למה להזמין?יש משהו שקורא "מוטל חוף" מובהק על הגאלים, ובמקרה הזה, זה דבר טוב מאוד - אם כי זה לא מוטל ולא ממש על החוף. שוכנים על מרינה על מפרץ פקוניק, בערך 20 דקות מהקצה המזרחי ביותר שלמזלג צפון, המלון הבריז הזה, בן 20 הסוויטים, מעורר את הגישה המתוחכמת אך הנינוחה בהחלטה, שלמה עם מקומי ונשים בבעלות נקבהמבצע צדפות, גליל לובסטר-ומשאית מזון רכה-סלידה, מזח פרטי בן 20 החלקה ואפילו סירת שכר וינטג 'משלה.
קבע את הסצינהשוכנים דרך חצי האי 30 קילומטרים-אחד משני העורקים העיקריים שנמצאים במורד הכביש הראשי של צפון המזלג-אחד משני עורקים עיקריים העוברים דרך חצי האי 30 מייל-על מרינה של המזח בין הכפרים סאות'ולד וגרינפורט, מרגישים כמו עולם. זה לא אומר שזה מבודד-זה בקושי נסיעה של 10 דקות על אחד מסיירי החוף הכחול בהיר של המלון, עמדות חווה נופיות וכרמים מתפרקים, לעיירה המפוארת של סאות'ולד-או שזה שקט. עם מגרש של שולחנות פיקניק הפרוסים על הדשא הקדמי הדשא, שוכן ממש מאחורי משאית האוכל האמורה, וקו קובץ יחיד של כסאות טרקלין המפנים את אחד הצדדים הפונים למים שלה, יש אווירה קהילתית בהחלט למקום הזה, עם הרבה חללים להתכנס באופן טבעי עם חבריך. בלילה יש בור אש המוקף על ידי כסאות סיפון בחוץ ליד המים; והטרקלין, האזור המשותף המקורה של המלון, עם הפנים החמים של תומאס ג'ול-הנסן (חושבים ספות עור גדולות, כיור-לי-לי, פונות זו לזו, ומושבי נצרים ועץ הציבו זה לצד זה) ופסנתר מפואר זה מרגיש כמו שאתה מתערבב עם אנשים אחרים-ואולי אפילו להצטרף אליהם, היה לך סינג'רון. ככאלה, המלון נהנה מפנייה די רחבה: סביר להניח שתראו מגזים של חברים של 30 ומשהו בחופשה בסוף השבוע כמו שאתם פרשכם, זוגות שזורים בשמש בשמש בשמש בשנות ה -50 לחייהם. הדבר היחיד שיש לכולם במשותף הוא שהם מחפשים בריחה מהעיר - מקום לזרוק אותו בעודם מרגישים רמזים לסצנת קיץ שקורה כלשהי שהיא לא המפטונס. זהו קהל מסוגנן, יודע, אך באופן מכריע, לא מגעיל. עם זאת, מעל הכל, סביר להניח שתראו כאן אנשי סירות בונא פייד: כמלון היחיד במזלג הצפוני עם תלושי סירות, השואלים-מה שנקרא "Boatel"-ימשכו אורחים שלא יכולים לחכות לחנוך את עונת הקיץ על המים, כמו גם המקומיים להוטים למקום לעצור ולתלות במהלך טיולים רגילים.
הסיפור האחוריהמלון - שהוגדר בבניין משוקם ששכן בעבר את שוק הדגים המקומי - שהיה בבעלות ומופעל על ידי קבוצה של תושבי סאות'ולד ותיקים. אבל זה לא ההליכה הראשונה שלהם לפתיחת עסק באזור: הם גם מאחורי כמה תלבושות סאות'ולד אהובות אחרות, כולל שולחן המזלג הצפוני ופונדק, שם לאחרונה השתלט על המטבח על ידי השף והמסעדן ג'ון פרייזר; וסאות'ולד גנרל, חנות כללית עיצבה של אליזבת רוברטס חדשה שמוכרת קפה, פינוקי ארוחת בוקר, כריכים, ועוד לצד שלל מוצרים מקומיים אוצרים. (שף הקונדיטוריה הצרפתית פרנסואה פייארד, שפיתח את התפריט עבור ה- Shoals, נמצא גם מאחורי תוכנית המאפה והג'לטו המענגים של החנות.) ממש בסמוך למלון, הבעלים הצטרפו לשותפות עם עסק משפחתי בבעלות נשית, פלוגת ראם אויסטר הקטנה, בתוכנית צדפה נהדרת, בראש הזוג המקומי אליזבת פייפס וסטאני. השניים השתלטו על בניין קו המים ההיסטורי ליד המלון, שגם ג'ול-הנסן נכנס כדי לעזור בשיפוץ. העסק נגמר לו כעת מהבניין, ממנו גם השניים מעניקים את מרכולתם - לא מסודרים צדפות, יחד עם ערכות שיעזרו לפתוח אותם - ולספק למשאית המזון עם סחורתם. הם גם מארחים סיורי חווה מחוץ לאתר וסדנאות מתנפנפות פרטיות. הרכיכות הן גם יתרון למערכת האקולוגית המקומית; כל אחד יכול לסנן כ- 50 ליטרים של מים ביום, ולהפטר אותו של מזהמים כמו חנקן. ברור שהבעלים מחויבים לאזור וגאים במורשתו-דרך העסקים הללו, כמו גם באמצעות בחירתם למכור מוצרים של מפיקים מקומיים ומייצרים (יקבי צפון מזלג, אישה אחת, רפאל ומנצנץ פוינט; פלוס קוקטיילים משומרים מה- Long Long Island, ובקנטרות מקומיות מעוצבות באופן מקומי), מה- Brike Shipty) מה- BREETY SHITE) מה- BREETY SHITE) מה- BREETY SHUTE) מה- BREETY SHORES (BREESE SHITE). בחנות הפיתיון. הכל מרגיש מאוד נחשב, מכוון מאוד ותומך מאוד באזור, שהערכתי.
החדריםאם הג'טסון צנח ויצא לחופשת קיץ - זה מה שעלה בראש הראשון כשנכנסתי לסוויטה שלנו. עם ריהוט מודולרי, טפטים לבנים המעוררים שומן, נושך עור על הארונות ורצפות עץ בהירות, החלל שנקרא למעין אלפי המילניום של החוף - והתברר כנסיגה המושלמת אחרי יום בשמש. אהבתי את הנגיעות הימיות הקטנות לאורך כל הדרך, שהציעו רק רמז למקום: שטיחים טבעיים קלועים באזורי החיים וחדר השינה; מנורה תלויה עם חבל; אריחי מקלחת בצבע Seafoam; נר ריחני ראטאן שהריח כמו בית חוף לאחר סופת גשם. יש רק 20 סוויטות על הנכס, הפרושות על שתי רמות, והכל עם כניסות חיצוניות. הסוויטה המרווחת שלנו עם חדר שינה אחד בקומה השנייה-מלך מרפסת-כמו בדיוק הכמות הנכונה של שטח לשני אנשים, עם מטבחון שכלל סכו"ם וכלי גזע (וכיור עמוק בו לשטוף אותם), מיני מקרר, ואפילו חלק עליון ותנור חשמלי, בתוספת נוב ארוחת בוקר עם אנקט נעים ונעים. כל מה שהיה בנוסף לאזור חדר השינה ולמרחב מגורים מתאים, שכלל ספה קטנה, שני כסאות ושולחן קפה-בתוספת מרפסת חיצונית למחצה עם דלת זכוכית הזזה שהתעלמה מרוב הנכס, כולל על קו המים. אהבתי לסגת לשם בסוף היום, אחרי מקלחת חמה, עם כוס יין ביד, והערכתי את קירות העץ שהפרידו בינינו לשכנינו. (עם זאת, כמעט כל מרפסת, ובמפלס התחתון, פטיו, פתוחה לחניון המלון, כך שתוכלו לראות את כולם באים והולכים-אך הם יכולים גם לראות אתכם.) המיטה שלנו בגודל המלך הייתה נוחה Uber, עם מצעי פרט לבנים טריים, וזאתם של אמצעכם, וזאתם של אמצעכם. המזגן היה גם חזק - חובה בשבילי כשאני ישנה, במיוחד בחום הקיץ. מצאתי את עצמי מחפש חנויות USB נוספות; ובעוד שהערכתי את השירותים של מלין + גוץ, הייתי אוהב גם אספקה קטנה של קרם הגנה שלהם ואלוורה. (כי וואו, האם הרמתי כוויה נחמדה עלסירת שכר!)
אוכל ושתייההשף הצרפתי פרנסואה פייארד נמצא מאחורי התפריט הדוק אך הטעים של שואלים, הכולל מבחר של המאפים המפורסמים של השף, שנאפו בסאות'ולד גנרל והובא לארוחת בוקר-מאפינס תמורה, קרואסנטים מתפתלים-אלונונגסיד סקייר ופירות טריים, ומפלטים של סלטים, כרישים, וחוליות לובסטר שנמכרו במשאיות המזון. המלון ארז כמה מהסלטים האמורים בארוחת הצהריים של הפיקניק שהכינו לימינו בסירה, כולל הניזואז והקיסר של העוף, ששניהם היו בהירים וטעימים, כמו גם כמה מגלילי הלובסטר הפנטסטיים (שמצאנו בהכרת תודה היו מלאים בבשר לובסטר בפועל). משאית המזון מגישה גם צדפות RAM קטנות; בימי רביעי זה אפילו הופך ל"משאית Shuck "לשעה שמחה של צדפה מלאה. ובדיוק מאחורי דלפק הצ'ק-אין, חנות הפיתיון מוכרת התנפצות של משקאות, רבים מהם מקומיים, כמו פילס האוס מחברת הבישול הסמוכה של גרינפורט הארבור, יחד עם רוזה הבהירה של נוצץ פוינט ואישה אחת שרדונה-אגב, הרכישה המושלמת לטיפל קדימה על המרפסת שלך, אם כי גם לטרונג'ה יש בר מלא. בדקנו גם את Southold General, חנות האחיזה והגו-הובלה של הבעלים בעיר. המקום, שנפתח לכיכר איינשטיין, מרגיש כמו נקודת התכנסות טבעית עבור המלט - מקומי הוחלפו פנימה והחוצה לכוסות הקפה והמאפים המבשלים שלו, או נהנו מהטובות שלהם באחד השולחנות בכיכר. דגמנו את בעלי ואני כמה מ"כריכים "של ארוחת הבוקר המוכנה להזמנה, כולל מסע המסייה הקרוק וטוסט האבוקדו, ששניהם היו טעימים מאוד. (למעשה, אני חושב שאני הולך להניח עגבניות מיובשות על השמש על טוסט האבו שלי מכאן והלאה-ג'ניוס.) ובאותה שבת בערב, נהנינו מארוחת ערב מדהימה ב- North Fork Table & Inn, גם היא תחת אותה בעלות, שם האוכל היה יצירתי ומבוצע בצורה מושלמת, וסומלייר ספאני, נלהב, לקח אותנו למסע עם תנוחות מקומיות וגלובליות. (למסעדה יש גם משאית אוכל, אבל לא הצלחנו לנסות את זה. בפעם הבאה!)
השכונה/אזורהמלון נמצא במרחק של כקילומטר במעלה הכביש מהמלט של סאות'ולד, מקום מקסים כל כך באמת, עד שהרגשתי את הדחף הפתאומי לעקור את חיי כשהיינו שם. מנוקד בחנויות חסכוניות, בתי מרקחת דהויים, שוקי מעדנייה וחנויות עיצוב עלוב-שיק, קטע הדרך הראשי של העיר הרגיש רגוע ומקומי באמת. יכולתי לדמיין את עצמי כקבוע שם, ולחנות באחד ממקומותיו בצד הרחוב בקיץ, לפוצץ מוזיקה, ואז לטרוק את דלת המכונית ולהנפנף שלום לבעלי חנויות ותושבים שונים כאשר תפסתי קפה קר מהמורם גנרל. זה פשוט הרגיש כמו ארה"ב בעיר הקטנה, בצורה הטובה ביותר-עד כדי כך שאני כמעט מתעב לכתוב על זה! די אם נאמר, העיירה - והסביבה - גלי - כמו נקודת מכירה גדולה עבור המלון, שאורחיו יכולים וצריכים לקפוץ על אחד האופניים שלו וללכת לחקור. כמובן, יש גם המון אטרקציות סמוכות אחרות כדי להעסיק אותך בזמן שאתה כאן: העיירה גרינפורט ממזרח, בתוספת מבחר אינסופי לכאורה של עמדות חווה ויקבים שכדאי לבדוק (אתה נמצא על שביל היין בצפון מזלג, אחרי הכל), ובאופן לא מפתיע, רוב המבקרים באזור מתזמנים את סופי השבוע סביב טעימות היין שלהם.
השירותהשירות אינו פוסק ובלתי פולשני, אך יודע. אתה מבין שהצוות עבד עם קהל לקוחות ברמה גבוהה לפני כן, והם מוכנים לרוב כל דבר. אם אתה זקוק להמלצת מסעדה מקומית, הם יתנו לך חמש - וכנראה שהם יאספו את הטלפון ויתקשרו גם לאף אחד שתבחר. מניסיוני, השירותים שלהם שימשו לשימוש הטוב ביותר בכל מה שקשור לצאת למים; הם יכולים לארגן טיול סירה באורכים משתנים עבורך בכלי השיט של כריס-קרפט של המלון, או לעבוד כדי למצוא משהו שונה באזור שמתאים יותר לצרכים שלך (ולחבריך או למשפחתך).
למשפחותכאמור, אפילו הסוויטות של חדר שינה אחד בשואלים די גדולות-אז אני חושב שתוכלו להביא את ילדיכם לסוף השבוע, ובסוויטה עם שני חדרי שינה עם מטבחון, יש מקום רב לכולם. עם זאת, אני יכול להיות נוטה להביא ילדים מעט גדולים יותר - בדרך זו, הם יכולים לרכוב לעיר על אופניים, ללא פיקוח, בזמן שאתה מבלה את אחר הצהריים על כיסא טרקלין ליד המים, ומניף סלזרים קשים. בסך הכל, יש המון פעילויות ידידותיות למשפחה הן במלון והן באזור זה בכלל-סיורים חקלאיים, קטיף פירות יער, כמה חופים רגועים ושקטים הפתוחים לתושבי חוץ-ובמלון עצמו יש משחקי מדשאה כמו קרוקט, בתוספת משחקי לוח, אופניים ושיט, כולל סיורי צדפות חינוכיים עם נשות האיל הקטן.
מאמץ אקולוגילא הבחנתי הרבה בדרך של ידידותיות לסביבה, אם כי אני לא זוכר שראיתי את כל הרבה פלסטיק, אם בכלל-אך השותפות של המלון עם RAM קטן היא יתרון סביבתי אמיתי לאזור, בהתחשב בתרומת הצדפות למערכת האקולוגית המקומית ויכולתם לסנן מזהמים מכמויות גדולות של מים.
משהו שנותר להזכיר?לא משנה מה תעשו, אל תדלגו על ההזדמנות לצאת לסירת האמנה של המלון-כריס-סיראט וינטג 'בשם, נאותה,קיץ אינסופיו עם פנים אולטרה -נוצות ועץ מדהימים וקרמיים, ובנייה מלוטשת ויעילה, הסירה הרגישה כמו משהו שאפשר להסתובב בו בקאן או באגם קומו. הרגשתי זוהר באופן חיובי מסתובב סביב המפרץ הפקוני וסביבתו באדיבות סיירת V8-מנוע כפולה זו. מעולם לא הייתי איש סירה, כשלעצמו, אבל יום אחד על המים הפך גם לי וגם את בעלי למגרים אמיתיים. עם זאת, דבר אחד שהייתי אוהב לראות כאן היה בריכה. ישיבה על כסאות הטרקלין האלה מתחממת נורא, ואתה לא ממש שוחה במים ליד המלון, כי סירות נכנסות ויציאה.
