למה להזמין?
לא תמצאו בסיס מתוחכם יותר לחקר פריוראט, ספרד. בית חווה זה מהמאה ה-18 עבר מודרניזציה יפה עם עיצוב, גסטרונומיה, בריאות וכן, יין, בחזית. ובכל זאת, תחושת ההיסטוריה עמוקה. התפריטים שואבים השראה ממתכונים אזוריים אהובים וממרכיבים מקומיים, הספא ממוקם בתוך חדר בית היין הישן, והאטרקציות הסמוכות כוללות מנזר קרתוזיאני משוחזר ושרידי טירה ערבית מהמאה התשיעית.
קבע את הסצנה
פריוראט ידועה באדומים החזקים שלה, אבל רק לאחרונהאזור יין- הכוללת תשעה כפרים ו-114 יקבים - עשתה לעצמה שם כיעד מעוגל היטב. הגעתו של Gran Hotel Mas d'en Bruno מעגנת את מעמדו החדש של פריוראט. הנכס פופולרי בקרב אונופילים באותה מידה שהוא בקרב חובבי עיצוב, חובבי בריאות והרפתקנים שבאים לרכיבה על אופניים בשבילי הרים בזיגזג ולטייל בפארק הטבע סרה דה מונטסנט (המכונה הגרנד קניון של ספרד). בימי הקיץ החמים, הנכס מושך תערובת של ברצלונים עם עקבים שמחליפים את החופים הפקוקים לתיירים של העיר עבור רוחות ההרים הקרירות של פריוראט. צחצחו את הקטלאנית שלכם כדי להתערבב עם אורחים אחרים סביב בריכת האינסוף החיצונית באורך 80 רגל.
סיפור הרקע
בשנת 2019, היזם והמלונאי ממיורקה ביקר בפריוראט בפעם הראשונה. הוא התאהב בשורשיו העמוקים של האזור ובנופי ההרים הדרמטיים. כאשר נתקל באחוזת ברונו ההיסטורית, הוא ידע שמצא את התכשיט האחרון בקבוצת האירוח שלו, הכוללת גם את מיורקה שזה עתה נולד מחדש.Grand Hotel Son Netוטירת עזהעל קוט ד'אזור. Mas d'en Bruno, המתנשא החוצה מקילומטרים של גפני ענבים, מתוארך לשנת 1797 והוענק למשפחת ברונו על ידי הנזירים הקרהוזיים, שהציגו את ייצור היין לאזור במאה ה-12. קבוצת שטיין קראה לסטודיו Astet של ברצלונה להפיח חיים חדשים במאסיה המוקפת חומות אבן, ולחלק 24 סוויטות בין האחוזה המקורית לאטלייה. בקריצה לכבישים ההרים המתעקלים של האזור ולנוף הכרמים, חללי הפנים חובקים צורות מעגליות וגווני אדמה של בורדו ושעם יחד עם תקרות מקוריות עם קורות עץ ודלתות עץ. יצירות אמנות מלאות חיים בסגנון קוביסטי ומתקנים מושכי עין, כולל תצוגת תאורה זורמת בחדר מדרגות עם "ענבי זכוכית מנופפים" בצבעים רבים, מוסיפים עניין ויזואלי.
החדרים
זוהי ארץ היין המפוארת ביותר. כל 24 הסוויטות כוללות קמינים דו-צדדיים, נוף לכרם, תקרות עם קורות עץ, אמבטיות משיש אדום וריהוט בהשראה מודולרית שמרחיב את האובססיה של המלון לצורות מעוקלות ומתפתלות. לכמה חדרים יש פטיו חיצוניים, בעוד שאחרים כוללים אמבטיות טבילה עמוקות המשקיפות על הנוף ההררי, אך כדי לטבול לחלוטין במקום, הישאר בתוך אגף Atelier, אשר מול אינסוף קילומטרים של גפנים בבעלות יקב Clos de L'Obac. תתנגד לדחף ללכת לגנוב ענב ולפתוח בקבוק מהמיני בר המעולה, הכולל יינות מקלוס דה ל'אובאק יחד עם יצרנים ידועים נוספים כמו Bodegas Mas Alta יחד עם חליטות צמחים מבית Chas & Chas מבוססי Tarragona מחירי Tea Co. מתחילים ב-$450 ללילה.
אוכל ושתייה
בראש המסעדה המעולה של מקום האירוח עומד כל היום הכוכב הקולינרי בן ה-28, ג'וזף קוורלט, שהתאמן בכמה מהמסעדות הטובות ביותר של קטלוניה עם כוכבי מישלן, כולל El Celler de Can Roca של ג'ירונה וקאן בוש בקמבריל. ביום, מנות Queralt משמחות את הקהל כמו פאייה פירות ים עם תחליב זעפרן או מוסר ים צלוי עם צדפות ורוטב ורמוט לבן יחד עם התמחויות אזוריות עתיקות יומין כמו truita amb suc (חביתת רוטב עם דג בקלה). אבל תרצו להשאיר מקום לארוחת ערב: תפריט הטעימות של Vinum הוא צלילה עמוקה שאפתנית לתוך המרכיבים והמסורות הקולינריות של האזור. השירות מתחיל בסיבוב יצירתי על המוצרים הידועים ביותר של ספרד, עם ורמוט מושבע במי עגבניות יחד עם פריך זית ירוק. דגשים נוספים כוללים טונה אלמדרבה עם מרקמי שומר וסרטנים אדומים של טרגונה עם עלי ים פריכים. סומלייה עומד לרשותך כדי להדריך את הטעימה שלך, אבל לטיול רציני, פנה לבר היין המקומר כדי ללגום את דרכך בתפריט היין בן 26 העמודים, שמאיר עיניים על יצרנים מקומיים ובינלאומיים כאחד.
הספא
הספא דמוי המערה נחפר מחדר היקב ההיסטורי של האחוזה; בית בד מקורי ומאפיינים ארכיאולוגיים אחרים עדיין שלמים. זוהי סביבה שלווה לשחייה בבריכה ולהירגעות בחמאם ובחדר האדים. הטיפולים משלבים מוצרים מ-Natura Bissé של ברצלונה, יחד עם טינקטורות שנקטפו פרא, משחות וקרמים מה-Herbarium Scala Dei של Priorat (בדוק את הרוקח שלהם בעיירה השכנה Escaladei). לבריאות בשטח, שאלו את השוער לגבי שיעור יוגה פרטי על הרציף החיצוני המשקיף על הגפנים.
השכונה/אזור
המיטב של פריוראט נמצא במרחק דק. כל יקבי האזור נמצאים על סף דלתכם, והמלון יכול להקים סיורים וכיתות אמן עם כל 114 היצרנים. שאלו אופניים חשמליים ותנועו במעלה גבעות מכוסות אורן למנזר הקרתוזיאני של סקאלה דיי מהמאה ה-12, כיום מתחם מוזיאון עם קלויסטרים, גנים וכנסיות. או לכו לכפר מימי הביניים סיורנה, ביתו של מקדש רומנסקי, שרידי מבנה מהמאה ה-9 ונופים עוצרי לב של הרי פראדס ומאגר סיורנה. הרפתקנים בחוץ ירצו לשרוך את נעלי ההליכה שלהם ולכבוש את שבילי פארק הטבע סרה דה מונטסנט, בעוד שחובבי המודרניזם צריכים לצאת לעיירת הולדתו של גאודי, ראוס, כדי לצלול לתוך הגאונות של האדריכל במרכז גאודי הסוחף. למלון יש רכב להשכרה של האורחים, אך הקפידו לשאול מראש - הוא מתמלא מהר.
השירות
היו כמה קמטים קלים במהלך שהותי, אבל בסך הכל, הצוות היה עליז, מקצועי ולהוט לארגן פעילויות כמו טעימות שמן זית וצפייה בכוכבים.
למשפחות
אורחים בכל הגילאים מוזמנים, אבל האווירה היא יותר למבוגרים בלבד, ומיועדת לזוגות.
נשאר משהו להזכיר?
עבור אורחים המגיעים ברכבת, המלון יכול לארגן העברות (בתשלום נוסף) מהעיירה ראוס, במרחק של 45 דקות נסיעה משם. אבל אלא אם כן אתה מתכנן לבלות את כל החופשה שלך לצד הבריכה או בספא, שכור סט גלגלים; יש כל כך הרבה מה לגלות בפריוראט, והדרך הטובה ביותר להתנייד היא באמצעות רכב.
