מדי שנה יורדים חלקי מבקרים לעיר הקטנטנה פירנצה - למרות אוכלוסייתה של קצת יותר מ-380,000, היא מחזיקה יותר ממיליון יצירות אמנות מתקופת הרנסנס, והיא מקום הולדתן של מותגי האופנה המוכרים ביותר בעולם (כולל גוצ'י ופרגאמו) . אבל צאו מחוץ לעיר, ואתם מוקפים במהירות ביופי טבעי מרהיב, עם עודף של טירות טוסקנה, מטעי זיתים ווילות עתיקות שאפשר לחקור. מארצו העתיקה (הבית לכיכר המרכזית המוצגת בסרטו האהוב של רוברטו בניניהחיים יפים) אל הכפר מונטלצ'ינו בראש הגבעה שהתפרסם בזכות היין שלו, הנה טיולי היום הטובים ביותר מפירנצה.
AREZZO
עתיקה מאלכסנדריה של מצרים, ארצו הייתה בעבר תחנת מסחר אטרוסקית תוססת, וכיום היא ידועה בעיקר בזכות הכנסיות, המוזיאונים ויריד העתיקות החודשי שלה. הכיכר המרכזית הוקמה לאחר שהופיעה בסרטו האהוב של רוברטו בניניהחיים יפים, ובכל זאת אסוציאציות עמוקות לאמנות ומוזיקה עוברות עמוק באותה מידה בארצו. העיר הייתה מקום הולדתו של גווידו ד'ארצו, ממציא הסולם המוזיקלי, ומחזיקה בקשר קרוב עם צייר הרנסנס פיירו דלה פרנצ'סקה, שיצירתו המפורסמת ביותר 'ההיסטוריה של הצלב האמיתי' צוירה - ונשארה - ב- כנסיית ארצו של סן פרנצ'סקו.
גטי
בזיליקת סן פרנצ'סקו בסגנון גותי, הנחשבת לכנסייה היפה ביותר בארצו, עברה עיבוד מחדש במאה ה-13 כדי להפוך למה שהיא עד היום. משפחת באצ'י העשירה, שעל סיפורה תוכלו ללמוד בסיור מודרך, התחילה את סדרת ציורי הקיר המפוארים של הכנסייה, שעדיין נמצאים בסדר כמעט מושלם. (יש גם צלב גדול ועצור על המזבח.) אתה יכול להופיע ולהציץ, בטח, אבל כדי לראות באמת את האנדרטה הזו אתה צריך להזמין כרטיסים מתוזמנים מראש.
$$$
הדבר הראשון שתבחין כשתכנסו ל-Dario e Anna Gastronomia הוא ריח הכמהין, שמגולח טרי על פני מספר מנות כאן. מדובר במסעדה משפחתית בת שלושה דורות; את פניכם מקבלים בחזית בנדטה ומתאו, בתו ובנו של הבעלים. האוכל מבוצע להפליא ויצירתי מכל הבחינות, עם תפריט המציע כמה אפשרויות משחק מעניינות - כולל צבי מוגש עם אגוזי קשיו, ערער, סלק וקמפרי - וניוקי תוצרת בית עם קמומיל, תפוז, דיונון, כמהין שחור ופולי קקאו .
עלמי
יריד העתיקות של ארצו מתקיים ביום ראשון הראשון של החודש ולאחר מכן בכל שבת שלאחר מכן, מושך סוחרים מרחבי איטליה ומשתלט על פיאצה סן פרנצ'סקו, פיאצה גרנדה ולוג' וסארי. הושק ב-1968 על ידי האספן הטוסקני איוון ברושי, והוא הרבה יותר מסתם שוק פשפשים: יש 500 מציגים שמוכרים רהיטים, ציורים, ספרים, הדפסים היסטוריים, עתיקות מודרניות, צעצועים, שעונים, פורצלנים, זכוכית, בדים, חפצי ברזל ונחושת, ו חפצי חפצים, כמו גם אוצרות בלתי צפויים המתנגדים לקטגוריות. אל תעזוב בלי ספר כרוך יפה.
$$
Vineria al 10, בר יין פופולרי, עשיר באווירה ומלא אופי, עם קירות אבן סלעיים ובר עץ בעבודת יד. הקירות מצופים בבקבוק אחר בקבוק של יינות איטלקיים והצוות הבקיא עוזר להנחות את בחירתכם. יש גם פרוסקו ומספר קטן של בירות מלאכה, כמו גם לוחות שרקוטרי וגבינות, כריכים, סלט גבינת עיזים קלאסי עם אגסים ואגוזי מלך וקרפצ'יו חזה ברווז בטעם. לסיום: ה-mille-feuille החתימה.
Francesca Pagliai/באדיבות Fontelunga Hotel and Villas
$$
זוהי איטליה של העיבודים הקולנועיים: שוכן בין 200 עצי זית, הבניין בצבע מרמלדה של וילה פונטלונגה מתענג על רקע השמיים הכחולים כשאתה נכנס לחניה. המלון שוכן בעיירה היפה קורטונה בראש הגבעה, ומציע נופים מרהיבים של ואל די קיאנה בלב טוסקנה. החדרים פשוטים ומקסימים, עם נגיעות קטנות שמעוררות חיים בכל חלל, כמו רצפות טרה קוטה וראשי מיטה בדוגמת דמשק גדולה; רובם מגיעים עם מזנון ארוחת בוקר חינם, ויש ארוחות צהריים וערב מדי יום פעמיים בשבוע. אתה יכול גם להזמין שיעורי בישול פרטיים (100-120 אירו, או כ-115-138 דולר לאדם) וללמוד להכין פינוקים מסורתיים כמו עגבניות ממולאות,פסטה ראגו, ובשר בקר ברוטב כמהין.
מונטאלצ'ינו
ביתם של היינות הטובים ביותר בעולם - בפרט, ברונלו די מונטלצ'ינו בעל השם הבינלאומי - הכפר מונטלצ'ינו בראש הגבעה עדיין שומר על קסמים ואתרים רבים מראשית ימי הביניים שלו. מונטלצ'ינו, מאופיינת ביערות עבותים משובצים בעצי זית וגפנים, הוכרזה כאתר מורשת עולמית של אונסק"ו בשנת 2004. נבנה בשנת 1361, המבצר המחומש שלה ששימש בעבר להגנת גבולות העיר עדיין עומד על תילו, ובמקומות אחרים מהכפר ההררי הזה תראו מרשים נופים של העמקים אסו, אורסיה ואומברונה.
באדיבות פרנקו ביונדי סנטי – Tenuta Greppo
אוסף נדיר ככל שתמצאו, היינות של Biondi Santi נדגמו על ידי מלכת אנגליה הנוכחית והוסתרו במהלך מלחמת העולם השנייה - כעת בדור השביעי שלה, החברה עדיין בבעלות משפחתית ומנוהלת. באמצעות ידע שהועבר דרך המשפחה מאז שנות ה-1800, הם נחשבים ליוצרים של יין ברונלו. (האזכור המתועד הראשון של יין בשם ברונלו היה בשנת 1869, כאשר קלמנטה סאנטי זכה בשתי מדליות כסף עבור הווינו רוסו שלו ביריד החקלאי של מונטפולצ'יאנו.) כיום, בידי שני ילדיו של פרנקו ביונדי סנטי, Jacopo ואלסנדרה, אחוזת Tenuta Greppo. משתרע על פני 60 דונם בלב מונטלצ'ינו, וכולל גפנים מעל 80 שנה. במקומות אחרים במרתפים, עדיין נותרו בקבוקים מה-Riservas של Biondi Santi משנת 1888 ו-1891.
רוזווד קסטיליון דל בוסקו
$$$ |
פרסי בחירת הקוראים 2018, 2019, 2020, 2021, 2022אחוזה בת 800 שנה המוקפת ב-4,000 דונם פלוס של יערות טוסקנים קסומים, Rosewood Castiglion del Bosco היא אחד הנכסים הדרמטיים ביותר שתראו אי פעם. יש 23 סוויטות ו-11 וילות עצמאיות, כולן עם טלוויזיות בעלות מסך שטוח, נגני DVD ותחנת עגינה לאייפוד. מעבר לכך, אין חדר זהה, רבים מהם עם מיטות אפיריון מלכותיות וגוונים טוסקניים מסורתיים כמו אוקר, בורדו וירוק ברוש. סוויטה אחת כוללת תנור עצים; אחר, גינה פרטית משלו.
דניאלה ספקטור/באדיבות בית הספר לבישול לה קנוניקה
לה קנוניקה, השוכן בתוך בית של כומר לשעבר, הוא בית ספר לבישול טוסקני מנוהל היטב שבו שום פרט לא נשכח או מתעלם ממנו. צעדים מבית הספר עצמו נמצאת גן מטבח מוקף חומה - שתוכנן על ידי אותו אדריכל נוף שיצר את גני הוותיקן - עם חלקות עונתיות וערוגות המכילות יותר מ-180 זני ירקות ועשבי תיבול. אלה משמשים לאורך כל השיעור, ותוכלו גם לערוך סיורים בגן.
פרסי בחירת הקוראים 2018, 2019, 2020, 2021, 2022ג'וליה מינוצ'י/באדיבות The Locanda di Fonte alla Vena
$$
Locanda di Fonte היא הטרטוריה האיטלקית הקלאסית שלך: העיצוב ספרטני, אך אטרקטיבי מאוד, עם קירות אבן פשוטים ומיני ריהוט והדגשים. יש קומץ יצירות אמנות איטלקיות מסורתיות על הקיר ולוח שחושף את התפריט ואת המנות המיוחדות שלו. בהתאם לאובססיה של איטליה למסורות ולמתכונים בני מאות שנים, המקום הזה מציע מאכלים אמיתיים העשויים ממוצרים אורגניים, שמקורם כולם בגישת "אפס קילומטר" של לוקאבוריזם. מעבר לכך, צפו לשירות איטלקי רועש טיפוסי.
דרסטון סיילור/באדיבות CdBar
$$$
CdBar הוא חלל אינטימי הסמוך למסעדת קמפו דל דראגו של רוזווד קסטיליון דל בוסקו, בפארק הטבע ואל ד'אורסיה, המופיע על ידי אונסק"ו. זה מקבל ציונים גבוהים עבור האווירה; מהמרפסת, אתה יכול להשקיף על 4,500 דונם של האזור הכפרי של טוסקנה. ברמנים בעלי המצאה יכולים ליצור כל קוקטייל בהינף אצבעותיהם. יין הוא גם חובה; אזור זה, המפורסם ביותר בזכות ברונלו די מונטלצ'ינו שלו, עשיר בהיסטוריה ובגידול גפנים.
ליבורנו
ערים מעטות בסדר הגודל הזה מציעות מערך כה חזק של אמנות, ארכיטקטורה והיסטוריה. בשנת 1571, הדוכס הגדול של טוסקנה קוזימו הנחה את האדריכלים שלו להפוך את נמל הדייגים המנומנם דאז על גדות נהר הארנו ליעד משגשג לסחר בינלאומי. עד היום, זהו נמל שואג שמעביר 30 מיליון טון מטען ומושך אליו יותר מ-7,000 ספינות מדי שנה. כל מרכז העיר הוא אתר מורשת עולמית של אונסק"ו, ומסביב לכל עיקול תמצאו משתה של קפלות מימי הביניים, מגדלים מעוטרים וכנסיות מלאות פרסקו.
עלמי
ממוקם על גבעה המשקיפה לים ולנמל ליבורנו, סנטואריו די מונטנרו, שראשיתה ב-1345, הוא בין האתרים המפורסמים ביותר בטוסקנה. עמודי הטיח והשיש הדומיננטיים בכנסייה בסגנון הבארוק יוצרים בניין בולט השולט על הנוף שמסביב, ובפנים, התמונה האיקונית של מדונה ממונטנרו ניצבת במזבח המרכזי. יש מגוון אפשרויות מודרכות החל במחיר ועומק; אתה יכול להזמין סיור מודרך (דרך מצוינת לשמוע על המיתוס והסיפור של הכנסייה) או פשוט לחקור לבד, ספר הדרכה ביד.
$$
רצפה בצבע טרה קוטה וקיר עם מבטא אדום נותנים את הטון לקנטינה נרדי, פנינה מקומית אהובה. אל תצפו לקצפים וקצפים, אלא לאוכל איטלקי במיטבו - הכל משוכלל ממתכונים משפחתיים בני עשרות שנים. התפריט הוא איטלקי מסורתי והמנות הבריאות שלו מרגישות אמריקאיות בגודלן - לא תצאו רעבים. המסעדה ידועה בעיקר בזכות הסטייקים הפלורנטיניים שלה, כמו גם במגשים הגדולים שלה של מעדנים מקומיים ובשרים מרפאים. אל תחמיצו את ביסקוטי השקדים הביתי.
Davide Balduzzi/באדיבות Relais Sant'Elena
$$
למרות ש-Relais Sant'Elena Tenuta Gardini, בית חווה איטלקי מבודד, נראה כמו נכס ישן והיסטורי, הוא נבנה למעשה בשנת 2008. החי והצומח שולטים בשטח; הבניין הראשי מכוסה קיסוס מדורג, ויש גן ורדים שבו אתה יכול בקלות ללכת אחר הצהריים. כל חדר מעוצב באופן אינדיבידואלי עם מגוון של צבעים, בדים והדפסים; פרטים היסטוריים כמו קירות מבטא אבן וקורות עץ; ועתיקות מהאוסף של הבעלים עצמו. האוכל כאן הוא המשיכה האמיתית: רובו מגיע מהגנים האורגניים ממש בשטח. ארוחת הבוקר, למשל, היא הפקה תיאטרלית הכלולה במחיר החדר, ומשתלטת מדי בוקר על שולחן חווה מהמאה ה-19: ריבות תוצרת בית, מאפים ולחמים טריים, יוגורטים מקומיים, שרקוטרי, פירות, ביצים וגבינות, כולל פקורינו וגבינות. ריקוטה, כולם מוצגים עם כשרון ראוי לאינסטגרם.
$$
La Bodeguita תופסת מקום שהיה פעם מגרש אחסון ישן למלח שהובא על ידי דוברות. עם נוף פנטסטי של המים, בר ומסעדה מקסים זה לצד התעלה, עם שולחנות בפנים ובפנים, כמו גם פונטון צף. לא תתקשו לצוות כאן על אפרול שפריץ או נגרוני (הם יכולים גם לעשות קוקטיילים מתוחכמים יותר ומשקאות מעורבים). עם זאת, אתה לא יכול להשתבש עם כוס יין אדום בטמפרטורת החדר או חליל פרוסקו.
עלמי
$
Mercato Centrale של ליבורנו הוא אחד השווקים הוותיקים והעמוסים ביותר באירופה. החלק הפנימי מואר ומאוורר, הודות לתקרות גבוהות ולחלונות מקושתים, בעוד שמסבכי ברזל, מעוטרים דק במוטיב פרחוני, הם מוקד עיקרי של הפנים. יש מעט פריטי מזון שלא תוכלו למצוא כאן: זיתים יפים, גבינות, בשר מרפא ולחמים, בתוספת אספרסו ארומטי טחון טרי ומאפים לארוחת הבוקר. צפו לראות ארנבות ותרנגולות תלויות בדוכנים, ואת המקומיים מחליפים ומתנהלים בשגרת היום יום שלהם.
