למה להזמין?יוקרה רגועה היא שם המשחק אצל חבר אינטימי זה ב-Design Hotels במנזר משוחזר באומבריה, הלב הירוק של איטליה. קנה המידה אינטימי יותר מאחוזות כפריות אחרות באיטליה, כמו למשלטירת רשיואוֹבורגו סנטו פייטרו, ומרגיש קצת יותר נינוח ונגיש.
קבע את הסצנה
מנזר מהמאה ה-12 בכפר כפרי ליד גבול טוסקנה-אומבריה. פרוג'ה וקורטונה נמצאות כל אחת כ-45 דקות משם. המלון שוכן באחוזה בשטח של 2.5 דונם נטועה בגינת ירק וגדושה במדשאות מטופחות בהן כלבים יכולים לשחק. מלון זה, שהוא מרכז לקהילה המקומית, מושך אליו איטלקים ויוצאים מהערים השכנות, שבאים ללגום קוקטיילים יצירתיים בבר, ליהנות מארוחת צהריים של יום ראשון במסעדה, או להשתתף באירועים שמארחים הבעלים. ומכיוון שהמלון ידידותי לכלבים, סביר להניח שתתקלו באורחים עם ארבע כמו בשתי רגליים.
סיפור הרקע
פרדריק קוביירשקי, המייסד והמנהל הכללי של המלון, ושותפו קתרינה לוטנס נפגשו בזמן שעבדו בפארק הייאט בציריך וחלמו על יום אחד לפתוח מלון בוטיק קטן משלהם. כשהגיעה ההזדמנות לשחזר מנזר נטוש, הם קפצו על ההזדמנות ליצור מלון בעל עיצוב חדש שבו האורחים ירגישו רצויים בקהילה.
החדרים
יש רק 12 חדרים, המצמידים את קירות האבן של המנזר העתיק עם אמנות ועיצוב עכשווי אלגנטי. המיטות, למשל, הן כל אחת מהן יצירות בהתאמה אישית בצלליות מינימליסטיות ובצבעים עזים שנעשו על ידי הדור הרביעי של ברזלן עמנואל ליספי. חדרי הרחצה כוללים אריחים בעלי מרקם בגוונים מרהיבים כמו אדום או טורקיז של הסטודיו המקומי Cotto Etrusco. חלק מהסוויטות במפלס העליון בבניין הראשי כוללות אמבטיה חיצונית במרפסת עם וילונות שניתן לסגור לפרטיות. באגף יש עוד כמה חדרים, כולל סוויטת הכלות, שיש בה סלון קטן וחדר רחצה מרווח.
אוכל ושתייה
בהתאם לפרשנות של הבעלים ליוקרה נינוחה, אין שעות מוגדרות לארוחת הבוקר, כך שאם תרצו לישון ולאכול טוסט אבוקדו ב-14:00, אתם יותר ממוזמנים לעשות זאת. ארוחת הבוקר מתחילה עם קפה או תה ו-etagère עם מאפים, גבינות ונקניקים ופירות טריים. ניתן להזמין מנות חמות כמו שקשוקה או פרנץ' טוסט.
בשעות אחר הצהריים והערב, המסעדה הופכת לחלון ראווה עבור השף, שמביא טעמים מזרח תיכוניים ואסייתים לחלק המסורתי הזה של איטליה. התחילו עם קוקטייל יצירתי או כוס יין בטרקלין, שמרגישים יותר כמו סלון מאשר בר של מלון, ואז התמקמו למסע קולינרי במסעדה, שם אולי תתחילו עם ראמן במרק בקר אומברי עם ברווז מעושן חזה ולסיים בפודינג לחם עם ריקוטה, פיסטוקים וקרם וניל מבושם במי ורדים.
הספא
אין ספא, אבל יש חדר ספא אחד הממוקם באגף עם סאונה פרטית וג'קוזי חיצוני בגינה פרטית. הם יכולים גם לארגן טיפולים בחדר או להציע עיסויים או יוגה בקפלה המקודשת על פי בקשה.
השכונה/אזור
האזור הכפרי של אומבריה נקרא לפעמים הלב הירוק של איטליה ומרגיש קצת כמו טוסקנה עם פחות תיירים. יש טרטוריה נינוחה בקרבת מקום שבה תוכלו לנסות מאכלים מקומיים כמו פסטה טרייה עם כמהין שחורות. פרוג'ה וקורטונה נמצאות כל אחת כ-45 דקות משם. אסיזי, הידועה בקתדרלת ימי הביניים היפה שלה, נמצאת במרחק של כשעה נסיעה משם.
השירות
Kubierschky ו-Lütjens הם מארחים חביבים שאוהבים לגרום לאורחים שלהם להרגיש בבית ולמשוך אותם לתוך הקהילה. לשם כך הם יכולים לארגן פעילויות כמו טעימות יין בכרמים הסמוכים, שיעורי קדרות עם הקרמיקאי שיצר את קערות החטיפים ומחזיקי מברשות השיניים של המלון, וציד כמהין ביער.
למשפחות
המלון מקבל ילדים מגיל 14 ומעלה. בהודעה מוקדמת הם יקבלו את פני האורחים בעלי ארבע רגליים עם מיטת כלב וקערות אוכל ומים.
מאמץ אקולוגי
רָאוּי לְהַעֲרָצָה. הם מנסים לצמצם את הפסולת ולהשתמש בחומרים ממוחזרים במידת האפשר, על ידי הצעת ארוחת בוקר א-לה-קארט במקום מזנון ושימוש במוצרי טיפוח גדולים שניתנים למילוי במקום בקבוקי פלסטיק קטנים. הם מגדלים כמה מירקות ועשבי תיבול משלהם בגינה, כמו גם פרחים המשמשים לקישוט המלון ומייצרים מוצרים אחרים מקומיים כדי להפחית את הפליטות. הם יוצרים קומפוסט ויש להם מנהל פריחה שמתפקד כמדריך קיימות פנימי.
נְגִישׁוּת
המלון עומד בתקני נגישות מקומיים. יש מעלית בבניין הראשי, וחדר דלוקס אחד וסוויטה אחת נגישות לנכים.
נשאר משהו להזכיר?
ביקרתי בדצמבר, אז לצערי לא יכולתי לנצל את הבריכה החיצונית, אבל זה יהיה מקום מקסים להירגע בו בקיץ. במהלך שהותי, המלון אירח שוק נופש מוקפץ בגן עם מוכרים מקומיים שמוכרים יין, מוצרים על בסיס כמהין, תיקי עור ופריטים אחרים. הם מתכננים לארח אירועים קהילתיים נוספים בעתיד.
