למה להזמין?
כדי להתחבר לאנרגיה הספציפית של פטמוס, אתה באמת צריך להישאר בצ'ורה, המצודה הביזנטית קיבצה סביב המנזר המבוצר של סנט ג'ון. האחוזות בעלות הקירות העבים, עם החצרות הנסתרות שלהם ורצפות הטרקוטה הנסגיות, הן בין הנכסים הנחשקים ביותר בים התיכון. אלא אם כן אתה יכול לשכנע את אחד האריסטוקרטים האירופיים או ביו-יוונים מוזהבים לבו מונדה להלוות או לשכור לך את בית הקיץ שלהם, יש רק מקום אחד לשהות בו בצ'ורה: בית הארחה עם שלושה חדרי שינה, שנבנה בשנת 1597 ומשופץ ברגישות רבה בשנת 2022.
קבע את הסצינה
פירות יסמין מברכות אותך כשאתה עובר על פני הסף - דלת ירוקה מרווה ממוסגרת על ידי לוחות אבןמנטומטה- לחצר מקושתת. קונסטלציה של צלחות קנאקלה מהמאה ה -19 מוצמדת לקיר הסדוק, וזוג כסאות עץ מגולפים מסגרים שולחן נמוך עם מפת שולחן רקומה עדינה. בפנים מדרגות אבן תלולות מובילות לחדרים קרירים ושקטים עם חלונות ענקיים המסגרים נוף לטלאים של גגות לבנים ושטוחים - כלפיו למנזר, או כלפי חוץ לאגאי. זוהי כיתת מופת בשירת המקום, אודה לאומנות בה כל אובייקט מצא את מקומו הראוי.
הסיפור האחורי
הבית נקרא על שם הבעלים והאדריכל המקורי שלו, Parthenios Pagostas, אב המנזר של מנזר סנט ג'ון. הדיירים הקודמים של הבניין, שעדיין בבעלות המנזר, עשו סדרה של התערבויות מפוקפקות לאורך השנים. כאשר עלה הנכס לחכירה של עשר שנים בשנת 2021, עובדי פטמוס ותיקים מריה למוס וגרגוריס קבורוגלו לא חשבו פעמיים. יועץ אופנה משפיע ומנתח אורטופדי בדימוס, הזוג שפכו כמות בלתי סבירה של אהבה וכסף לשיקום הפריסה והאווירה המקוריים של הבניין. הם גייסו צוות של בעלי מלאכה מקומיים, בפיקוח על ידי האדריכל יואניס סטברופולוס, ומעצבת הפנים לדה אתאנסופולו, ששפצו כמה נכסים היסטוריים על פטמוס. "הפשטנו הכל בחזרה למה שחיוני לחלוטין", אומרת מריה. "זה קשור להבין כמה מעט אתה באמת צריך להיות נוח ומאושר."
החדרים
שלושת חדרי השינה העצומים מספרים כל אחד סיפור משלהם באמצעות תערובת מהורהרת של עתיקות, נגרות בהתאמה אישית וטקסטיל ארוג יד. חדרי אמבטיה צנועים לבושים באבן חלקה של פטמיאן יש כיורי שיש ומקלחות ידניות. אלה הנגיעות הקטנות והקלאסיות שמעלות את החוויה: מחברות כבולות פשתן לשרבט או רישום, הפתעה יומית במקרר, נרות ריחניים חתימה של לין האריס, ומגבות חוף משולבות כל כך רכות שיכולות להכפיל כמו צעיפים כדי להדוף את הצינון של הערב. הפשטות הנזירית מזמינה שקט, אך ישנן הזדמנויות להתערבב אם מצב הרוח יכה. האורחים חולקים את הגן המוקף, שלוש טרסות, חדר אוכל ומטבח, אבל יש כל כך הרבה פינות מוצלות שאתה אף פעם לא מרגיש נאלץ להתרועע.
אוכל ושתייה
מוגש בכל מקום ובכל זמן, ארוחת הבוקר היא רצף של תענוגות עונתיים. מרבית המרכיבים (מלבד התה של פורטנום ומייסון) מקורם בפטמוס או באיים שמסביב - יוגורט, ביצים, גבינת עיזים חדה, דבש הת'ר, וצורקי(בריוש בסגנון יווני). השמורות הטעימות מיוצרות על ידי אמו של גרגוריס, מוקי. הגדרות המקום המקסים משתנות גם מדי יום; ביום סוער, סנונית קרמיקה מונעת מלהפוצץ את המפית הגזומה שלי לתחרה. בשעה Aperitivo, בקבוקים צוננים של יין ביו -דינמי מקומי ופלטות יפות של תאנה סלמי, עגבניות שרי, גבינה וענבים מוגשים על מרפסת הגג כשהאופק הופך לבנדר. המטבח החילוף אך המצויד היטב, עם ערימות כלי שולחן בהתאמה אישית, הוא מקום נעים לרשרש סלט או חטיף. אם אתה שוכר את כל הבית, ניתן לסדר שף במשרה מלאה; או בקש ארוחת ערב פשוטה של אוכל נוחות יווני, שהוכנה על ידי סבתא פטמיאנית שזוותה נשמרת בקנאות על ידי בעלי בתים של חורה, שאוהבים לבדר.
השכונה
כאשר שכנתך הסמוכה היא אגא חאן, אתה יודע שהחפירות שלך די נמרצות. ממש מעבר לנתיב הצר נמצא אחוזת סימנטירי בת 400 שנה, ממולאת בירושה מצמררת קלושה, והמנזר של זודוהוס פיגי, שם נזירות בעלות עור חרסינה מנהלות אוסף מהפנט של אייקונים אורתודוקסים. זה טיול עדין לקומץ טברנות, סורגים וגלריות הפזורים בסמטאות הפוטוגניות של חורה.
השירות
התחושה של להיות אמצע בית, ולא מספר חדר, היא חלק גדול מהקסם האידיוסינקרטי של פגוסטאס. מריה וגרגוריס מרגישים את נוכחותם החמה, גם כשהם לא שם פיזית. אחייניתם, קטיה, היא מארחת קורנת בחודשי הקיץ. פופי, עוזרת הבית המתמשכת אי פעם היא ילידת פטמוס, המתגוררת בקרבת מקום עם משפחתה. אבל אתה נשאר גם למכשירים שלך. זה מקום עבור המטייל המנוסה, שלא רוצה שמישהו כל הזמן יתעסק או יתלהב עליהם.
מי מגיע לכאן?
מעצבי אופנה, גלריסטים ואדריכלים מחוץ לתפקיד לסצנה החברתית של שיא אוגוסט; מחוץ לעונה, קהל אקלקטי יותר של אמנים, סופרים ומחפשי אותנטיות. "פגוסטאס פתוחה כל השנה, ואנחנו מעודדים את האורחים שלנו להימנע משיגעון הקיץ ולחוות את החיים באי מעבר לסצנת החוף", אומר גרגוריס.
למשפחות
ילדים יתקבלו בברכה, אך גרם המדרגות והטרסות הגבוהות לא סדירות קוראים לפיקוח על מבוגרים של ילדים צעירים יותר. בני נוער ישמחו להשתלט על החדר המזניני עם הדו-אמבטיה, ולהתגנב אל הברים הסמוכים כשהוריהם ישנים.
הספא
אין אחד כזה, אבל ניתן לסדר עיסויים, מניקור ופדיקור.
מאמץ אקולוגי
האדריכלים המקוריים ידעו מה הם עושים: הבניין מגניב באופן טבעי בקיץ ומבודד היטב בחורף. מאווררי התקרה מצמצמים את הצורך במיזוג אוויר (אם כי זה זמין למי שפשוט לא יכול להתמודד בלעדיו). שתיית מים מסוננת בבית. מריה וגרגוריס מקפידים על תמיכה בקהילה המקומית, להשקיע בחומרים פטמיים, לייצר וצוות בכל מקום אפשרי.
נגישות לאנשים עם ליקויי ניידות
לא. יש מדרגות תלולות מבפנים ומבחוץ, והכפר עצמו - אתר מורשת עולמית מוגנת של אונסק"ו - קשה לנווט עם בעיות ניידות.
האם זה שווה את זה?
לְגַמרֵי. שיעורי עונה נמוכה הם גניבה למיקום ורמת שירות זו; חוץ מזה, חובבי פטמוס אמיתיים לעולם לא מגיעים ביולי או באוגוסט.
כתובת מלון
אין שמות רחוב בצ'ורה. כדי למצוא פגוסטות בסבך הסמטאות המבלבל, עקוב אחר השלטים לאחוזת סימנטירי. רגע לפני שתגיע לשם, חפש את המעגל בכיכר המגולפת באבן מעל דלת הכניסה, שהפכה ללוגו של בית ההארחה.
