אין מסעדת סטייקים אחת הטובה ביותרניו יורק. זה בגלל שיש לא מעט שמספקים ביעילות, כל אחד בצורה ייחודית. יש את הקלאסיקות: פשוטות ומקומות, עם דפנות ירקות ירוקות טובות וחדר אוכל מצופה עץ. אבל אולי נמאס לכם מזה, ואתם מוצאים את עצמכם משתוקקים למשהו מלוטש, יותר המצאתי. אולי מקום צעיר ורענן יותר הוא יותר המהירות שלך. או אולי זו נקודת הברביקיו הקוריאנית התוססת שהיא לא רק אחת מבתי הסטייקים הטובים ביותר בעיר, אלא אחת מתקופת המסעדות הטובות ביותר שלה. היופי המתמשך של הסטייקייה - לא משנה איזה מהם תבחרו - הוא שניתן לסמוך עליה שיספק משהו עשיר בחלבון ומיוחד, ללא קשר לווריאציות של הצורה. להלן, מצא את הסטייקייה הטובה ביותר בניו יורק לכל סוג של סועד לפי העורכים והתורמים שלנו.
קרא את המלא שלנומדריך ניו יורק כאן, הכולל:
באדיבות גייג' אנד טולנר/ליזי מונרו
$$$
גייג' אנד טולנר הוא בן יותר מ-100 שנה, אבל איכשהו מצליח להרגיש בדיוק כמו שמסעדה בברוקלין של היום צריכה: מזמינה, מהורהרת ושוקקת חיים - עם מנת היסטוריה מעורבת בתוכה. זה סוג המסעדה שמזכיר לאורחים מדוע ניו יורק היא עיר נהדרת לסעוד בה. חלל הפנים של Gage & Tollner מאופיין במראות ובקשתות עץ דובדבן ומואר בנברשות פליז. זה בדיוק סוג המקום להזמין קוקטייל קלאסי, כמו אחד משבעת המרטיני המוצעים או מנהטן. התפריט נשען על קלאסיקות סטייקים כמו סטייק ניו יורק וקוקטייל שרימפס, אבל יש גם כאן נגיעות מודרניות יותר כמו צדפות קימסינו, עשויות מחמאת בייקון-קימצ'י, ופטריות תרנגולת פריכות עם איולי שום שחור ואיולי סריראצ'ה הבית. לא משנה הזמנת ארוחת הערב שלך, וודא שאתה שומר מקום לאלסקה האפויה שיצרה השפית הקונדיטורית לשעבר קרוליין שיף, שנבחרה לשפית החדשה הטובה ביותר על ידי Food & Wine בשנת 2022. מתחת למעיל מרנג גדול מונחות שכבות של נענע טרייה, כהה שוקולד, וגלידת דובדבנים אמרנה וקראנצ' עוגיות שוקולד. —דברה פרסט, תורם
סטייק ריי לופז/בורבון
$$$
בורבון סטייק הוא מסוג המקומות שהייתי לוקח בהם את אמא שלי לארוחת ערב כשהיא מבקרת (כלומר, אם אמא שלי הייתה פחות קליפורנית, ויותר מרטיני וסטייק ממש על הפארק). המקום הזה זועק את אפטאון (או ליתר דיוק, לוחשת בנימוס), וכששקעתי בחלל המצבי והממוזג בליל קיץ רגוע, אין ספק שזו הייתה הבחירה של רבים לגלישה ודשא מפנקת - יש עגלה מכוסת זהב ש מתגלגל על פני שולחנות, מציע סרטן מלך מלכותי; שירות קוויאר, שלכאורה אינו ניתן למשא ומתן בשום מסעדה אמריקאית בימינו, הוא פטרוסיאן מפריז; וחלק מהתפריט נקרא "העולם של וואגיו". זה אותו קונספט של מסעדת סטייקים, מייקל מינה, שהביא לערים כמו מיאמי ול.איי. כאן, בכניסתו לניו יורק, בית JW Marriott Essex הוא ביתו. המסעדה הזו לא משכתבת את ההיסטוריה, או פורצת גבולות: היא פשוט גלגול טוב מאוד של חוויה קלאסית, עם שירות מהטובים בעיר. אל תפחדו לטבול בארוחה נטולת הבשר - הלבבות של סלט דקלים, טרטר הטונה והצדפות היו רגעי השיא רציניים.—מייגן ספרל, מנהל מאמרים עמית
ליז קליימן/פיטר לוגר סטייקהאוס
$$$
פיטר לוגר הוא לא סתםאתמסעדת ברוקלין. זה פשוט יכול להיותאתמסעדת סטייקים בניו יורק, במיוחד אם להיסטוריה יש משקל כלשהו איתך, קורא יקר. הממסד המשובח הזה ישב באותה כתובת ב-וויליאמסבורגהצל של גשר מאז 1887, והחלל הפנימי נושאים כמה סלסולים כמו הבית הציבורי הממוצע שלך - עץ כהה, קירות גבס וכו'. התפריט לא מעוטר באותה מידה, כאשר פריטי התפריט הפופולריים ביותר הם סטייק מיושן לשניים, סטייק לשלושה או סטייק לארבעה. אתה יכול גם, תהיו בטוחים, לקבל סטייק בודד, צלעות טלה, סלמון או פילה סול. אסור לפספס את הבייקון המבעבע של הלוגר, וגם לא את הפרוסות של העגבניות והבצל עם רוטב לוגר'ס און (טיפ מקצועי: הם הולכים די טוב ביחד.) אם אתה שם לפני 15:45, אתה גם חכם הזמינו את ההמבורגר של יותר מ-½ ק"ג, שהוא כל כך פשוט ועקוב מדם עם גבינה אמריקאית אופציונלית שהעיניים שלכם יתגלגלו לאחור בראש. —צ'רלי הובס, עורך שותף
של לאקי
$$$
הקיץ הזה, מסעדת Lucky's Steakhouse, הבסיסית של מונטסיטו ומאליבו, הגיעה למקומות ישיבה ברחוב סואן בסוהו בניו יורק - ומאז היא מהווה תוספת מהנה לנוף הסטייקים של העיר. חשוב לציין, מדובר בקונטרפונקט מגניב - עם הגודל האינטימי שלו, ציורי קיר בסגנון ג'אז, אווירת דייטים-לילה סקסית ותפריט שמכיל אוכלים שאינם אוכלי סטייק (כלומר אני, פסקטארי). אני יודע מה אתה חושב: למה אוכל שאינו אוכל בשר מבקר את לאקי? ובכן, בדיוק בגלל העובדה שמסעדות סטייקים יכולות להיות לא כוללות בצורה מכווצת, למרות שהן לעתים קרובות המסעדה המועדפת באירועים מיוחדים. ו-Lucky's מרגיש שונה, לא מעט בגלל האווירה שלו. בלילה האחרון, התחלנו עם הצדפות, קוקטייל הסרטנים בעל האצבע, צ'יפס הבית וסלט ג'ימי'ס יווני (על שם בן משפחה של הבעלים). לאחר מכן קיבלתי את הסלמון, בהתחלה בחירה פרוורטית - כי הוא משחק בדרך כלל בן דוד כפרי מסכן ברוב הסטייקים - אבל הוא היה מצוין. וממש התעמקנו בדפנות - טבעות בצל, ירקות שוק ותירס מוקרם. בשתי הפעמים שאכלתי שם, חבריי הזמינו את הפילה של ג'ין במשקל 10 אונקיות ושמעתי מלמולים של הסכמה נחרצת. לא משנה מה ההעדפה התזונתית שלך, אל תחמיצו את שירות המרטיני של Lucky, שעבורו שרתים מרובים ינערו (או יערבלו) את המשקאות שלכם לצד השולחן וביחד - כי קצת תיאטרון לא פוגע באף אחד. —אראטי מנון, מנהל דיגיטלי גלובלי
גארי הוא
$$$
סעו 10 רחובות דרומית לקוריאה טאון בניו יורק (ראו מסלול של השכונהכָּאן), ותמצאו את Cote, מסעדת סטייקים קוריאנית ואחת המסעדות הטובות והשוקקות ביותר בעיר. לא חסרות אפשרויות א-לה-קארט, אבל ה-Butcher's Feast המושלם הוא המקום שבו הסועדים צריכים להתחיל. תמורת 74$ לאדם, תתכבדו ב-ban-chan עונתי, סופלה ביצים מלוחות, שני תבשילים (כולל תבשיל קימצ'י חריף), ומבחר הבית של בשר בקר, כולל USDA Prime ו-Wagyu, מבושל על השולחן עם גריל ללא עשן. רשימת היינות עטורת הפרסים של המסעדה כוללת מבחר מרשים של שמפניה, וכל המזיגה בכוס מגיעה ממגנום, הבקבוקים בפורמט הגדול שלדברי הסומליירים שומרים על יינות צעירים ורעננים יותר. —DF
אמריקן קאט
$$$
התפריט לא מתרחק מדי מהקלאסיקה - American Cut משחק בשם, ומציע את הנתחים הרגילים שתראו בכל תפריט סטייקים אמריקאי יחד עם אווירה אופנתית ורגועה. צפו לראות רצועות ניו יורקיות, סטייק חצאיות, פילה מיניון, ריבייה עם עצם, והטומהוק הפופולרי תמיד, אבל הנתחים שהופכים את הטיול שלכם לכדאי הם הפורטרהאוס או הפסטרמה ריבייה. בפורטרהאוס יש את כל התיאטרון שהייתם מצפים להם בניו יורק עם חווית שולחן משולהבת, בעוד שהריבייה של הפסטרמה היא רכה להפליא ומהווה תמונה מוגבהת של כריך אייקוני עם קוביית חרדל כלולה. רוב התפריט הוא על הגריל וזה לא נדיר לראות גוונים כהים יותר על הצלחת, בעוד שהצדדים מביאים נקודות צבע וממזגים באמת את הטעמים התוססים והמראה הכללי יחד. פריט חובה הוא התרד החמאתי, הוא משתלב היטב עם מגוון רחב של בשר בתפריט והחמאתי והעשיר שלו. זה יגרום לך להתרגש לאכול את הירקות שלך. —פריס ווילסון, סופרת מסחר
טרבור וויליאמס/גטי
$$$
מסעדת וולפגנג'ס מסעדת סטייקים היא מקום עתיק בכל הדרכים הטובות ביותר. יש כמה מיקומים, ולמרות שכולם פנטסטיים, זה ב-33 ופארק בולט מהשאר. לתקרות האריחים הנמוכות המקושתות לבדן צריך להיות ייעוד היסטורי. המלצרים מזכירים לי את אבא של חבר לבוש כולו לבן עם סינר לבן, מקציפ ללא מאמץ סטייקים מבושלים בצורה מושלמת משולחן לשולחן. תמצאו שולחנות מלאים באחים פיננסיים צעירים שמסיימים את הערב שלהם, שחקני כוח שחותמים עסקה עסקית על בקבוק ברולו, חברים ובני משפחה שחוגגים עוד שנה סביב השמש, וכל מה שביניהם. ההזמנה שלי, ומה שאני ובעלי מקבלים כל פעם בלי להתעסק בתפריט: סלט קיסר, עגבניות בקר עם רוטב גבינה בלו, רצועה של בייקון חתוך עבה, סטייק ל-to, ותוספת של תפוחי אדמה גרמניים. אנחנו חולקים הכל ולא לוקחים כלום הביתה. הקפידו להגיע רעבים! —יוג'ין שברטלוב, מנהל בידור עמית
צ'רלי הובסהוא עורך שותף בקונדה נאסט טרוולר, שם הוא מתעסק בתרבות הפופ, אוכל ומשקאות, מלונות ומציג סיקור - באמת, יש לו אצבע בכל הפשטידות. הוא גדל בניו כנען, קונטיקט - כל מי שסקרן איך זה היה יכול להמשיך ולצפות...קרא עוד
