למה להזמין?בית הלייק שנולד מחדש הוא מתחם רחב ידיים של מבנים חדשים עם גמלונים לבנים באתר של מוטל לשעבר בצד הדרך, ששומר על הטעם המקומי הישן, תוך שהוא משמש גם כיעד עלייה לרגל עבור יוצאי סוף השבוע מטורונטו,ניו יורק, ומעבר לחיפוש דרך יוקרתית כלאחר יד ליהנות מהטוני ביותר של אגמי האצבעות של מדינת ניו יורק ומסצנת האוכל הדינמית של האזור.
קבע את הסצנה:ישנם שני מוקדי משיכה עיקריים של פעילות: האחד הוא הלובי המרווח, בעל התקרה הגבוהה והספרייה הסמוכה האווירה, של חברת Post מניו יורק (לשעבר Studio Tack), הכוללת פרטים מושכי עין כמו דלפק קבלה מונוליטי מעץ משוחזר. נברשת דמוית מירו מאת הפסל פיצה קרול, תוך מתן עדיפות לנוחות - כל כך קל להתרפק על ספת העור הנדיבה או על אחת של הכיסאות נוח לקרוא ספר או ליהנות מהנוף של האגם דרך הדלתות הצרפתיות. השני הוא ה-Sand Bar, האוכל הנינוח ממש על המים שמתמזג בפנים ובחוץ. המסעדה היא בנייה מחודשת של גרסה שהייתה קיימת בגלגול הקודם של המלון, ונותרה פופולרית בקרב המקומיים (חלקם פליטים מניו יורק שהתיישבו בחיי הצפון), המתערבבים עם טיפוסים יצירתיים מגניבים מערי הים. צפון מזרח בבריכה ובג'קוזי על שפת האגם או מסביב לבורות האש שבוערים עם רדת החשיכה בכל לילה (בקשו מהקבלה ערכת S'mores!).
סיפור הרקע:המלון החדש הוא פרי יוזמתה של המשפחה שמאחורי Constellation Brands - אימפריית בירה, יין ומשקאות חריפים שהפורטפוליו שלה כולל את רוב מותגי הבירה הפופולריים, כולל Corona, Negra Modelo ו-Pacifico - ששורשיה בקנדאיגואה מתחילים יותר מ-75 שנים. שנים. בשנות ה-80, המשפחה קנתה שרתון מוטור לודג' לשעבר והחלה להפעיל אותו כאיטרציה ראשונה של בית האגם בקנדאיגואה, לפני שהחליטה ב-2018 להתחיל בבנייה מחדש מלמעלה למטה באתר הנכס הישן. על הפרויקט פיקחו ביל קאלאו וליינדסיי קאלאו קרול (הנשואה לפיצהו קרול), ילדיו של סגן נשיא קונסטלציה ריצ'רד סנדס ומייסדי חברת Brooklyn Home, קואופרטיב לעיצוב ופיתוח המתמקד בעיקר בבתי מגורים פרטיים. בברוקלין. הם בתורם הביאו עמה חברת Brooklynites Post, אשר ידועה בפרויקטי אירוח מסבירי פנים אך בעלי עיצוב קדימה ברחבי המדינה, כולללודג' Scribner's Catskillsב האנטר והמלון ברנטוודב-Saratoga Springs (וה-Inness in Accord הקרוב).
החדרים:לחדרי האירוח יש קצת טעם של נופש קיץ בניו אינגלנד שלא יהיה במקום בניופורט או בננטקט, עם פלטה הנשלטת על ידי לבן וחום, הרבה עץ צבוע ופרטים אורגניים כמו מיטות אפיריון פיסוליות מעוצבות. מאת פיצה קרול. התכונה הטובה ביותר בחדרים הפונים לאגם היא המרפסות העמוקות המצוידות בכיסאות אדירונדק, שבהן תוכלו בקלות להתרחק שעות לשחק ג'ין רמי ולשתות ריזלינג של Finger Lakes, ושם בהחלט כדאי לכם ליהנות לפחות מארוחת שירות חדרים אחת. עם זאת, ניתן היה לממש את חדרי האירוח מעט טוב יותר מנקודת מבט עיצובית; הפנג שואי שלהם מרגיש קצת פגום, עם ארונות אתה צריך להידחק מעבר למיטה כדי לגשת אליהם וחדרי אמבטיה שבהם זרימת החלל לא ממש מתאימה.
אוכל ושתייה:The Sand Bar, המסעדה והבר הקז'ואל באוויר הפתוח ממש על שפת האגם, מגיש אוכל נוח צפון מזרחי פשוט ומבוצע היטב - המבורגרים, סלטי קיסר, דגים מטוגנים, רול לובסטר טוב מאוד - וקוקטיילים קלאסיים כמו ה-Sand Bar. סינגפור סלינג יחד עם כמה תבשילים פירותיים בצבעים עזים שעורכים פונץ' עוצמתי. להקות מקומיות מנגנים לעתים קרובות בלילה, ואווירת מסיבה גבוהה בדציבלים משתרכת כשהערב מתקדם. האסתטיקה היא מעין בית סירות יוקרתי, עם עצים צבועים בלבן וקאנו גדולה מעץ תלויה הפוך מעל השולחנות. אפשרות האוכל היוקרתית יותר, וגם המקום בו מוגשת ארוחת הבוקר, היא רוז טברנה, שעושה מאכלים מחווה לשולחן תוך שימוש במרכיבי Finger Lakes. (הערה: טברנת הוורדים עדיין לא הייתה פתוחה לארוחת ערב כשהייתי שם.)
הספא:הספא אמור להיות נקודת מכירה מרכזית, אבל עדיין לא היה פתוח כשהייתי שם.
האזור:המלון שוכן ממש רחוק מקנדאיגואה, עיירה קטנה וציורית של אגמי האצבעות, שבה הצוות ישמח להמליץ, כמו Scoop's, חנות גלידה מקומית טעימה. המלון גם מחובר במיוחד לסצנת האוכל והיין הפורחת של אגמי האצבעות ויכול לעצב טיולי יום, עם מכונית ונהג מסופקים, כדי לחוות את כל מה שיש לאזור להציע, כולל טיולים בטבע, זחילות שבילי יין והזמנות באתר חדשני. מסעדות סמוכות כמו מזקקת Hollerhorn.
השירות:הצוות נינוח וידידותי אך די יסודי וכמו שהוזכר לעיל, ערוך במיוחד לתת מענה לדרישות ולרצונות של אורחים בעלי עקבות. רבים מהעובדים הם מקומיים שגאים במקום ממנו הם באים ולהוטים לספר לך מה הם אוהבים באזור, מה שנותן לך הרגשה נעימה לגבי השהייה שם. יש גם אסם אירועים עם מסגרת עץ וחדרי ישיבות ליד הלובי הראשי, שנועדו להפוך את בית האגם לאופציה אטרקטיבית עבור חתונות ובילויים ארגוניים.
למשפחות:זהו מקום סופר-משפחתי, מהעפיפונים שהם נותנים לילדים בצ'ק-אין ועד לערכות S'mores ועד עפרון הצבעים שצוות המלצרים בבר Sands מחלק. המלון יכול גם לארגן לכם פעילויות ידידותיות למשפחות במהלך היום, כמו Bristol Mountain Aerial Adventures, מסלול חבלים מהנה להפליא הממוקם באתר הסקי באזור.
מאמץ אקולוגי:המלון פועל כולו על חשמל גיאותרמי, תוך הסתמכות על מערכת ייחודית של סלילים קבורים מתחת לאדמה, שהתאפשרה בזכות ההחלטה להרוס במלואו את הנכס הישן ולבנות מחדש. הוא עוקב אחר שיטות עבודה מומלצות רבות אחרות בנושא קיימות, כולל איסור על פלסטיק לשימוש חד פעמי ומדיניות משק בית ירוקה המפחיתה את השימוש במים.
נְגִישׁוּת:המלון תואם לחלוטין ל-ADA, עם חדרי ADA, מקומות ישיבה בבר, מעליות, מעלית לבריכה ורמפות.
נשאר משהו להזכיר?הדבר היחיד שאסור לפספס, כמובן, הוא האגם, כלומר לא רק לבלות הרבה זמן סביבו אלא גם לצאת אליו. לכל הפחות, הקפידו להזמין את אחת מהפלגות השקיעה הליליות עם הקפטן, המציעות היסטוריה מפורטת של האזור, משבטי האירוקואה ששכנו כאן פעם ועד הפלוטוקרטים מהתקופה המוזהבת שבונים את האחוזות המפוארות המנקדות את החופים. מומלץ גם: לשכור קיאק עם Canandaigua Sailboarding (ממש מעבר לרחוב) ולבלות כמה שעות לבד בנחת על המים השקטים. המלון יכול גם לארגן השכרת סירות פונטון באמצעות השותפות שלו עם סיגר מארין (גם ממש מעבר לרחוב).
