למה להזמין?
עבור דליים של אריסטוקרטיהבצפון מדינת ניו יורקאלגנטיות ואירוח עכשווי - הכל מרוכז סביב בית אחוזה מאבן ומסעדה מצוינת.
קבע את הסצנה
נסיעה לתוך הכפר שלאַרְמֶנִיָה, איפה Troutbeck ממוקם, מסדר אותך די יפה למה שיבוא אחרי. שדות מתגלגלים, חוות סוסים ועצים עתיקים, כמו גם ההרים הדרומיים טאקוניים שמעבר להם - זוהי פינה בוקולית של מחוז דוטצ'ס, קפיצה ודילוג ממחוז ליצ'פילד הגלי של קונטיקט ופחות משעתיים נסיעה ממנהטןברכב. זה מאוד נוח, אם כן, לניו יורקרים עייפים מהחיים, שעבורם יש הרבה מה להציע בנוף החלומי הזה, בן 250 דונם, החצוי להפליא על ידי נהר הובוטוק ודנהאם קריק. בליבה נמצאת האחוזה, ששוחזרה באהבה על ידי אנתוני ושרלוט שמפלימו (אמו של אנתוני היא המעצבת המפורסמת אלכסנדרה שמפלימו) המלאה בכל אבני הבניין של פונדק כפרי אריסטוקרטי: חיפויי עץ מקוריים, אח שואגת, מדפי ספרים שנשפכים, נשפים פינתיים נעימים, ושמנים מהמאה ה-19 של כלבים ונופים לא מוגדרים. בית האחוזה נמצא בלב טרוטבק, והכניסה אליו מרגישה כאילו הוזמנתם לבית הכפרי של מישהו (לא לכולם יש פנטזיות לקבלזֶהחבר?). אורחים - כולל אני - לא מבזבזים זמן כדי להפוך את עצמם בבית.
בפנים, תמצאו זוגות צעירים ראש מטה על משחק שח; ילדים שרועים על ספות עור גדולות מדי, ספרים ביד; ומפגשים נעימים של חברים בחדר האוכל. שימו לב שאתם תתפתו לעולם לא לעזוב את גבולות הבית, אבל יש הרבה מה לגלות מעבר לו - עצי שעם עתיקים תלויים בערסלים, נהר שוקק פורל, גשרים מקסימים שיוצרים את מקומות הקריאה המושלמים, אליפות ארה"ב הפתוחה -מגרש טניס משטח, בריכה מרופדת בביתנים, ושבילי הליכה ורכיבה על אופניים המובילים לעיירות סמוכות ולפארקים של המדינה. כשהכל נאמר ונעשה והגיע הזמן לחזור הביתה, מובטח לך שתרצה שלא תצטרך לעזוב.
סיפור הרקע
טרוטבק הוא אחד מאותם נכסים הקשורים באופן בלתי נפרד להיסטוריה של העיירה אמניה, שמשכה היסטוריונים, סופרים ורפורמים חברתיים מאז שנות ה-1700 - שרבים מהם באמת שהו ועבדו בטרוטבק. במהלך מאות השנים, זה שימש בית פרטי, אחוזה, פונדק כפרי וטברנה, ובמאה ה-20, הפך למרכז של תנועת זכויות האזרח, שאירח שתי פגישות מוקדמות קריטיות של ה-NAACP הידוע בשם כנסים של אמניה. WEB Du Bois כתב דיווח על אלה, והפנה תשומת לב מיוחדת לרמת האירוח שקיבל מהבעלים של טרוטבק דאז, ג'ואל ספרינגרן. העתיקות וההיסטוריה המדהימים הללו הם שהדריכו את משפחת Champalimauds (שהם רק הבעלים הרביעיים של הנכס) כאשר שיפצו את האחוזה ב-2018.
אבל היה ברור, שום דבר בנכס אינו מעורפל או מופרז: בני הזוג Champalimauds הגדירו ביטוי עכשווי על עצמות היסטוריות. פיתוחים מקוריים, ידיות דלתות וחיפויי עץ נשמרו, אך חללים עוצבו לשימוש עכשווי כולל נגישים לנכים. חדרים ציבוריים בחלק האחורי של בית האחוזה כוללים צילום עכשווי ממגורי האמנים הסמוכים Wassaic Project; חדרי האירוח בנויים עם קווים נקיים, קירות תוססים ושירותים מודרניים; ואסם מודרני בשטח של 1,250 רגל מרובע מעבר לבריכה מציעה מגוון רחב של שירותי בריאות ותוכניות.
החדרים
37 חדרי האירוח והסוויטות בטרוטבק פרוסים על פני בית האחוזה הראשי, בית גן הניגש לגן אנגלי מוקף חומה, בית בנטון השוכן בין פרחי בר וערבות, ובנטון קוטג', קוטג' מודרני עם ארבעה חדרי שינה הכולל סלון. ומטבחון שניתן להזמין כמכלול. אף אחת מהרחבות אלו לא נמצאת במרחק הליכה קצר מבית האחוזה (הטיולים לבדם מביאים עונג רב), וכולם מרוהטים בקפידה. התארחנו בסוויטת השקמה בבית האחוזה, שהגיעה עם אזור מגורים, חדר שינה, חדר רחצה, ו--the pièce de résistance- חדר שמש סגור עם האור המדהים ביותרואמבטיה עצמאית מרווחת.
לא משנה מה החדר, אתה יכול לצפות לאווירה של חסד מינוס כל יומרה. שלנו, למשל, הגיע עם חלונות ויטראז' נקודתיים ושולחנות אהובים, אבל יש גם מצעים של Frette ומוצרי רחצה של Malin + Goetz - ובעיקר, שום אמנות על הקירות שתסיח את דעתך. מהחדר שלנו, החללים המשותפים של הבית היו דילוג מהיר במורד המדרגות. אם אתם רוצים שהאירוח שלכם יגיע עם דממה נטולת סיכה, בחרו חדר שאינו בבית הראשי, שבו תשמעו את היציאה והיציאה של הצוות בזמן שהם מתכוננים (וארוזים) לאותו היום; אם כי די עמום, אם אתה ישן גרוע, אולי תעדיף אחד מהקוטג'ים רחוקים יותר. עם זאת, הצד השני של הטיעון הזה הוא שתזכו לחיות בתוך הקסם וההיסטוריה המוגברים של הבית - בחרו.
אוכל ושתייה
אמנם יש רק מסעדה אחת (טובה מאוד) במקום, מקומות האוכל כאן בשפע: יש את המסעדה הראשית עם נשפים מעור, אמנות עכשווית וחלונות בשפע. ואז, מעבר לספרייה, חדר שמש רגוע יותר הפונה דרומה, עם מקומות ישיבה בסגנון בית קפה והגן שמעבר לו. יש גם מרפסת חיצונית מושלמת לארוחות בוקר עצלות (אלא אם כן אתה מעדיף לקחת את שלך למיטה, ומי יכול להאשים אותך) - ואם אתה מציץ יותר החוצה, יש שולחנות חבויים למטה על הדשא עבור ממש פרטי, אל פרסקו ארוחות.
המסעדה הראשית, שנקראת בפשטות חדר האוכל, זכתה לתשומת לב רבה במהלך השיפוץ. הוא מדגיש תוצרת עונתית ממקור מקומי מחוות במילברוק, מילרטון והדסון הסמוכות. במהלך שהותנו שם, התכבדנו בתפריט טעימות של שף בן שלוש מנות שהיה נקודת מוצא לקיץ; תחשוב על שפע של עגבניות, פירות אבן, גבינות מקומיות רכות ופרחים אכילים. מאפיין אוכל חביב נוסף בנכס הוא מזווה היושר שלו המכיל משקאות וחטיפים ללכת ותחנת קפה למשכימי קום - האורחים יכולים להרגיש חופשיים לרפד בכל שעה ביום או בלילה.
השכונה/אזור
תן לי להיות כנה: אם אתה כאן רק לזמן קצר, לא תמצא סיבה מועטה להתנתק מהבריכה, מפינות הספרייה הנעימות, ולהעז לומר, מיטת האפיריון שלך (גם הכסא שלי בחדר השמש קיבלה שימוש רב). אבל זה יהיה קצת חבל, כי הפינה הזו שלעמק ההדסון, פחות דרוך מאשר מקביליו הצפוניים והמערביים, הוא בהחלט יפה. למי שנוטה לחיק הטבע יש דיג בזבובים, טיולים רגליים ורכיבה על אופניים, ואפילו רפטינג בנהר - בנוסף לסקי בהרי מוהוק וקטמאונט בחודשי החורף. עיירות סמוכות מציעות גם אוצרות: בוואסאיק, בדוק את בית המגורים לאמנות ואת הגלריה Wassaic Project ללא מטרות רווח, שאיתה טרוטבק משתפת פעולה, כמו גם את Tenmile Distillery, יצרנית וויסקי קטנה עם סיורים מרתקים, מטעי תפוחים המוכנים לפיקניק, ומשאית אוכל מסתובבת. כשביקרנו, ב-Westerly Canteen יש בבית שף מושחז של Chez Panisse, ואנחנו נהנים משעועית קיץ ודגים חבוטים במטע תוך כדי לגימת ריקי סיטי; תערובת טעימה של ג'ין, ליקר תפוזים ובועות. במילברוק, כנסו לשעות שמחות בקאנו היל, בר יין טרנדי; יש גם את ברברו, הידועה בפיצה עצים. טיילו דרך Innisfree, גן אסייתי בן מאה שנים מטופח להפליא. קרוב יותר באמניה, כנסו לאוהל כדי להתפתות לקרמיקה ושטיחים, וקבלו מאפי צהריים ב-Peggy's, מאפייה קטנה ומתוקה במרכז העיר.
השירות
מרגע כניסתכם ועד ליציאתכם, תבחינו שוב ושוב בחביבות החמה של הצוות שהוכשר לתת מענה לכל צורך שלכם - אך גם יודע בדיוק מתי להשאיר אתכם לבד. זהו איזון עדין המאפשר לך לקבוע את קצב השהות שלך אך להישאר מנוח בידיעה שיד עוזרת לעולם אינה רחוקה. בקש מהצוות הצעות מה לעשות באזור ובסביבתו - המסלול שלנו הונחה כולו על ידי הצוות של טרוטבק, והטיפים שלהם תמיד היו במקום.
למשפחות
הנכס מתאים באופן מושלם לחופשות ללא ילדים, אך רחוק מלהיות מפלט למבוגרים בלבד. הבריכה, במיוחד, נותרה מוקד למשפחות - בסופי שבוע מוצאים מבקרי יום מעיירות מקומיות המגיעים עם ילדיהם, מה שהופך אותה לכוורת של פעילות. טרוטבק מציעה גם שפע של תכנות יצירתיות לילדים, החל משיעורי אפייה ועד לסדנאות בהנחיית אמן והפעלות יצירה אחרות שלמבוגרים יהיה נעים באותה מידה להשתתף בהן. והצוות הצעיר והנוח שלה, מסביב לבריכה, אבל גם בפינות האוכל שלה, נהדר עם ילדים.
עבור משפחות מרובות דור שרוצות להישאר ביחד, בנטון קוטג' מציע את הבסיס המושלם, המכיל ארבעה חדרי שינה וחדרי רחצה, סלון, חדר אוכל, מטבח וחצר אחורית סגורה.
הספא
הליכה קצרה על פני הבריכה ומגרשי הטניס ניצב מבנה גבוה בסגנון סקנדי העשוי מעץ משוחזר שהם מכנים האסם, וזהו ביתם של כל שירותי הבריאות של טרוטבק. ניסיתי גם אמבט סאונד סוחף שחילץ אותי לחלוטין מהסביבה שלי, וגם עיסוי רקמות עמוק של 60 דקות (מפנה זמן לקפוץ לסאונה קצרה), ונשארתי רוצה שבחרתי עוד כמה מהבריאות. הסגל, שכלל הכל, החל מפילאטיס מזרן ועד טיפול בריקוד ויוגה. מצורף גם חדר כושר די יפה, שלמעשה, ובאופן מפתיע, גרם לי מיד להצטער על כך שלא ארזתי עבורו.
נְגִישׁוּת
ישנה סוויטה בקומת הקרקע הנגישה במלואה הממוקמת בבית האחוזה, ושתי סוויטות בקומת הקרקע נגישות לחלוטין בבית בנטון. בית האחוזה מגיע גם עם רמפה נגישה לחלוטין ומפעיל דלת בלחיצת כפתור בכניסה. כל אזורי הקבלה הציבוריים, חדרי האוכל וחדרי הישיבות בבית האחוזה נגישים באמצעות כיסא גלגלים סטנדרטי, וכך גם הבריכה החיצונית.
נשאר משהו להזכיר?
בערב שקט, בקשו מהצוות להקים אתכם באחד משבעה - כן, שבעה - אתרי קמפינג באתר עם בורות אש. האהוב עלינו היה החוף, חלק שטוח של גדת הנהר המושלם ליין שלאחר הארוחה ולס'מור. לאחר מכן, הכניסו את עצמכם לערסל והביטו למעלה אל הכוכבים - לא יאשימו אותך שנרדמת ישר.
