטי עץ מחוספסים וגימורים תעשייתיים. ומכיוון שבית הקפה צולה את השעועית שלו במקום, תמיד מרחפת באוויר ניחוח עשיר משכר.
במשך יותר מ-12 שנים, סופר הנסיעות עטור הפרסים טוד פלאמר טייל ברחבי העולם בחיפוש אחר נרטיבים משכנעים ואנשים נלהבים. הוא אנין ותיק של מלונות וחוויות תיירות אקולוגית, ואזורי העניין שלו כוללים את קנדה, דרום אפריקה ומולדתו ניו אינגלנד. הרפתקן, גולש סקי ופולו...קרא עוד
