בנגקוק זוכה לראפ רע על המשקאות המתוקים מאוד שלה (אני מסתכל עליך, תה קר תאילנדי), ומשקאות הקפה שלהם אינם יוצאי דופן. אבל זה בקושי מקיף את כל תרבות הקפה של העיר; סצנת בתי הקפה בתאילנד בסך הכל היא מה ללגלג עליה. בין אם אתה אוהב את התערובות הקלות או הבינוניות שלך, מוזגים או אספרסו, אפילו סנובי הקפה העליונים ביותר שמחפשים כוס טובה יכולים למצוא תערובת מבושלת מושלמת בעיר, בין אם ממקום שיק היפסטרי או מבית קפה של אמא ופופ. המשך לקרוא לבחירת בתי הקפה ובתי הקפה הטובים ביותר בבנגקוק, ותכננו היכן לקבל קפאין בזמן שאתם בעיר.
ג'ים רוזנברג
כשנכנסים לקפה אולד טאון מהגראנד פאלאס הסמוך, אתה נפגע מיד בתחושת רוגע, הודות לחיוך הידידותי של הבעלים ולג'אז הקל הבוקע ממערכת הסאונד. התפריט בבית הקפה הקטן הזה נע בין משקאות סטנדרטיים לפריטים יוצאי דופן יותר, כולל ה-Iced Old Town Muddy, שילוב של קפה לאטה עם מאצ'ה וסוכר, ותה קר פסיפלורה. אין לך מצב רוח לקפאין? הזמינו מיץ טרי. אל תוותרי גם על חטיף: הבגט של העיר העתיקה מדהים - אתה יכול לנסות אותו רגיל או בצורת סנדוויץ'. יש גם קרואסונים טריים וריבות.
נדרש קצת מאמץ כדי לאתר את Kaizen, בית קפה אולטרה מינימליסטי בסגנון מלבורן - הוא חבוי במגדל טאי פינג, מתחם בתים משותפים. אבל זה שווה את הציד. הקפה החלק והמרענן Nitro Cold Brew הוא המשקה הפופולרי ביותר כאן; שחורים ארוכים ולבנים שטוחים הם יסודות אחרים. אם אתה לא אוהב קפה, נסה את אחד מתה ההמצאה או משקאות השוקולד של מילו. ואם אתם בעניין של מוקה, לכו על המוקה הבלונדינית - זה בדיוק הכמות הנכונה של מתוק.
באדיבות ידיים ולב
Hands and Heart הייתה הסגנית הראשונה בגביע המבשלות הלאומי, תחרות קפה בעלת מוניטין — וזה לא פלא. הבעלים מוצאים שעועית במקור יחיד מצלייה נהדרת ברחבי העולם ומבשלים אותה ביד בעצמם באמצעות Aeropress, Chemex, או לשפוך. כדי להשפיע באמת על נושא השחור-לבן, הם מגישים קפה לבן בכוסות שחורות וקפה שחור בכוסות לבנות. ואם אתם לא חובבי קפה, לכו על אחד ממשקאות השוקולד או המיצים.
באדיבות שורשים
חלונות ארוכים מסננים שפע של אור טבעי לתוך Roots, חלל מסביר פנים הכולל רצפות בטון, בר עץ, ספסלים, שולחנות וקיר מעוטר באמנות מקומית. בית הקפה הזה, שמושך אליו קהל אמין של קבועים, שואב פולים טובים בטירוף מכל העולם, אבל הגאווה והשמחה שלו היא קפה מקומי מצפון תאילנד. אתה לא יכול להשתבש עם חליטת הבירה הקרה או הפילטר; יש גם משקאות מפנקים יותר, כמו צפי קפה חמאת בוטנים ושייק קפה.
ממוקמת בקומה הראשונה של מרכז האמנות והתרבות של בנגקוק, ל-Gallery Drip יש עיטור תקרה תלת-ממדי שמושך את עיניכם ברגע שאתם נכנסים פנימה. מדפי עץ מכילים ספלי קפה מקרמיקה ששייכים לקבועים, שמקבלים הנחה אם הם משתמשים בהם. כוסות משלו. הבעלים בוחרים פולי קפה מחוות סחר הוגן במקור יחיד בצפון תאילנד, אתיופיה ותימן, עושים את כל הקלייה בעצמם, וטוחנים את הפולים ביד לפי הזמנה. לפינוק מתוק לכו על ג'לי הקפה שמעליו חלב מוקצף ומוגש עם סוכר בצד.
Wison Tungthhunya/Courtesy Rocket Coffeebar S. 12
המיקום המקורי של Rocket Coffeebar - יש כעת ארבעה - הוא חור בקיר עם 27 מושבים בלבד. החנות עושה תערובות ממוצא יחיד וכן ארבעה סגנונות חליטה: יוצקים, Aeropress רגיל, Aeropress Short ואספרסו. כל הקלאסיקות, ממקיאטוס ועד אפוגאטוס, עשויות כאן בצורה מעולה; יש גם משקאות מוזרים (עם זאת טעימים), כמו מוחיטו לאטה שוקולד וקקאו חם שאתה מכין בעצמך על ידי ערבוב של ארטיק שוקולד לתוך חלב מאודה. האוכל כאן יוצא מן הכלל: וופלים חמודים בצורת לב, כריכים סקנדינביים עם פנים פתוחות, קערות אסאי ומנות ביצים קלאסיות.
באדיבות צעדים עם Theera
Steps With Theera אולי נראה מבחוץ - צבע לבן, חלונות עם מסגרת שחורה - אבל זה בעצם די חם בפנים, עם צבע אפור ועיצוב ירוק ליים שצוירו ביד על הקירות. כל כיסא עשוי מסוג אחר של עץ — ייצוג ויזואלי של הייחודיות של כל עובד בתוכנית הצרכים המיוחדים של בית הקפה. יש מבחר גדול של משקאות קפה ללא חלב ושייקים פירות ללא חלב ללא תוספת סוכר; ישנם גם 12 סוגי קפה רגילים.
ג'ייסון מייקל לאנג
$
מועדון הקפה, חלק מרשת אוסטרלית, ידוע ברחבי בנגקוק בשל מגוון המנות הקרות בטעמים, כולל לימון יוזו וחלב אגוזי לוז. יש גם את הקלאסיקות - אספרסו, צ'אי לאטה - כמו גם התמחויות מקומיות כמו תה תאילנדי קר ותה ירוק. ועם הכל, מפאד תאי עם סרטנים ועד לביבות קרמבל אוכמניות, זהו גם אחד ממקומות הבראנץ' הטובים בעיר.
החלק החיצוני של Simple Coffee, Simple Life הוא מוזר וחמוד בדיוק כפי שהייתם מצפים משמו, עם שרכים קטנים וכמה שולחנות חיצוניים זעירים. מפורסמת בקפה המסונן הכהה והחזק שלו עם איזון מר להפליא, החנות עושה את הקלאסיקה כמו שצריך. אם אתם מחפשים תמונה אופנתית, נסה את ה-Unicorno, קפוצ'ינו עם קצף חלב ורוד וממתק קשת שמפזרים מעל. אהוב נוסף הוא האיפנמה, קפה קר שחור מעורבב עם חלב קוקוס.
באדיבות עגבת
אחד מבתי הקפה המרווחים ביותר בבנגקוק, ל-Kuppa יש שני מפלסים ומכונת קליית הקפה הראשונה בעיר. התאורה עמומה, ויצירות אמנות צבעוניות נותנות את הטון לתערובות המצוינות - אם כי מעט יקרות - ביד מגואטמלה, פרו ופפואה גינאה החדשה. אם אתה אוהב את ההזמנה שלך, אתה יכול לקנות שקית שעועית לקחת הביתה. יש גם תפריט נרחב, אבל ההימור הטוב ביותר שלך הוא ללכת ישר למארז מאפה וללכת על פרוסת עוגה.
באדיבות Ceresia Coffee Roasters
ב-Ceresia, הממוקמת ליד אחד הכבישים הראשיים של בנגקוק, מראה חיצוני לבן בוהק וחלונות כמעט מהרצפה עד התקרה מרגישים מזמינים; בפנים, בינתיים, יש רצפות וספסלים מעץ מבריק, לבנים חשופות וקורות תעשייתיות וגופי תאורה. בית הקפה הזה לוקח את המשקאות שלו ברצינות, ומביא תערובות עונתיות מיוחדות מחוות ממקור יחיד ברחבי העולם. תפריט נרחב משתנה באופן קבוע, כאשר כל תערובת נצלה במנות קטנות; כל קפה מוצע בשיטת מיזוג או כאספרסו. אין wifi, אז תביאו ספר - או כמה חברים.
קייטי לוקהרטהוא עיתונאי נסיעות ואוכל מברוקלין עם נטייה לפיצה וחופי טורקיז. כשהיא לא כותבת לפרסומים כמוCondé Nast Traveler,נסיעות + פנאי,אוכל וייןאוֹהארפר'ס בזאר, אתה יכול למצוא אותה אוכלת את דרכה ברחבי העולם ומפרסמת את הכל...קרא עוד
