למה להזמין?
בין שלל אתרי נופש הרים יוקרתיים שהתרבו ברחבי הארץכישורי חתוליםועמק ההדסון, ה-Chatwal Lodge - האח לאולטרה-יוקרתייםצ'טוואלברובע התיאטרון של מנהטן - עומד לבדו מכמה סיבות. הוא משקיף על מאגר טורונטו באחוזת צ'אפין הפרטית, ומציע מידה של התבודדות וטבילה מוחלטת בעולם הטבע שקשה להשיג ב-Catskills של המאה ה-21, תוך יותר מאשר לספק את הסחורה בכל הנוגע לשירותים יוקרתיים. אוכל משובח. והמראה השופע שלו על בקתת עץ – שיק לא דומה לשום דבר שראית בעבר.
קבע את הסצנה
היכנסו לאחוזת צ'אפין דרך ערכת שערים מפוארת וסעו לאורך נתיב יוקרתי ההופך לחצץ בזמן שאתם חולפים על פני חווה עובדת עד שתגיעו לשביל החניה מאבן המוביל לשערים הקטנים והמזמינים של צ'טוואל, המעוטרים באורות חג המולד ולצידם מתנשאים. אורנים. האכסניה הראשית העצומה (המכילה חדר אירוח אחד) נועדה לזמן את המחנות הגדולים שפוזרו באדירונדקים בתקופת העידן המוזהב. האסתטיקה כאן (שנמשכת למרכז הבילויים ולחדרי האירוח) היא כמו חוות דוטון בילוסטוןדרך ד"ר סוס: לא חסרים חיפויי עץ, פחלוץ וקמינים מרשימים מאבן - כמו גם שפע של בולי עץ, ענפים וזרדים המשולבים בעיצוב, וחיות גמדים מעץ מגולפות בצורה גחמנית בכל מקום שאתה מסתכל. הקילומטראז' שלך עשוי להשתנות בהתאם לסגנון, אבל קשה שלא להתפעל מהמחויבות ומהביצוע. הקהל כשביקרנו היה בעיקר זוגות שהגיעו מניו יורק לסוף השבוע. ועם המון מקום (ורק 11 חדרי אירוח על הנכס כולו) לא תתקשו לספוג את השירותים הגדולים ביותר של Chatwal Lodge: שלווה.
סיפור הרקע
סיפורה של אחוזת צ'אפין חוזר לשנת 1891 כאשר צ'סטר צ'אפין, יזם ניו יורקי עשיר ואיש טבע שעל שמו קרוי מרכז הבילויים של צ'טוואל לודג' קיבל מתנת תריסר איילים. כשהוא זקוק למקום לשמור עליהם, הוא החל לקנות חבילות אדמה במחוז סאליבן, ובסופו של דבר יצר את פארק צ'אפין, שמורת שממה של 18,000 דונם. חלק גדול מהאדמה הזו נותר לא מפותח עד היום. סנט סינג צ'טוואל, הבעלים של המלון (ומייסד קבוצת המלונות הדרים), הוא הבעלים של חלק נכבד ממנו כיום, ועם ה-Chatwal Lodge הוא ביקש לכבד את מורשתו של צ'אפין ולחלוק כבוד לסוגי המפלט הכפריים שהיו פופולריים בעבר. עם האליטה העסקית חובבת הטבע של צפון מזרח.
החדרים
בהמשך לכפריות המלאה של האכסניה הראשית (עם ענפים ופסלונים בשפע), החדרים הולכים לאורך זמן על נוחות עם עקבים; כסאות מועדון, קמינים חשמליים ומטבחים מלאים המצוידים בכל כלי שתזדקק לו, בתוספת עוגיות ואספרסו וקוקטיילים בבקבוקים. שלנו, ה-Elk Lodge, היה נוף מדהים של המאגר, עם פטיו וגריל בחוץ שאני חולם לחזור להשתמש בקיץ.
השטפים ההיי-טקיים בסגנון יפני (הילדים קראו להם רובו-שירותים וברחו מהם באימה מדומה) יוצרים ניגוד משעשע לאווירת העץ. החדרים ניתנים להגדרה סופר - שלנו, עם חדר שינה ראשי וחדר שני בעליית הגג במעלה המדרגות, היה מושלם למשפחה בת ארבע נפשות, אבל זה גם חלק ממבנה גדול יותר בשם Longview at Toronto Reservoir, עם שתי יחידות נוספות - Water's Edge וגור דובים - מושלם למשפחות מרובות המטיילות יחד או למצב מורחב, רב דורי.
אוכל ושתייה
מסעדת Rustic Grill בלודג' הראשי, מנצלת את המיטב מקרבתה לחוות ולספקי המזון הרבים של האזור, עם תפריט של מנות מתחשבות ומצוחצחות על אוכל כפרי אמריקאי. היו ירקות חורפיים מקסימים כשביקרנו, כמו אספרגוס לבן ומרק פרצלונים עם תפוחים ושנטרלים. תתקשו להתנגד לארוחת הסטייק הלילית לשניים - שלנו היה 38 אונקיות ריב יבש עם עצם עם כבד אווז צרוב. כל זה יוצר שאריות נהדרות, אם אתה רוצה לארוז אותן ולקחת אותן בחזרה לחדר שלך לחטיף חצות. סעודה בחדר זמינה גם היא 24 שעות ביממה, וארוחת הבראנץ' בסוף השבוע היא חובה. הקוקטייל היחיד שהזמנו היה טודי לוהט קלאסי שנהנו ממנו בזמן שהילדים קישטו עוגיות, שהיו טעימות והרגישו כמו בדיוק מה שהרופא הזמין ביום פברואר אפור ביער. יש גם תה מנחה בסגנון Catskills, גרסה מקומית של המסורת האנגלית שיכולה ללכת ראש בראש עם תה בכל מלון לונדוני מפואר.
השכונה/אזור
הצ'טוואל לודג' ואחוזת צ'אפין יושבים במחוז סאליבן בדרום מערב Catskills, לא הרחק ממסלול המירוצים מונטיצ'לו, מרכז Bethel Woods לאמנויות והאתר של פסטיבל וודסטוק המקורי. אזור זה, שנודע בעבר כחגורת הבורשט בשל השפעתו של אתרי נופש ומחנות קיץ יהודיים (מורשת שנרמזה אליה בריקוד מלוכלךוהפניה מפורשת בגברת מייזל המופלאה), הוא קצת יותר מנומנם ופחות מצוחצח מהאזורים הקרובים יותר לנהר ההדסון, הפופולריים ביותר בקרב יוצאי סופי שבוע מניו יורק. השכנים המיידיים ביותר של המלון הם הבתים המקסימים של אחוזת צ'אפין, חלקם תוכננו על ידי אותו אדריכל, סטיב דוברובסקי.
השירות
בחלק מהיעדים היוקרתיים האלה בקטסקילס השירות יכול לפעמים לא להתאים לנקודת המחיר, אז היה תענוג ב-Chatwal Lodge שזה לא היה רק חלק וקשוב אלא גם (וזו נקודה חשובה) הרגיש טבעי. , ידידותי, ואותנטי. הצוות שם באמת עשה את המייל הנוסף, והציע למשפחה נסיעה ברכב גולף חזרה לחדר שלנו "בדרך הארוכה" אחרי ארוחת ערב לילה אחד, כדי שנוכל לראות כמה פינות בנכס שעדיין לא היינו בו. בארוחת הבוקר בוקר אחד אשתי נשארה בחזרה בחדר, אז ביקשתי קפוצ'ינו ומאפינס להחזיר איתה. האם היא רצתה "סעודה בחדר במקום?" לא הייתי בטוח, ושאלתי אם הם יכולים להתקשר אליה; כשחזרנו לחדר, היא הייתה כל כך מעריכה - מבלי שהבחינה בכלל, היא באמת רצתה את הרגע הזה של שירות חדרים נינוח לבדה.
למשפחות
המקום הזה הוא חלום למשפחות, ונראה כמיקום אידיאלי למפגשים משפחתיים מורחבים. ביקרנו בעונת הכתפיים, ועדיין לא חסרו פעילויות קבוצתיות מהנות, מביקור במטווח החץ וקשת ועד צפייה בכוכבים בטלסקופ ליד המדורה, קישוט עוגיות והדפס. אם יש שלג על הקרקע בחורף אתה יכול לעשות נעלי שלג וסקי קרוס קאנטרי, ובקיץ אתה יכול לשחות בקאנו ולשחות במאגר טורונטו. דיג אפשרי כל השנה (דייג קרח בחורף) והיער מלא שבילים יפים לטיול. ראוי לציין במיוחד את מרכז ההתעמלות, הפתוח 24 שעות ביממה, הכולל באולינג ברווז, ביליארד, shuffleboard, פינג פונג, ספרייה ובית קולנוע. זה מקום נהדר לבלות ביחד.
מאמץ אקולוגי
השטחים של ה-Chatwal Lodge נרחבים ומתוחזקים להפליא, ולכן ראוי לציין שהוא מסתמך במידה רבה על חשמל עבור ציוד גינון על פני עשבים מופעלי גז - מקור חזק במיוחד לפליטות. היא גם מוצאת מוצרים מחוות ויצרנים, כולל חוות Norwich Meadows ו-Willow Wisp Farms, המחויבות לפרקטיקות חקלאיות מתחדשות המקיימות את בריאות הקרקע.
נשאר משהו להזכיר?
בנוסף למרכז השעשועים, Chatwal Lodge מציע שלל פעילויות מודרכות מקסימות, בהתאם לעונה, החל מחץ וקשת ודיג זבובים ועד שיעורי אמנות וצפייה בכוכבים.
