מה היו הרושם הראשוני שלך כשהגעת?
באמצע הפעילות של הקונגרס הדרומי, אי אפשר לפספס את יצירות האמנות הבהירות בהשראת מאטיס, Xavier Schipani, שמקפיצה דליים של כחולים, כתומים וירוקים של פודרה בחבילות של דפוסי פרחים וגוף עירום רוקדים בתצורות של יום האחד במאי. אריחי רכבת תחתית שחורים וחוץ מעץ כהה. מאז מיי דיי חי בתוך מסוגנןמלון דרום קונגרס, כשהם משתלטים על חלל ה-Central Standard החשוך והחצי מצבי בעבר (למרבה המזל שמרו על האש הפתוחה לבשל, אבל), המסיבה הרועשת של החוץ נכנסת פנימה עם מוזיקת אינדי או מנגינות להקת מחווה של Grateful Dead. עשבים זורמים של אורות זוהרים מוסיפים אווירה בלילה, בעוד שבמהלך היום, חלונות מהרצפה עד התקרה בחלל המתנשא מאירים את "קומיוניטי צ'ופאוס". יצירות אמנות פרחוניות מושכות אותך לכיוון הדיוק של המטבח הפתוח כדי להציץ בעבודות שף, וכיסאות כחולים מדגישים שורות ארוכות של שולחנות עץ בגוון בינוני בחלל העכשווי אך עם הצבעים קדימה.
איך הקהל?
בהתאם לתזמון, הסביבה יכולה להיות מלאה בשמלות ספגטי עם מותניים של אימפריה (ואולי הכלב שלהן) מדברות נמרצות על המוזיקה בלילה, או חברים במכנסי חאקי קצרים ופולו מתעדכנים ברוגע בפטיו הקטן. קהל טרנדי עם עקבים יותר שחולק בדיחות פנימיות במעילי עור מגניבים וכובעים רחבי שוליים מופיע גם במהלך הערב.
מה עלינו לשתות?
קוקטיילים עתירי אלכוהול מסתובבים עונתיים (עם אפשרויות להוסיף Earlybird CBD) מופיעים בתפריט צפוף, כמו קורנית השנה הבהירה והעשבייה עם ג'ין, רימון, דומדמניות שחורות ופרוסקו, או פיטצ'ק אפרסק כהה, בעל ריח. בורבון מתערבל, תפוז ג'אליסקו, אמרו די אנגוסטורה וביטר. מי שאולי מחפש לרפא משהו צריך לנסות את מה שהד"ר הזמין (הוגש מהביל חם) עם בורבון, סקוץ', לימון, דבש וג'ינג'ר. מבחר של בירות מקומיות מ-Independence Brewing ו- Blue Owl תמיד מספקים, ויש קומץ יינות מובחרים (למקרה).
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
פחות מכופתרת מקרוב משפחתו המעודן, Olamaie, ומגיע מאותו שף, מייקל פויטאסק (פיינליסט ג'יימס בירד), עיבוד הצ'ופאוס הראוותני של מיי דיי עם תמצית אפטר פארטי עדיין מוסיף את הנגיעות הדרומיות הביתיות שסועדי Mai B Hospitality מכירים היטב. פריים ריב בימי שישי לובשת Wagyu פריים ריב עבה בנדיבות מ-44 חוות לפרוסות לצד השולחן בליווי מח עצם טעים. ועוד נתחים ענקיים (אולי תרצו לחלוק עם חברים), כוללים את פרוסת ריבייה חרוכה עם חלב בקר, צלעות חזיר במלח בוויסקי, או דג צלוי מה שהיה זמין לאחרונה עם גרמולטה קייל חרוך. הטוויסט הקשה של הרוח שקשור לנוחות בסגנון ביתי מגיע בגודל המנות ובדגשי המנות כמו טחינה של זרעי הלימון והבן בשעועית ירוקה בגריל, פטריות יין אדום ומק אנד צ'דר Tillamook. סיים עם עוגת שוקולד טקסס המפורסמת בעולם עם רוטב לימונדה וקרם שנטילי קפה, אבל תצטרך יותר משני אנשים כדי לסיים כל פירור.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
השרתים נוקטים בגישה ידידותית להדרכות בתפריטים והסברים על גודל המנות במנות הגדולות של מיי דיי, תוך שהם מבצעים צ'ק-אין באופן קבוע בזמן שהם נראים פנימה ומחוץ לשורות השולחן.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?
זהו צ'ופ-האוס עבה, שדייט זוגי או קבוצה שבה תצטלמו לאירוע מיוחד יגיעו לבילוי מהנה אנרגטית. אם אתה יכול לקבל מושב במרפסת במזג אוויר נוח, זה יתרון לשיחה שקטה יותר.
