קבע את הסצנהלאחר שרכש פרוסת אדמה עצומה בעמק Millahue של צ'ילה, סביבה צרועה וחזקה, המשקיע והאספן הנורבגי אלכסנדר ויק שתל כמעט 10% ממנה עם גפנים ב-2006, וכבר מייצר כמה מהיינות הנערצים ביותר במדינה. הנכס הסמוך, Puro Vik, עשוי באותה מידה לטעון שהוא המלון הטוב ביותר בצ'ילה.
מה הסיפור?ויק החל להתגוון בבתי מלון בשנת 2009, כאשר לאחר שבנה חווה עם 12 חדרי שינה בסגנון ספרדי-קולוניאלי בג'וסה איגנסיו, ליד פונטה דל אסטה באורוגוואי, משם הגיעה סבתו מצד אמו, הוא הפך אותה למלון. הנכס הזה, Estancia Vik, היה ה-Vik Retreat הראשון; Puro Vik הוא החמישי.
למה אנחנו יכולים לצפות בחדר שלנו?כל בית שונה. Letras, למשל, נקראת על שם האמנות הגרפית על קירותיה ומגיעה עם כיסא נוח של De Sede בצורת כפפת אגרוף ענקית באדום-לבן; מנורת שולחן עשויה מהפנס והכידון של קטנוע וספה; וכספת ומקרר מוסתרים בתוך מה שנראה כמו משאבת דלק רטרו.
מה עם האוכל והשתייה?אין ברירה בארוחת הערב. לילה אחד זה איטלקי: קרפצ'יו שקוף של עגל עם מוס אוורירי של פריכיות אבוקדו ופולנטה, פסטה משובחת להפליא בטעם דיו קלמארי, במילוי דג לבן, ולבושה ברוטב ירוק עמוק של עשבי תיבול מקומיים. הבא, זה יכול להיות לחמניות באו ובטן חזיר, ואחריו ראמן עם סרטנים. המנות הראשונות מגיעות בליווי כוס מילה קאלה, היין השני של האחוזה (האדום הוא בלנד דמוי בורדו של קברנה סוביניון, חתוך עם מרלו, קרמנרה, סירה וקברנה פרנק) ובעקבותיו מנות הוויק הגדולות יותר.
יש מה להגיד על השירות?לא יכולנו להאשים את הצוות (וגם לא שמונת הסוסים, שמקבלים חיוב שווה בספרייה שנמצאת בכל חדר, "כי גם הם עובדים"). רובם צ'יליאנים, אם כי וויליאמס המלצר המושך בוונצואלה הוא זה שאנחנו זוכרים לטובה. כמה שייתכן שביקרתם בעבר, כדאי לעשות את הסיור ביקב החדיש של האחוזה. אפילו חובבי היין המנוסים ביותר ילמדו משהו.
איזה מין אדם נשאר כאן?אונופילים, חובבי אמנות עכשווית שאוהבים את החוץ. כפי שציין המנכ"ל הארגנטינאי של המלון, פבלו פרל, פורו ויק "לא מתאים לכל אחד. זה לא מקום לילדים או לתינוקות".
איך הסצינה השכונתית?הוא ממוקם במעמקי המדינה, 17 קילומטרים מהעיר הקרובה (San Vicente de Tagua Tagua, לא שווה את העקיפה) וכ-100 קילומטרים (כשעתיים וחצי) דרומית לשדה התעופה של סנטיאגו, אז תסתובבו ותישארו במקום.
משהו שהיית משנה?
Puro Vik חולק את השטח שלו עם Vik Chile הסמוך מעט פחות נדיר, שנפתח בשנת 2014. זה כמעט לא תקלה, אבל זה אומר שהספא, חדר הכושר וחדר הישיבה המלא באמנות יכולים להתמלא כשמזג האוויר גרוע, וזה לא סביר שהבריכה אי פעם ריקה.
האם זה שווה את זה?כל קאסה יוצאת דופן הן מבחינת הארכיטקטורה שלה והן מבחינת האמנות והעיצוב שהיא מכילה. השהייה בין העבודה היפה הזו גורמת לזיכרונות מתמשכים.
