סְקִירָה:רוזווד הונג קונג

קבע את הסצנהידו היציבה של מעצב הפנים המהולל טוני צ'י ברורה לכל אורכה, מהבדים העשירים ועד כיורי הנחושת בציפוי ניקל. יצירות האמנות - דמיאן הירסט, ג'ו בראדלי, ועוד - משתלבות בצורה חלקה, והמלון מצליח ליצור שילוב מסודר של מזרח ומערב (הצבת מסעדה סינית מסורתית למדי ליד שוק גסטרו בהשראת טאפאס, למשל). המלון מאודהונג קונגבכך שהוא בטוח במעמד הגבוה שלו, כמעט על גבול נוצץ, אך חדשני וצעיר ורענן.

מה סיפור הרקע?בעלי משפחת צ'נג הגיעו במקור משונדה שבסין. הם הצליחו היטב בתכשיטים ובנדל"ן, ופיתחו את האתר מחדש כדי להכיל מגדל משרדים, קניון ורוזווד(הם קנו את הקבוצה עוד ב-2011, עם סוניה צ'נג, אז בת 30, כמנכ"לית שלה). המלון הוא פרויקט גביע, ללא ספק, אבל כזה שהושג עם יותר מקצת פלא.

למה אנחנו יכולים לצפות בחדר שלנו?מהנופים - בעיקר הנמל אך חלקם מעל העיר - ניתן ליהנות מהאמבט העומד בפני עצמו, בעוד שבחדרים היקרים יותר בקבוקי משקאות חריפים ניצבים על שולחן המשקאות ויצירות אמנות עצירות מנצנצות את הקירות. העובדה שהסבונים (Maison Caulières) ושירותים דומים משתנים כדי לשקף את עונות השנה היא האינדיקטור הטוב ביותר לתשומת הלב לפרטים המיושמת בהרכבת בית מעולה מאוד הרחק מהבית.

מה עם האוכל והשתייה?אין כאן שום דבר אקראי - הכל תוכנן בקפידה כדי לספק את כל הטעמים האפשריים. ארוחת הבוקר ב-Holt's Café מדלגת בין המערב, האסייתי והאולטרה-בריא; רשימת התה בקונדיטוריה פרפר מתפרשת על עשרות עמודים; הבריזי בייפאר סושיאל נמצאת לכאורה רק חצי צעד למטה מאולם האוכל בהרודס ומשלים אותו על ידי הנרי, גריל שהופעל על ידי השף הבריטי רב הקעקועים והרב-כישרונות נתן גרין (זה מאוד ממוקד בבשר, הנקניקיות המלאכותיות הן נשגבות ). הרשימה עוד ארוכה; מרק דגים טחון עם פטריות וקליפת קלמנטינות מתבלים את התפריט בפארק Legacy House ו-Harley-Davidsons כדי להגיע ל-DarkSide לג'אז חי אפילו בימי שני בערב.

איך הקהל?משפחת צ'נג עשירה עד כדי כך שהיא יוצאת דופן בהונג קונג, עובדה המשתקפת על ידי קהל הלקוחות - בין אם הם תושבים שמגיעים לארוחת צהריים או משקאות או מבקרים מחו"ל שטסים לעסקים.

יש מה להגיד על השירות?כשהמלצר שפך כמה טיפות יין בארוחת הצהריים (זה קורה), גם ההתנצלות וגם הניקוי היו מהירים ומיומנים. מקצועיות כזו.

איך הסצינה השכונתית?הפתיחה של הרוזווד סימנה את המערכה האחרונה של רנסנס תיאטרלי מאוד באזור, שראו גם את מוזיאון הונג קונג הסמוך לאמנות וגם את טיילת חזית הנמל משופצים, כמו גם את הופעתה של K11 Musea, שילוב מעורר השראה של קמעונאות ובידור שהוא כל כך הרבה יותר מקניון. גם המטרו וגם המעבורות נמצאות פחות או יותר על מפתן הדלת.

יש עוד משהו להוסיף?אסאיה, שתופס קומה שלמה, מתאר את עצמו כ"מרכז בריאות משולב", שלמרות שנשמע גימיקי למדי, הוא הוגן מספיק מכיוון ש"ספא" לא מספיק. הטיפולים הם הוליסטיים באופיים ומועברים בתשוקה אמיתית. האפשרות ללון ולסעוד במקום היא תוספת חכמה.

משהו שהיית משנה?כמובן, זה פינוק גמור להציע להרחיב את מקלחת השיש המחוממת והשטוחה של Asaya כדי להכיל זוג.

האם זה שווה את זה?זה המלון החכם ביותר (בכל מובן המילה) בהונג קונג, וסביר להניח שיישאר כזה עוד זמן מה.