למה להזמין?
הנכס הזה, שזה עתה עבר שיפוץ גדול, הצליח להפוך את עצמו למשהו טרי לחלוטין תוך שמירה על הנשמה שלו, הודות לתשומת הלב האדירה לפרטים שהושקעו בעיצוב, בשירות ובאוכל שלו. זהו מפלט חוף המיועד לשחרור קומפרסיה מוחלט, אבל לא יהיה רגע שבו לא יזכירו לכם שאתם על יוקטן.
קבע את הסצנה
במהלך העשור האחרון לערך, הרצועה הזו של היוקטןבין קנקון לטולום הפך להיות גדוש עם תערובת של אתרי נופש שנוטים לשבת כתף אל כתף. אבל קל לשכוח שברגע שאתה פונה מהכביש הראשי למרומה. מתפתלים בין מנגרובים עבים (הנכס שוכן על 200 דונם של ג'ונגל) לאורך דרך כורכר צנועה, תוכלו להציץ ב-coati עצים על פניו, או אם זה מוקדם מספיק בבוקר, קוף עכביש מתנדנד מהעצים, לפני שתגיע לכניסה אל מלון 72 חדרים זה: קשת מסוידת בפסקול על ידי שירו של יוקטן ג'יי וציפורים טרופיות אחרות ילידי הארץ אזור. לאחר צ'ק-אין (באמצעות אייפד על ידי המארח האישי שלך) תיכנסו במהירות לקצב של המקום, תנופזו מהבריכה לחוף לארוחת הצהריים ושוב חזרה לפני שעת הקוקטייל בבר פרדי. הקהל כאן הוא מה שהייתם מצפים מנכס בלמונד: מטיילים אמידים ובעלי אופי עיצובי שמצפים להקפדה על הפרטים הקטנים, מהשירות לצד הבריכה ועד לסיפור שמאחורי הטקסטיל הארוגים ביד התלויים בסוויטה - ומרומה מספקת.
סיפור הרקע
30 מייל דרומית לקנקון, מרומה נפתחה לראשונה בשנת 1995, וביססה את עצמה כנכס מורשת בתוך אזור שאפשר לטעון שכעת רווי יתר על המידה באתרי נופש. הוא סגר את שעריו לפני כמה שנים כדי לעבור שיפוץ מלמעלה עד אצבע (הראשון בפורטפוליו של בלמונד של נכסים בצפון אמריקה), וכתוצאה מכך מהפך שנשען מאוד על תרבות המאיה - מבני הטיח המעוקלים מיושרים לגיאומטריית המאיה - ואומנות מקסיקנית רחבה יותר, עם התמקדות גלויה בקיימות. כמעט כל פרט של השחזור, בפיקוח מעצבת הפנים טארה ברנרד, העניק עדיפות ליוצרים מקסיקנים ואומנים מקומיים (80 אחוז מהריהוט והחפצים של הנכס נעשו במקסיקו), החל מאריחי הרצפה המצוירים בעבודת יד של Saltillo ותלי הקיר הארוגים, ועד קפטני הכותנה 'מנטה' שהושארו בחדרים כדי שהאורחים יוכלו להחליק אליהם. החל מאוגוסט, מרומה מתחילה שוב לארח אורחים בעקבות פתיחה רכה, ומי שמכיר את הנכס יזהו רבים מאותו צוות, שרבים מהם בעלי ידע אנציקלופדי על המלון והאזור הרחב יותר.
החדרים
אחד מפירות הדמיון המחודש של מרומה הוא תוספת של 10 סוויטות על קו המים, אבל כל 72 החדרים שופצו לחלוטין על פי החזון של ברנרד. נשארתי בסוויטה עם נוף לאוקיינוס, שהייתה כל כך מרווחת שהיו לי טרסות שמשקיפות על הים הקריבי מצד אחד ועל בריכת השחייה עטורת העצים מהצד השני. בנוסף לאריחי Saltillo שהוזכרו לעיל, חדר השינה, האמבטיה, חדר ההלבשה ואזורי המגורים היו עמוסים כולם בתפאורה שנעשתה במקסיקו: מאוורר קש יפהפה שעודדתי לקחת איתי הביתה; סלסלות ארוגות מעוצבות כדי לספק נקודות צבע; בקבוקון קרמי המכיל mezcal עבור nitecap חצוף; כריות עם ציצית עם טקסטיל מקומי בגוונים של ציפורני חתול, נייבי ושמנת. המיני בר - הממוקם בתוך ארון עץ מדהים - היה מלא באלכוהול מקומי כמו אבעבועות, משקה מאיה עשוי תירס, קני סוכר וחיטה, ומייאלן גררו מזקל בבקבוק כל כך יפה שהתפתיתי להגניב אותו בחזרה לתוך שלי. מזוודה. בחדר האמבטיה שולבו אפילו יותר מעבודות האריחים המצוירות ביד, והיו בו גם מקלחון וגם אמבטיה עמוקה; בינתיים חלל הארונות בשפע בחדר ההלבשה הכיל סנדלים ארוגים וחלוקי פשתן וגם את אותם קפטנים. האחרון נעשה על ידי Collectiva Concepción, מותג מקסיקו סיטי המבקש לתמוך בבעלי מלאכה בקהילות כפריות ולשמר רבות ממסורות הטקסטיל של מקסיקו. המחירים מתחילים ב-$1,355 ללילה.
אוכל ושתייה
יש כאן שתי מסעדות באתר: Woodend by Curtis Stone, הכוללת צלחות קטנות עתירות בשר ופירות ים של השף האוסטרלי בעל שמו, שכמעט כולן מוכנות על אש גלויה (הסטייק עם צ'ימיצ'ורי ובקלה רכה בחמאה הם הכוכבים של התוכנית, עם טונה קרודו אחריו כשנייה קרובה); ו-Casa Mayor, מקום חדש של השף דניאל קמאצ'ו יליד מקסיקו, המשלב שלל מרכיבים מחצי האי יוקטן - מרכיבים טריים כל כך שהתמנון עץ וטבליטות בקר, למרות שניהם טעימים, הועילו על ידי סלט העגבניות הטרי להפליא. אכלתי בארוחת ערב ערב אחד. קאסה מאיור היא גם המקום שבו מוגשת ארוחת הבוקר: חשבו על חוואות ורנצ'רוס וצ'ילקיות חנוקות בסלסה ירוקה או אדומה, כמו גם ערימות של לחם טרי שנאפה ופירות מקומיים. עוד שיא קולינרי? שיעור הכנת טורטיות המוצע לאורחים, בו קמאצ'ו ידריך אתכם בשלוש השיטות מאחורי טורטיות תירס, שאותן תוכלו לזלול עם מגוון תוספות בבישול איטי מהמטבח.
הספא
הספא Guerlain עדיין לא נפתח כאשר נשארתי, אבל הוא מבטיח תפריט המהנהן לשיטות ריפוי וטקסים המבוססים על מסורות המאיה, כמו גם סדנאות מדיטציה ושיעורי יוגה. דבר אחד שהיה זמין: טיפול עיסוי על בסיס דבש באמצעות מוצרי Guerlain שהיה דקדנטי כמו שזה נשמע (אם כי מגע ארוך מדי בשבילי, שעתיים).
השירות
ציפיתי להיתקל בבעיית בקיעת שיניים או שתיים, בהתחשב שהנכס רק נפתח מחדש, אבל הניסיון שלי באמת עבר ללא תקלות. כולם היו כל כך אדיבים ומתחשבים - איוון, אוליבר, חוליו ואריק, במיוחד - וגם פשוט מאוד נהנו, כשהם שמים לב לטעמי למזקל (עד כדי כך שנקבעה לי טעימת מזול מאולתרת על החוף ) ומספר לי עובדות על המלון (כמו איך השיפוץ גילה שחלק מהקירות המסוידים בלבן היו עמוסים בעלי דקל מיובשים). המארחת האישית שלי, סברינה, הייתה תמיד זמינה דרך WhatsApp, מה שאומר שהיא הייתה בהישג יד כשלא הצלחתי להבין איך להפעיל מחדש את המיזוג בסוויטה שלי, או להיזכר בזמן של הזמנת ארוחת ערב - כן, אני היה עייף מהשמש. נראה שלכל מי שנתקלתי יש את הכישרון הקסום הזה לצפות את כל מה שאצטרך, לפני שהבנתי את זה.
מאמץ אקולוגי
הנכס עומד בכל תקני הקיימות שניתן לצפות ממלון יוקרה בשנת 2023 - מיכלים לשימוש חוזר לדברים כמו קרם הגנה וחומר דוחה יתושים; בקבוקי מים מזכוכית ליד המיטה; הערות מנומסות המציעות לאורחים לעשות שימוש חוזר במגבות שלהם - אבל הפוקוס על שמירה על דברים מקומיים הוא הבולט כאן. זה לא רק יוצר סיפור עיצובי ואסתטי הרבה יותר משכנע, כמו גם תפריטי אוכל מעניינים הרבה יותר, אלא שהיא מחזירה כסף לקהילות שחיות באזור שלטוב ולרע מסתמך במידה רבה כל כך על תיירות.
נשאר משהו להזכיר?Maroma מציעה קומץ חוויות הן על הנכס ומחוצה לו, כולל שיעור הכנת טורטיות (חובה!). גולת הכותרת אחת, שהיו רבות ממנה, הייתה הטיול לסנוטה במרחק של כ-30 דקות נסיעה משם. לאחר שחיתי בכמה מהם בסביבה ובסביבהטולוםבעבר חשבתי שאני יודע למה לצפות, אבל הייתי המום לחלוטין - הכל הודות למדריכה שלי, אנה, עם 4World Expeditions. ניווטנו יחד ברשת של מערות, שחינו בבריכות תת-קרקעיות שלווה כשעטלפים שוטפים מעל ראשינו, ודיברנו על ההיסטוריה של המאיה הקשורה לתופעות הטבע. זה לא לקלסטרופוביים, אבל אם אתה יכול להתמודד עם שחייה דרך חללים קטנים (ולעתים,בֶּאֱמֶתקטן), פשוט אי אפשר לפספס אותו.
.jpg)
