למה להזמין Shinta Mani Mustang?
כדי לחוות נופים אתריים שלההימלאיהוצלילה עמוקה אל הנוף והתרבות הייחודיים של ממלכת ההרים העתיקה של מוסטנג.
קבע את הסצנה
שינטה מאני מוסטנג, בגובה של 3,000 מטר מעל פני הים אך נמוך ביחס לסביבתה התלולה, נמצאת בעמק נהר קאלי גנדאקי, בין רכסי ההרים האנאפורנה ורכסי ההרים Dhaulagiri בצפון.נפאל. מוסטנג שוכנת בצל הגשם של הרכסים הסמוכים, מה שהופך את הנוף שלה לתערובת של הרים ומדבר. טיסה של 20 דקות מעל הרים ירוקי ירקן ונקיקים עמוקים מפוקרה, הקרובה ביותרנְמַל תְעוּפָה, מוריד אותך בעיירה ג'ומסום. מכל עבר מתנשאים מדרונות חשופים מרוחקים, בעצמם מתגמדים מול הפסגה המשולשת המכוסה שלג של הר Nilgiri, 7000 מטר מעל פני הים ולכאורה ממש מול הנכס. אבל הכוח העיקש ביותר כאן הוא הרוח השורקת במורד ערוץ ערוץ הנהר: המקומיים קוראים לזה "העמק הסוער".
סיפור הרקע
הנכס נבנה בשנת 2017 על ידי האדריכל הנפאלי הנודע Prabal Thapa - מבנה ארוך ואלגנטי בן שתי קומות בצורת U, תוך שימוש באבן בגלונג מקומית ובעץ בהתאם לסגנון האדריכלי המסורתי של מוסטנג. הוא חלק מהפורטפוליו של קבוצת Sherpa Hospitality (שבבעלותה גם המלון המסוגנן Nomad באזור Lazimpat בקטמנדו וסדרת מלונות באזורי האוורסט והאנאפורנה בהרי ההימלאיה תחת המותג Mountain Lodges of Nepal). עד תחילת 2022, הוא פעל בשם Moksha Mustang. באפריל 2022, Sherpa Hospitality שילבה ידיים עם מותג המלונות Shinta Mani, בסיוע אדריכל המלונות החלוץ ביל בנסלי, כדי לפתח מחדש את הנכס כאתר נופש בוטיק יוקרתי. הרעיון היה למנף את המיקום המרוחק והבתולי של הנכס, הנופים המדהימים, הגישה לתרבות היילנד נפאלית-טיבטית ייחודית ועקרונות עיצוב בר קיימא כדי להעלות את הרף לטרקים יוקרתיים ולנסיעות חווייתיות בנפאל - והשיפוץ שנוצר בהחלט מספק.
החדרים
האם הקימה מהמיטה הייתה דרמטית יותר? הסרת הווילונות בכל אחד מ-29 החדרים בעלי התקרה הגבוהה של המלון - כל אחד בגודל נדיב של 45 מ"ר - חושפת נופים מהרצפה עד התקרה של הר נילגירי, שגביו הגבוהים מכוסים במעטה של שלג ולעתים קרובות מוקפים בעננים. ההר מהפנט להפליא כשהוא לוכד את גווני הפנינים של האור הראשון והאחרון של היום ומזקק את היופי הלא-ארצי של הרי ההימלאיה למסגרת מדהימה אחת.
ואולי ל-Nilgiri יש משהו מחמיא לומר, גם על ידי החזרת מבט על חללי הפנים המקסימים של בנסלי, המשתמשים בצבעים חמים ובפלטה הסמלית של הבודהיזם הטיבטי תוך שמירה על מוזרות וחוסר חשק. את קירות האבן האפורים והחומים ואת רצפות העץ השחור המלוטש משלימים כיסויי מיטה בצבע קינמון עשויים לבד שמקורו בהרמס, שרפרפים (ואפילו מיני בר) שמעליהם שיער יאק שופע ושטיחי נמר טיבטי רחב ידיים. נקודה של יוגה בוקר. הקירות מעוטרים במחקרים תפיסתיים של נוף המוסטנג של הצייר האמריקאי רוברט פאוול, מבקר תכוף באזור, ועל ידי וילונות וכרזות המתייחסים לתלתלי העננים הצבעוניים של מגילות תאנגקה. ואחרי יום ארוך של טרקים, אין דבר כל כך משקם כמו טבילה באמבטיה המפוארת, שוליה בלבנים של מלח ורוד מפקיסטן, תוך כדי מבט אל הנילגירי הזוהר בצורה ערכית בדמדומים.
אוכל ושתייה
כצפוי, זה מאוד מיוחד וטוב מאוד. ארוחות בוקר דשנות מוגשות באוויר הפתוח בפטיו: גרנולה תוצרת בית, פלטות פירות, והכי טוב, גלונים של מיץ תפוחים צפוף ועכור שנדחס מתפוחים ממטע של 2,500 עצים הסמוכים למקום. הבר Aara הפונה ל-Nilgiri, עם מגילות גדולות המשתלשלות מהתקרה ואהילים נגררים אחרי שיער יאק, הוא המקום המושלם בערב, עם קוקטיילים ייחודיים כמו Kali Gandaki: תערובת של בירה כהה, וויסקי, יין שזיפים ופירות.
ארוחות ערב נערכות במסעדת Nilgiri בת 60 המושבים, האתר של ציור קיר מרהיב של נוף המוסטנג. השף קרישנה סובדי מגיש מדי ערב ארוחת מוטיב כדי להציג את המסורות והמרכיבים של האזור (כגון ה"טימור" הדוקרני או הפלפל הנפאלי, והג'ימבו הארומטי, אחד מני רבים של עשבי תיבול שנמצאים רק בהרי ההימלאיה). לצד צלעות טלה צלויות במחבת עם ג'וס רוזמרין וריזוטו פטריות יער יש טוויסטים יצירתיים ביותר ("צדפות" צנון בציפוי בייקון, מלבני חציל מעושן, ותפריט של תשע מנות של כופתאות טיבטיות או "מומוס", כולל שוקולד -מילוי אחד לקינוח).
אבל השילובים השאפתניים ביותר של אוכל ותצפית שמורים לארוחות הצהריים, הנעות מדי יום לנקודות לאורך טרקים - שפת אגם נידח, מרפסת בבית כפר מוזר ליד הנהר, או גג עם נוף פנורמי בכפר של ז'ונג. כאן, אתה מקשקש כוס פרוסקו או ורד בזמן שהמשרת שלך עורכת סעודה - נקניקים, בישול ביתי של הכפר המקומי, פירור תפוחים - על מפת שולחן בהירה עם ענפי גרגרי בר וערער ירוק. לעתים רחוקות פיקניק כל כך דקדנטי או - לאחר טיפוס שווה ערך ל-100 קומות או יותר - מתקבל כל כך בהכרת תודה.
בריאות
הספָּאיש שתי סוויטות טיפולים מאובזרות היטב עם נוף להרים, כל אחת עם בריכת מים עמוקים, חדר אדים וסאונה. כמו כן, נמצא בפיתוח חדר מדיטציה עצמאי ממש ליד הבניין הראשי. אבל הקלף המנצח האמיתי כאן הוא הזדמנות לפגישת ייעוץ ופיזיותרפיה אישית עם Tsewang Gyurme Gurung, דור 11 ל"אמצ'י" או למטפל ברפואה טיבטית מסורתית, שמנהל את מרכז הבריאות של מקום האירוח. מאוד ספציפי לאדם - קיבלתי דף של הערות מפורטות על שיפור הרווחה שלי - והוליסטי, שירותיו של גורונג מספקים חוויה אותנטית של "סווה ריגפה", מדע הריפוי הטיבטי העתיק.
פעילויות
טרקים מותאמים אישית לחוות את האופי והקסם של בקרבת מקוםכפרים, הרים, מנזרים ואגמים מובלים על ידי מדריכים בעלי ידע רב כמו Gyaljen Sherpa, 36, מוותיקי ההימלאיהטרקים. בסוף הטיול, הייתה לי תחושה אמיתית של הנחת האדמה. כמעט ללא אור הסביבה, הלילות חשוכים באמת, וכאשר הם בהירים, השמים משובצים בכוכבים; בלילות קרים, בורות אש ענקיים בפטיו מחממים אותך תוך כדי צפייה בכוכבים. פעילויות נוספות כוללות רכיבה על סוסים בחברת שרפה מקומית, חץ וקשת, רכיבה על אופני הרים ושיעור בישול לאוכל בסגנון טאקאלי מקומי.
שֵׁרוּת
הצוות הצעיר של GM פראדיות רנא מונה כ-40. יחד הם מספקים שירות של חום ויושרה אמיתיים. Abhisek, המשרת האישי שלי, דאג לכל דרישה שלי תוך שהוא מציע שפע של תובנות על מנהגים, אוכל וארכיטקטורה מקומיים. השף סובדי עבד על הצורך באוכל נטול גלוטן על ידי אספקת קרפי כוסמת טעימים לארוחת הבוקר במקום לחם. אחרי חמישה ימים, יצאתי משם בתחושה שאנחנו משפחה אחת גדולה.
מעורבות קהילתית
מחצית מאנשי הצוות הם מקומיים, ומחציתם נשים. התוכנית היא לשמור על יחסים אלה ככל שגודל הצוות יגדל. מרכיבים רבים מקורם בחוות ובעסקים מקומיים - היוגורט הטעים מארוחת הבוקר, למשל, מגיע מחמישה ליטרים של חלב שמביאים מדי בוקר איש צוות מהכפר הסמוך סיאנג. סיורים לעיירות סמוכות כוללות ארוחות צהריים מסורתיות המבושלות על ידי המקומיים, כמו קמאלה לאלחן הכריזמטית ממארפה. הנכס תומך גם בקרן Pasang Lhamu - שהוקמה לכבודה של Pasang Lhamu Sherpa, האישה הראשונה שעלתה על הר האוורסט - כדי לממן חינוך והכשרה של נשים מהקהילות המקומיות ושימור המורשת המקומית.
